DB14T 556-2010 无公害食品 双孢蘑菇生产技术规程

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1、ICS65.020.20B31DB14山西省地方标准DB14/T556—2010无公害食品双孢蘑菇生产技术规程2010-01-20发布2010-02-20实施山西省质量技术监督局发布DB14/T556—2010目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范

2、性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14栽培条件...........................................................................25栽培技术.....................................

3、......................................36病虫害防治.........................................................................5IDB14/T556—2010前言为全面推进双孢蘑菇无公害生产，规范生产技术，特制定本标准。本标准根据山西省双孢蘑菇栽培、管理、采收等生产环节的实际情况制定。本标准按照GB/T1.1——2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省农业厅。本

4、标准主要起草人：梁建岗、陆桂莲、王英武、张福元、冀俊强、孟丽君、贾彬良、兰惊雷、和亮。IIDB14/T556—2010无公害食品双孢蘑菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害双孢蘑菇生产的术语和定义、栽培条件、栽培技术和病虫害防治。本标准适用于山西省境内无公害双孢蘑菇的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB8321（所有部分）农药合理使用准则GB156

5、18土壤环境质量标准GB19171双孢蘑菇菌种NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5095无公害食品食用菌NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1菌种生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.2播种发酵料或生料栽培的接种方式。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3

6、.3基质1DB14/T556—2010微生物赖以生存的物质，由主料和辅料组成，亦称为培养料。3.4消毒采用物理或化学的方法消除有害微生物的方法。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.5灭菌采用物理或化学的方法杀灭一切微生物的方法。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.6发酵培养料在微生物的作用下有机质分解，产生二氧化碳、水和热量的过程。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.7菇房具备栽培菇类条件的各类建筑物。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.8覆土将覆土材料覆盖在已长满菌丝的培养料表

7、面。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]3.9搔菌搔动培养料表面的菌丝层，形成机械损伤，刺激子实体形成的技术措施。[选自GB/T12728—2006《食用菌术语》]4栽培条件4.1生产场地应符合NY5358规定。4.2栽培菇房菇房主要有普通地面菇房、民房改建菇房、半地下室菇房、塑料大棚菇房等。菇房的基本要求是保温保湿，便于通风，内设床架。4.3栽培菇房的前处理2DB14/T556—20104.3.1清洁整理菇房使用前要清洁整理，清除杂物、杂草等，平整地面，充分通风日晒。4.3.2灭虫和消毒清洁整理后进行灭虫和消毒，用药符合GB4285和

8、GB8321规定。4.4基质应符合NY5099规定。主料主要有麦秸或稻草、干牛马粪等，辅料主要有尿素、石膏等