渝农技发〔2014〕52号

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1、渝农技发〔2014〕52号重庆市农业技术推广总站关于开展食用菌生产技术和品种应用情况调查的通知各区县（自治县）蔬菜办（站、中心）、经作站、农技推广站（中心）、果蔬站：为建立食用菌标准化生产技术体系，推动食用菌产业健康发展，根据《全国农技中心关于开展食用菌生产技术和品种应用情况调查的通知》（农技栽培函〔2014〕286号）文件要求，我站将针对全市食用菌种植开展基础数据和主推品种、技术调查，请各区县蔬菜技术推广服务部门积极配合，现将有关事项通知如下：一、调查内容（一）基础数据调查。生产概况、菌种制作

2、、生产技术、加工销售、成本效益、出口贸易等相关数据。-11-（二）主推技术和品种应用情况。近年来各地食用菌主推技术和品种应用情况。主推技术包括技术概述、增产增效情况、技术要点3部分；主推品种包括品种来源、审定（认定）情况、审定（认定）编号、特征特性、产量表现、栽培要点、适宜区域、选育单位（技术依托单位）8部分。（三）食用菌产业发展总结报告。包含各地为促进食用菌产业发展采取的主要措施与成效，存在问题，下一步打算等。二、相关要求请各区县（自治县）相关部门对本区县相关情况进行全面深入地调查，收集相关材

3、料，填写调查表格（见附件1、2），梳理主推技术和品种应用情况（见附件3），撰写产业发展总结，于2014年8月15日前将所有材料及附表以正式文件并加盖公章报我站蔬菜产业科。联 系 人：况觅联系电话：023－89133431，15023543901电子信箱：279441336@qq.com 附件：1. 重庆市食用菌生产情况调查表2. 重庆市食用菌生产技术应用情况调查表3.主推技术和品种应用情况（模板）重庆市农业技术推广总站2014年7月29日重庆市农业技术推广总站办公室2014年7月29日印发-11

4、-附件1重庆市食用菌生产情况调查表区县：填写单位：填表人：联系电话：调查项目单位2011年2012年2013年生产概况1.总产量[1]万吨2.生产规模万棒（袋）3.总产值亿元菌种制作4.菌种厂个数个其中：4.1一级菌种（母种）数量支4.2二级菌种（原种）数量瓶（袋）4.3三级菌种（栽培种）数量瓶（袋）5.注册商标个数个生产方式6.农户分散生产的总产量万吨7.合作社、企业等规模化生产的总产量万吨-11-8.大型工业化生产的总产量万吨9.工厂化生产个数个其中：9.1生产种类[2]9.2生产品种9.3

5、各品种日产量区间[3]万吨生产成本10.生产成本（列本区县产量前三位菇类）元/公斤菇11.原料成本元/袋其中：11.1主料成本元/吨11.2辅料成本元/吨11.3塑料袋元/个12.劳动力成本元/天生产效益13.年均价（列本区县产量前三位菇类）元/公斤其中：13.1最高价（请注明月份和种类）元/公斤-11-13.2最低价（请注明月份和种类）元/公斤14.毛利润[4]（列本区县产量前三位菇类）元/公斤深加工15.加工品总产量万吨16.主要加工种类（列前五项，及各占百分比）[5]其中：各加工种类原料用

6、量出口情况17.出口量万吨18.出口额万美元19.主要出口种类及加工方式从业人员20.生产栽培人员数人21.经纪人数人22.加工贸易人数人注释[1]:产量，除木耳按干重计外，全部采用鲜重（干品以1：10折算），不能干鲜混计。注释[2]：第9.1、9.2、16、19项不用分年填写。注释[3]：区间，用[A,B]表示，A代表最低日产量，B代表最高日产量。注释[4]：毛利润，收入总计与成本总计之差。注释[5]：加工种类，干品、腌渍、制罐、速冻、食品、饮料、药品、保健品、化妆品等。-11-附件2重庆市食

7、用菌生产技术应用情况调查表区县：填写单位：填表人：联系电话：调查项目种类主要品种（规模前10名）及来源栽培规模[1]（棒/袋）产量（万吨）单产（生物学效率[2]）栽培方式[3]（可多选）接种季节出菇季节当地主要食用菌种类、品种、栽培规模、产量、单产、栽培方式、接种季节、出菇季节-11-是否建立相关标准和规程，如是，请列出名称。技术支撑单位（科研院所、高校）[注1]：规模，除蘑菇属栽培种之外，均以棒（袋）计，而非使用面积（亩），蘑菇属栽培以平方米为单位。分类，请列出本区县规模前十的种类，请自行加行

8、。[注2]：生物学效率，也称转化率，指食用菌鲜重与所用的培养料干重之比，常用百分数表示。如100kg干培养料生产了80kg新鲜食用菌，则这种食用菌的生物学效率为80%。[注3]：主要栽培方式，袋栽、墙式栽培、站立式栽培、覆土栽培、床架式栽培、露地栽培及其他，可多选。-11-附件3：主推技术和品种应用情况撰写模板该模板仅作参考，请各区县（自治县）根据实际情况按此模式梳理相关主推技术和品种。一、主推技术模板——食用菌病虫害绿色高效防治技术（一）技术概况：该技术以病虫害发生较为严重的秀珍菇、双孢菇、茶