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1、探讨水质的好坏对水产养殖的影响和解决对策摘要：水产养殖中水质的好坏,不仅影响鱼虾类的生产性能,还影响作为鱼虾类食物的铒料生物的组成和丰歉,所以要想获得优质高产,调节好养殖水质是很重要的。近年来,随着高密度养殖的推广和水体污染的加剧,水产养殖水质不断恶化,直接或间接导致了水产养殖病害的频繁发生,给全国水产养殖业造成了严重损失。水质恶化主要表现在pH值、溶解氧、氨态氮、亚硝态氮、磷酸盐、硫化物以及化学需氧量(COD)等指标的变化上。水质恶化的治理可采取以下方法。关键词：水产养殖水质生产性能1 物理机械方法定期注入新水可以将原来池塘里的有
2、害物质稀释,从而达到改善水质的效果,是养殖业经常采用的方法之一。朱文锦(2002)报道,加注新水可增加水中溶氧,冲淡水中的有机物,降低有毒物质浓度。根据沿黄海一带高产养殖的经验,每10~15d换水高度30cm左右,加水可在白天或黎明前后。高温季节,池塘水深应保持1·5m左右,透明度30cm左右。如果水质过肥,可用潜水泵抽去部分底层水,及时补加适量的新水。当天气突变时,要及早加大水深。定期注入新水应因地制宜、因时而异,具体加水量根据水的肥度、鱼群浮动和池塘渗漏情况灵活掌握。此外,还要掌握春季浅水、夏秋季深水的养殖方法。春季浅水养鱼有利
3、于提高水温,促进浮游生物生长;夏秋季随着鱼的生长加快而加大水体,能相应增大鱼的生活空间,促进鱼类生长。使用增氧机可通过增加溶解氧和造成下层水对流来散发有毒气体,从而起到改良水质的作用。朱于来(2002)报道,增氧机一般晴天中午开,阴天时下午或次日清晨开,阴雨连绵或由于水肥鱼多鱼严重浮头时应在夜间开。此外,天然沸石和麦饭石具有较高的分子孔隙度和良好的吸附性、离子交换及催化性能,定期向养殖水体中泼洒沸石粉或麦饭石可以去氨增氧,增加水中微量元素含量,从而起到优化养殖生态环境、促进水生动物生长的作用。钟全福等(2001)研究了麦饭石对养鱼水
4、体中的水化因子的调控作用,结果表明:麦饭石的一次施用量为50mg/L,可维持效用8d左右。随着使用剂量的提高,水体中有害物质的含量特别是氨氮和亚硝酸盐氮的浓度降低,效果明显。纳米科技是指在纳米尺度(1~100nm之间)上研究物质的特性和相互作用,以及利用这些特性的多学科交叉的科学和技术,纳米技术的出现派生出了一系列新的学科向各领域渗透。据丁永良(2001)报道,已经有研究利用纳米技术筛选构建材料用来对养殖水质进行改良。有可能随着纳米技术的进一步发展,水质的改良方法将有一个更大的飞跃。2 化学改良方法次氯酸钠与生石灰都常被用来改良养殖
5、水质。王鸿泰等(1989)以草鱼为研究对象,从实验室到实践详细报道了次氯酸纳对水中亚硝酸盐氮的清除效果,并指出当水体中亚硝酸盐氮超过0·15mg/L时,最好在池塘中先施加熟石灰,然后施加次氯酸纳,且以分次施用效果较好。臭氧具有很强的氧化能力,对亚硝酸盐等水质污染物有很强的降解作用,试验证明只要水中存在有剩余的臭氧,亚硝酸盐就会被全部氧化。孙广明等(2000)对臭氧的特性及其对水质的净化作用作了多方面的研究,并采用臭氧处理水进行海胆育苗及单肥藻培育等试验,取得了明显效果。化学需氧量是反映水中受还原性物质如亚硝酸盐、有机物、亚铁盐等污染
6、程度的一个重要指标,常用来评价水质的好坏。陈淑吟等(2001)检测了海水经臭氧处理后化学需氧量的变化,结果表明随时间的延长(经过约20h)海水的化学需氧量从2·82mg/L降到0·8mg/L。此外,向池中施入某些药物如硫酸铜、过硫酸铵、磷酸铵等调节水中浮游生物的数量和组成,也可起到调整pH值、增氧、净化改良水质的作用。马荣棣(2002)指出,若池水老化、过肥,可隔一个月或20d左右施用1次食盐,每1/15公顷用量10kg左右,不仅能杀菌、消毒,还能中和降低亚硝酸盐的毒性,对鱼鳃起到保护作用,改善水质。3 生物治理方法目前,在水产养殖
7、上应用最广泛的是光合细菌(Photosyntheticbacteria,PSB)及其微生态制剂,光合细菌是具有光合作用能力的异养微生物,它利用小分子有机物而不是二氧化碳来合成自身生长繁殖所需养分。刘双江等(1995)分离筛选了一株利用亚硝酸盐的光合细菌,并进行了光合细菌控制水体中亚硝酸盐氮的研究。结果表明,当亚硝酸盐氮浓度为0·01~5·0mmol/L时,该菌株在7d时间内能去除80%以上的亚硝酸盐;在养殖池塘中施用该菌株制成的菌剂,池塘中亚硝酸盐浓度下降50%~80%。由于光合细菌在代谢过程中可产生和释放具有消炎作用的抗病因子,对
8、水体中的致病原如嗜水气单胞菌、爱德华菌、霉菌等均具一定抑制作用,从而对水产动物的烂鳃病、肠道疾病、水霉病等多种疾病均有防治作用。此外,对化能异氧菌硝化细菌、芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等治理水质的研究也较多(Porubcan,1991;N
