苹果木有机香菇栽培规程

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1、苹果木有机香菇栽培规程苹果木有机香菇栽培规程苹果木有机香菇栽培规程苹果木有机香菇栽培规程　　苹果木边材多、芯材少，营养丰富，生产出的香菇口感好、味道鲜、质量优、产量高，是发展香菇的上好原料。　　灵宝现有苹果园50万亩，每年通过修剪和高接换头，产生大量的枝桠材。据粗略估算，用这些枝桠材作原料，每年可栽培香菇3000万袋。从1999年开始，灵宝市大面积栽培苹果木香姑，目前，年生产规模已达1500万袋，食用菌规模达3000万袋，广大技术人员在生产实践中通过实践——认识——再实践——再认识，逐步形成了一套比较完整、成熟的栽培规程。　　有饥食品，

2、指的是来自于有机农业体系、根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。其要求在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，产品是通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品。　　崇尚无公害有机食品是人类自我保护的本能，标志着社会的进步和人类文化素质的提高、物质的富有。食品市场将出现追求有机食品的倾向。生产者必须面对市场，吻合市场，着眼现实，迎接挑战，改变传统的生产模式，采用新技术，严格按照有机农业生产要求操作，生产出纯天然、无污染、安全营养的产品，才能最大限度的

3、提高栽培者的经济效益，食用菌产、№才有更加广阔的市场和美好前景。　　一、场地选择　　1、场地选择必须符合无公害生态环境的要求，选择地势较高，不积水，周围3【xhn无工业三废和畜禽舍、垃圾(粪便)场，各种污水及其他污染源(如水泥厂、石灰厂等)的地方作菇场。对菇场进出口和通气口安装纱门、纱窗，以防害虫飞入，并经常保持环境卫生，撒生石灰粉进行消毒。　　2、远离医院、学校和其他公共场所，庭院要r净整洁。　　3、应防止菇场培养料堆制发酵及废弃物处理对周围环境产生不良影响。　　4、对于专业食用菌生产基地或工厂化生产，其生产区应布局合理，生产区与生活

4、区严格分隔。　　5、生产区域大气、水源清洁，土壤不含化肥，未洒　　过农药。　　二、消毒药品及使用　　香菇是熟料栽培，靠蒸汽湿热杀灭培养料中的微生物。春栽制袋时间选在早春低温季节进行，接种采用密闭接种箱封闭操作，与外界环境隔绝；只要灭菌彻底，菌种质量好，成品率就很高，在栽培过程中不必使用农药。接种时，接种工具和工作人员的手要用少量的75％的酒精棉球擦拭，接种箱、培养室采用气雾消毒剂进行消毒。现将接种、培养、出菇环境消毒常用的药品列表如下：　　名称　　使用浓度及方式　　施用对象　　乙醇　　75％，浸泡或涂擦　　手、接种工具、子实体表面，接种

5、操作台面、原种瓶表面等　　石灰水　　[Ca(OH)2]　　3—5％水溶液喷洒　　培养室、无菌室、栽培场　　及床架　　气雾消毒剂　　(菇保)　　1—2g／m3熏蒸　　培养室、无菌室、接种箱　　　　三、生产前的准备1、设备准备装袋机(含电机)灭菌设施：土灶蒸炉、低压蒸气锅炉、水筒型简易灭菌炉，根据生产规模进行准备。　　接种设施：木制接种箱、塑膜床架接种箱　　2、原辅材料的准备　　木屑、麸皮、石膏、石灰。要求新鲜，无霉变，无结块。　　塑料袋：1000袋(13kg)要求厚簿均匀，拉力强，无微孔，六丝聚乙稀塑料袋。　　药品：酒精、消毒剂等。　　燃

6、料：若干。　　四、菌种和配方　　1、春栽香菇生产周期：1—3月份接种，2--6月份培养，6月底转色结束，6--8月份越夏，9月中下旬至次年3月份为出菇期。　　2、菌种是关键，直接关系到制袋成品率的高低，菇的产量、质量和栽培效益，在菌种选择使用上要特别当心，决不可贪一点便宜而忽略质量和品质。好的菌种有如下标准：①纯度高；②气味正；③形态好；④菌适龄。　　3、春栽品种简介：春栽香菇选用的菌种是中晚熟品种，营养生长期都在150天以上，秋栽选择的品种是早熟品种，营养生长阶段50---70天。9608、灵仙1号属中晚熟品种，菌龄150天成熟，出菇

7、温度8--20~C。灵仙1号零上5℃就能出菇，单生、中叶、花菇比率高、柄短、菇型圆整，产量和9608相同。　　4、配方　　苹果树剪枝木屑78％(碳源)、麸皮20％(氮源、维生素B1)、石膏等矿物质2％。料水比1：O．8—1．1，含水量55—60％，PH值5．5～6．5。　　五、拌料　　拌料是生产中的重要环节，虽然操作简单但不可轻视。　　1、原料选择：原料要求新鲜、无霉变、无结块，水质要清洁无污染。　　(1)木屑：木屑是香菇栽培的主要原料，加工木屑应选用无公害栽培区域的当年剪枝或高接换头的枝桠材。隔年腐朽的苹果木枝材不能作为加工木屑的原材

8、料。木屑的颗粒不宜太大，也不可太小，通常选用网筛的网眼为6--8ram。粉碎木屑应在水泥地坪上进行，以免木屑中混入泥土影晌木屑质量。粉好的木屑如不能立即使用，要晾干装袋贮存，严防雨淋发生霉变。(2)麸皮：是