动物营养与饲料试题(基础营养).doc

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1、动物营养与饲料（基础营养）章综合试题一、名词解释1、粗脂肪：2、粗灰分：3、必需脂肪酸：4、总能：5、饲料添加剂：二、填空题1、饲料中碳水化合物包括、2、动植物体内一切含氮的物质总称为豆科籽实饲料是畜禽的饲料3、饼粕类饲料的加工方法有两种：一是；二是4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________5、生长猪的日粮粗纤维含量一般是，鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为6、可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是7、请写出三种常量矿物质元素，它们是　　　　　　、　　　　　　和　　　　　　。请8、

2、写出净能的利用形式有两种；：和9、三种微量矿物质元素：　　　　　　、　　　　　　和　　　　　　10、为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添加　　　　　　、　　　　　　和　　　　　　三种微量元素。11、按干燥方法青干草可以分为：和12、必需脂肪酸主要有_____　、_____　和_____　。13、在猪鸡日粮缺乏，可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素是14、测定粗灰分时，高温电炉的温度是15、蛋白质的基本组成单位是。对青贮有益的微生物是16、反刍家畜日粮中缺钴可出现_____________________17、一般情况下，植物

3、脂肪比动物脂肪含量多的是18、饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质（）和（）被吸收19、在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是（　　　　　　），鸡的第一限制性氨基酸是（　　　　　　）。20、反刍动物的主要消化部位为。棉仁饼粕因含而有毒21、仔猪出生后2-3天及时注射铁钴合剂，可预防22、雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即、、23、菜籽饼的脱毒方法有、、24、目前常用的无机微量元素添加剂，补充铁用、补充铜用补充锰用、补充碘用三、选择题1、棉籽饼中有毒的物质是（）。A.游离棉酚B.龙葵素C.抗胰蛋白酶2、下

4、列不属于必需脂肪酸的是（）。A.а—亚麻油酸B.花生四烯酸C.草酸D.亚油酸3、可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质饲料的是（）　　A、大豆粕B、酵母C、尿素4、蛋白质饲料的特点是（）A.粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%B.粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%C.粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%D.粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%5、菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（）　　A、胰蛋白酶抑制因子B、单宁C、异硫氰酸酯6、秸秆处理的最佳方法是（）。A、碱化B、氨化C、氢化7、能量含量最高的谷物籽实类饲料是（）A、高粱B、麦类C、玉米8、下列哪

5、个元素属于微量元素（）。A.钙B.磷C.钾D.硒9、水一般占成年动物体质量的()。A．45%～60%B．25%～35%C．55%～75%D．5%～95%10、总能与粪能之差为（）。A.净能　　B.代谢能　　C.消化能　　　D.热增耗11、下列矿质饲料中，既可以补钙又可以补磷的是（）。A.贝壳粉B.蛋壳粉C.骨粉12、按国际饲料分类法()属于蛋白质饲料。A食盐B鱼粉C麦麸D干草13、为了促进乳酸菌的发酵，可以在青贮过程中添加（）　A、甲醛B、尿素C、糖蜜14、非草食性单胃动物的主要能量来源是（）。A.粗纤维B.淀粉C.脂肪15、在营养学上

6、被称为第一限制性氨基酸的是（）。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸16、在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（）。A.必需脂肪酸B.非必需脂肪酸C.必需氨基酸D.非必需氨基酸17、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含（）。A.饱和脂肪酸多B.不饱和脂肪酸多C.氨基酸多D.限制性氨基酸多18、玉米含脂肪较多，猪日粮中含玉米量不应超过（）A．50％B．10％C．20％D．30％19、饲料中的纤维素是等动物能量的主要来源。A鸡B猪C牛D狗20、()是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素

7、21、皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）A.钙B.磷C.铜D.锌22、雏鸡患渗出性素质病，是因缺乏()造成的。A.VEB.CuC.VB1D.Fe23、反刍动物的主要消化部位为()A.结肠B.盲肠C.小肠D.瘤胃24、犊牛和羔羊在()月内不能饲喂尿素A.1～3B.6～7C.10～12D.8～1025、家畜发生脱腱原因可能是缺乏（）。A.锌B.硫C.锰26、胡萝卜素可以转化为()。A.维生素AB.硫胺素C.尼克酸D.胆碱26、蛋氨酸属于（）。A、含硫氨基酸B、碱性氨基酸C、非必需氨基酸D、酸性氨基酸27、饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的

8、消化率愈（）。A.高B.低C.不变D.不清楚28、（）日粮中可添加尿素。A.牛B.猪C.鸡D.鸭29、全价日粮中钙与磷的比例应该是()。A0.5—0.8：1B1—2：1C2—3：1D3---4：130、为了