人教版高中化学选修一练习：第一章检测题word版含答案

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1、第一章检测题(时间：50分钟　分值：100分)一、单选题(本题包括40个小题，每小题2分，共80分，每小题只有一个选项符合题意)1.天然皮革属于(　　)A．纤维素制品　　　　B．脂肪类物质C．橡胶制品　　　　　D．蛋白质答案：D2．下列的糖类中，不能被人类消化吸收的是(　　)A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．麦芽糖解析：A.蔗糖在人体消化系统被分解成果糖和葡萄糖，在小肠内吸收，不符合题意；B.淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，淀粉在小肠内被胰液和肠液彻底转化为葡萄糖，被人体所吸收，不符合题意；C.纤

2、维素不能被人体消化吸收，因为人体不能产生分解纤维素的酶，符合题意；D.麦芽糖能被人体消化酶分解成葡萄糖被吸收，不符合题意。答案：C3．学校运动会中，某同学长跑后感到头晕乏力(血糖降低的原因)，口服下面哪种物质可有效缓解其症状(　　)A．葡萄糖B．矿泉水C．补血口服液D．鸡蛋解析：血糖降低需要补充糖类，葡萄糖是糖，正确；矿泉水中不含有糖类，错误；补血口服液针对贫血的，错误；鸡蛋含蛋白质的，错误。答案：A4．(2015·广东学业水平测试)有关蔗糖与浓硫酸的反应，下列说法不正确的有(　　)A．产生CO2B

3、．浓硫酸表现出还原性C．放出大量的热D．蔗糖表现出还原性解析：蔗糖与浓硫酸的反应，浓硫酸表现出强氧化性。答案：B5．下列行为不属于健康文明的生活方式的是(　　)A．合理饮食，注意营养均衡B．积极参加科学的体育锻炼C．不吸烟、不酗酒，远离毒品D．沉迷网络聊天和游戏解析：建立健康文明的生活方式：(1)合理饮食；(2)适度锻炼；(3)良好习惯；(4)心理健康。因此D符合题意。答案：D6．利用厨房用过的废食用油，加入强碱共煮后可制得下列物质中的(　　)A．蜡烛B．机油C．肥皂D．面霜解析：此题是皂化反应的实

4、例，选C。答案：C7．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(　　)A.加成反应B.聚合反应C.水解反应D.酯化反应答案：C8．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是(　　)A．KB．CaC．NaD．Fe解析：钾主要存在于细胞内液中，能维持人体内的水分和维持体液恒定的pH，A项错误；钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，B项正确；Na主要存在于细胞外液中，钠能维持人体内的水分和维持体液恒定的pH，C

5、项错误；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，D项错误。答案：B9．医生建议某甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有较丰富的(　　)A．铁元素B．钙元素C．碘元素D.维生素答案：C10．下列物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是(　　)A.淀粉B.葡萄糖C.蔗糖D.乙酸乙酯解析：常温下，淀粉和乙酸乙酯都不溶于水，A、D不正确；葡萄糖易溶于水，但不能发生水解反应，B不正确。答案：C11．下列广告语对应商品中含有的物质有误的是(　　)A．“红梅味精，领先(鲜)一步”——蛋白质B．“衡水老白干

6、，喝出男人味”——乙醇C．“吃了钙中钙，腰不疼了，腿不痛了，腰杆也直了”——碳酸钙D．“要想皮肤好，早晚用大宝”——丙三醇解析：A.味精的主要成分是谷氨酸钠，不是蛋白质，错误；B.衡水老白干说的是酒，主要成分是乙醇，正确；C.钙中钙主要成分是碳酸钙，正确；D.大宝保湿成分是甘油——丙三醇，正确。答案：A12．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是(　　)A．猪油是天然有机高分子化合物B．猪油是高级脂肪酸甘油酯C．猪油发生皂化反应，反应液

7、使蓝色石蕊试纸变红D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层解析：猪油是脂肪，是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，A错误，B正确；皂化反应水解后生成的高级脂肪酸钠和甘油，不显示酸性，所以不能使石蕊变红，C错误；由于猪油皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠和甘油都溶于水，不分层，故D错误。答案：B13．各种营养物质在人体内的消化过程正确的是(　　)A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量B．油脂直接在酶的作用下水解，同时放出能量C．淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成

8、葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量D．维生素被吸收消化放出能量解析：人体摄入的蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质，以满足各种生命活动的需要；另一部分则发生氧化反应，释放能量，A项错误；油脂在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油，属于吸热反应，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料，B项错误；淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二