动物营养与饲料习题册

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1、《动物营养与饲料》习题册第一章动物营养原理一、名词解释（每词3分）1、动物营养2、营养物质3、总能4、消化能5、净能6、蛋白质7、必需氨基酸8、非必需氨基酸9、限制性氨基酸10、理想蛋白质模式11、必需脂肪酸12、常量矿物质元素13、微量矿物质元素14、饲料营养物质表观消化率：二、填空（每空1分）1、饲料中含有六大类营养物质，除了水分、粗蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有和。2、在物理消化的基础上，动物对饲料中各种营养物质的消化方式还包括、。3、在玉米---豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸为，家禽的第一限制性氨基酸是。4、维生素按其溶解性可以分为和。5、常量矿物质元素除钙、磷、食盐、钾外，还

2、包括、。6、动物缺铁的典型缺乏症是。7、维生素A的特异性缺乏症是。8、钙、磷及维生素D缺乏，幼畜表现的典型缺乏症是。9、除饮水外，动物水分的来源途径还有、。10、动物体内水分的主要去路除排泄粪尿外，还是、。11、不饱和脂类与空气中的氧发生反应，从而导致脂类出现。12、根据动物体内可否合成以及是否需要日粮提供，可将氨基酸分为和。13、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微生物作用下，最终被分解为三种。14、粗纤维的主要成分是、等。15、饲料净能是指饲料中用于和的能量。16、猪对饲料碳水化合物的消化始于，主要在被消化。17、按照近似养分分析方案，饲料中的碳水化合物是由和组成的。18、按照在动物体内的含量可

3、将矿物质元素划分为和。2819、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中最终被分解为和。20、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中分解的最终产物在被吸收。21、饲料中的粗蛋白质通常包括和。22、雏鸡缺锰的典型缺乏症为。23、脂溶性维生素除含有维生素A、维生素D外，还包括、。24、家禽维生素B1的特异性缺乏症是。25、缺乏维生素B2家禽的典型缺乏症是。26、动物骨骼和牙齿的构成成分中，矿物质元素除了钙之外，还有和。27、成年动物缺乏钙、磷及维生素D的典型缺乏症是。28、摄入不足而容易引起单胃动物出现贫血的矿物质元素主要是和。29、在各种家畜中，缺铁性贫血最易发生在身上。30、反刍动物瘤胃微生物将饲料中粗蛋白

4、质消化后，瘤胃壁主要吸收。三、单选题（每题2分）1、与维生素E具有协同抗氧化作用的微量元素是（）。A、锌B、锰C、铜D、硒2、反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。A、蛋白质B、脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维3、我国评定奶牛能量需要量采用的指标为（）。A、净能B、代谢能C、消化能D、总能4、反刍动物的能量主要来源于（）。A、无氮浸出物B、粗脂肪C、粗纤维D、粗蛋白5、在玉米-豆粕型日粮种，家禽的第一限制性氨基酸为（）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、苏氨酸6、维生素A的特异性缺乏症是（）。A、骨骼变形B、繁殖障碍C、夜盲症D、干眼病7、粗蛋白质含量%=N%×（）A7.25B6.25C5.25D4

5、.258、维生素B2又称为（）。A硫胺素B钴胺素C氰钴素D核黄素9、常量元素占动物体重的比例为（）。A、0.1%以上B、0.1%以下C、0.01%以上D、0.01%以下10、植物体内的结构物质和贮存物质是（）。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、粗纤维11、只存在于动物体内，植物体内不含有的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素ED、维生素D12、家禽多发性神经炎的产生是由于缺乏（）。A、硫胺素B、核黄素C、泛酸D、烟酸13、成年动物缺乏钙磷所表现的典型症状为（）。A、佝偻症B、产后瘫痪C、骨短粗症D、骨软化症14、饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体能后剩余的能量称为（）。A、

6、消化能B、代谢能C、维持净能D、生产净能15、下列不能提供能量的营养物质是（）。A、维生素B、蛋白质C、脂肪D、粗纤维2816、动物体内的结构物质是（）。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、粗纤维17、动物体内含量极少的物质是（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质18、植物性饲料中的矿物质元素含量与动物体相比较为缺乏的是（）。A、钾B、钠C、镁D、铁19、反刍动物瘤胃的消化方式主要是（）。A、物理性消化B、化学性消化C、微生物消化D、混合消化20、单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是（）。A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、葡萄糖21、各种蛋白质的平均含氮量一般为（）。A、12%B

7、、14%C、16%D、18%22、对于生长猪来说，下面哪种氨基酸不是必须氨基酸（）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、胱氨酸23、反刍动物在使用尿素时要有一个适应期，其时间一般设定为（）。A、1-2周B、2-3周C、3-4周D、4-5周24、下列哪一种是微量矿物质元素（）。A、镁B、硫C、铜D、氯25、动物出现甲状腺肿大是由于缺乏（）。A、锌B、锰C、硒D、碘26、维生素B2又叫（）。A、硫胺素B