长沙冷库的全面介绍——邦尼制冷

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1、冷库，组合各种制冷设备，通过人工的方法制冷，将库房内的温度控制在一定的范围内的特殊仓库，以达到对食品、农产品、药品、工业用品低温或恒温保存的目的。冷库是冷藏库的简称。冷藏库又称冷冻厂，是以人工制冷方法专门加工和冷藏食品的企业的总称。它包括冷藏间（库房）、冷却间、制冰间、冰库、冷冻机房、变电站、屠宰或理鱼加工间、仓库、办公用房及装卸货月台等。狭义的冷库仅指提供低温条件的食品仓库。压缩机：它把制冷剂蒸气从低压状态压缩至高压状态，从而创造了制冷剂液体在蒸发器中低温下汽化制冷和在冷凝器中常温液化的条件。此外，压缩机不断地吸入和排出气体，制冷

2、循环得以周而复始地进行，因此它有整个冷库装置的“心脏”之称。压缩机有：活塞式、螺杆式、涡旋机、滑片式压缩机、离心式压缩机等。品牌有中外合资品牌和多种国产品牌可供选择。具体机型（根据冷库的库温、库容大小、建设场地来选择）在冷库设计时都会根据实际情况进行具体的配置，库温可以达到-50℃以下，可以低温快速冻结食品，大大降低了食品在冷却、冻结过程中的干耗损失。冷库储存温度的低温化，是保持更好的食品质量和减少食品干耗的重要保证。冷风机：可以实现空气的强制循，缩短冻结时间，形成比较均匀的库内温度。以装配式冷库代替土建冷库，因为装配式冷库质量小，

3、结构紧凑，安装快，美观卫生，越来越受到用户的青睐，特别是在中小型冷库的建设中，组装（拼装）式冷库取代了以稻壳、矿渣棉、软木为隔热层的土建冷库。装配式冷库可大可小，库容小的仅为2-3t，大的可达5000至上万吨。冷库板：均为夹层板料，即由内面板、外面板和硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料等隔热芯材组成，夹层隔热板的面板有足够的机械强度和耐腐蚀性，符合卫生标准，保温性能好，不易变形，牢固、平整、严密，无毒无臭、耐老化、耐低温，有良好的防潮隔热性能（一）作用  ①使易腐产品能较长时间保存；　　②为农产品、食品加工厂长时间均衡加工创造条件；　　③

4、供大型副食店、菜场和食堂短期或临时贮存食品之用。　　（二）分类   冷库按容量分为大型冷库（5000t以上）、中型冷库（1500～5000t）和小型冷库（1500t以下）。　　1．按使用性质分　　（l）生产性冷库  主要建在产地。　　（2）分配性冷库  主要建在消费中心。　　（3）混合性冷库兼有生产性和分配性冷库的特点。　　2.按使用要求分　　（l）高温冷库  主要冷藏果品、蔬菜、鲜蛋等食品，。一般库温4～-2℃。　　（2）低温冷库  主要冷冻并冻藏肉类、水产品等，一般库温为-l8～-30℃。　　（3）空调库  在常温条件下贮藏米、

5、面、药材、酒等，一般库温在10～15℃。　　（三）冷库的组成   如机房，冷却间、速冻间、冷藏间、冻藏间、制冰间、产品分级清洗间、调节站、配电间、货物升降装置、氨库和冷却塔等，有的还设有零配件间与卫生间。按结构特点分类1、土建式冷库这类冷库的主体结构（库内的柱梁、楼板、屋顶）和地下荷重结构都用了钢筋混凝土，其屋围护结构的墙体都采用砖砌而成，隔热材料大都用稻壳、软木等。2、装配式冷库这类冷库的主体结色（柱、梁、屋顶）都采用轻钢结构，其围护结构的墙体是用预制的复合隔热板组装而成。隔热材料采用硬质聚胺酯泡沫板和硬质聚苯乙稀泡沫塑料等。其他

6、分类法：1、商业系统冷库按冷库容量分为四类大型冷库：10000吨及以上，其中生产性冷藏库120-160（t/d）；分配性冷藏库40-80（t/d）；2、大中型冷库：5000以上-10000以下，其中生产性冷藏库80-120（t/d）；分配性冷藏库40-60（t/d）；3、中小型冷库：1000-5000吨，其中生产性冷藏库40-80（t/d）；分配性冷藏库20-40（t/d）；4、小型冷库:小于1000吨,其中生产性冷藏库20-40（t/d）；分配性冷藏库小于20（t/d）；按温度分级：L级冷库；D级冷库；J级冷库。（一）冷库的种类：

7、保鲜冷库:保鲜冷库（coldstorage），利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷库。是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供应。 保鲜冷冻库的用途： 保鲜冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷藏库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。 保鲜冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。 概况中国北

8、方的冰窖是冷藏库的初级阶段。北京的北海冰窖相传建于明代，至今已沿用四五百年。19世纪中叶，世界上第一台机械制冷装置问世，利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷藏库建筑在许多国家迅速发展，农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实