资源描述：
《龙果花的营养成分分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、火龙果花的营养成分分析营养健康瑟辫究与拜2008年1月第29卷第1期火龙果花的营养成分分析罗小艳,郭璇华(华南理工大学化学科学学院,广东广州510640)147----—-摘要:采用ICP-MS,分光光度法,化学分析法和重量法对火龙果全花的营养成分进行了分析,结果表明,每100g火龙果花干制品中水分,蛋白质,粗纤维,粗脂肪,总糖,灰分的含量分别为:7.12,11.80,10.01,1.15,23,61,7.43g;火龙果花中钾的含量相当高,为13772.07mg/kg;镁,钙和磷元素的含量丰富,分别达到:1788.34,1745.44,307.90mg/k
2、g;铁,锰,锌等必需微量元素也较丰富.同时与同种属植物霸王花及火龙果果实的含量作了比较.关键词:火龙果花;营养成分;电感耦合等离子体质谱AALYSISONNUTRITIONALCOMPONENTSOFPl’l’AYAFL0WERLUOXiao-yan,GUOXuan-hua(DepartmentofChemist~,SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou5106火龙果花的营养成分分析营养健康瑟辫究与拜2008年1月第29卷第1期火龙果花的营养成分分析罗小艳,郭璇华(华南理工大学化学科学学院,广东广州510640
3、)147----—-摘要:采用ICP-MS,分光光度法,化学分析法和重量法对火龙果全花的营养成分进行了分析,结果表明,每100g火龙果花干制品中水分,蛋白质,粗纤维,粗脂肪,总糖,灰分的含量分别为:7.12,11.80,10.01,1.15,23,61,7.43g;火龙果花中钾的含量相当高,为13772.07mg/kg;镁,钙和磷元素的含量丰富,分别达到:1788.34,1745.44,307.90mg/kg;铁,锰,锌等必需微量元素也较丰富.同时与同种属植物霸王花及火龙果果实的含量作了比较.关键词:火龙果花;营养成分;电感耦合等离子体质谱AALYSISO
4、NNUTRITIONALCOMPONENTSOFPl’l’AYAFL0WERLUOXiao-yan,GUOXuan-hua(DepartmentofChemist~,SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou5106火龙果花的营养成分分析营养健康瑟辫究与拜2008年1月第29卷第1期火龙果花的营养成分分析罗小艳,郭璇华(华南理工大学化学科学学院,广东广州510640)147----—-摘要:采用ICP-MS,分光光度法,化学分析法和重量法对火龙果全花的营养成分进行了分析,结果表明,每100g火龙果花干制品中水分,蛋
5、白质,粗纤维,粗脂肪,总糖,灰分的含量分别为:7.12,11.80,10.01,1.15,23,61,7.43g;火龙果花中钾的含量相当高,为13772.07mg/kg;镁,钙和磷元素的含量丰富,分别达到:1788.34,1745.44,307.90mg/kg;铁,锰,锌等必需微量元素也较丰富.同时与同种属植物霸王花及火龙果果实的含量作了比较.关键词:火龙果花;营养成分;电感耦合等离子体质谱AALYSISONNUTRITIONALCOMPONENTSOFPl’l’AYAFL0WERLUOXiao-yan,GUOXuan-hua(DepartmentofCh
6、emist~,SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou5106火龙果花的营养成分分析营养健康瑟辫究与拜2008年1月第29卷第1期火龙果花的营养成分分析罗小艳,郭璇华(华南理工大学化学科学学院,广东广州510640)147----—-摘要:采用ICP-MS,分光光度法,化学分析法和重量法对火龙果全花的营养成分进行了分析,结果表明,每100g火龙果花干制品中水分,蛋白质,粗纤维,粗脂肪,总糖,灰分的含量分别为:7.12,11.80,10.01,1.15,23,61,7.43g;火龙果花中钾的含量相当高,为13772
7、.07mg/kg;镁,钙和磷元素的含量丰富,分别达到:1788.34,1745.44,307.90mg/kg;铁,锰,锌等必需微量元素也较丰富.同时与同种属植物霸王花及火龙果果实的含量作了比较.关键词:火龙果花;营养成分;电感耦合等离子体质谱AALYSISONNUTRITIONALCOMPONENTSOFPl’l’AYAFL0WERLUOXiao-yan,GUOXuan-hua(DepartmentofChemist~,SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou5106火龙果花的营养成分分析营养健康瑟辫究与拜200
8、8年1月第29卷第1期火龙果花的营养成分分析罗小艳,郭璇华(华南理
