环保验收监测调查报告：年产吨卤制食品加工生产线投资项目验收

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1、新乡市香仔食品有限公司验收监测报告表新环验监字（2015）第125号第22页共22页表一、建设项目概况建设项目名称年产10000吨卤制食品加工生产线投资项目建设单位名称新乡市香仔食品有限公司建设项目主管部门/建设项目性质新建√改扩建搬迁技改迁建（划√）主要产品名称卤肉、卤蛋设计生产能力10000吨/年实际生产能力10000吨/年环评时间2012年12月开工日期2012年12月投入试生产时间2015年7月现场监测时间2015年8月26日~28日9月9日~11日环评报告表审批部门新乡市环境保护局环评报告表编制单位新乡市环境保护科学设计研究院环保设施设计单位新乡市蓝海环境

2、工程有限公司环保设施施工单位新乡市蓝海环境工程有限公司投资总概况4995万元环保投资总概算71万元比例1.4%实际总概况4813万元环保投资总概算68万元比例1.4%概况新乡市香仔食品有限公司位于新乡县古固寨产业集聚区绿源大道1号，租用原新乡县第九化工厂的场地占地，面积6300m2。该公司投资4813万元，建设年产10000吨卤制食品加工生产线投资项目。该站四周环境为：东临前辛庄村，西临闲置工厂，南面临新乡市合力鑫电源有限公司，北临空地。现有职工60人，两班生产，年工作日260天。新乡市香仔食品有限公司验收监测报告表新环验监字（2015）第125号第22页共22页表

3、二、验收监测依据验收监测依据2.1《建设项目环境保护管理条例》国务院253号令；2.2《关于建设项目环境保护设施竣工验收监测管理有关问题的通知》国家环境保护局总局环发[2000]38号文。2.3关于《新乡市香仔食品有限公司年产10000吨卤制食品加工生产线投资项目环境影响报告表》的批复，新乡市环保局，新环监（2012）265号，2012年12月9日。2.4新乡县环保局关于《新乡市香仔食品有限公司年产10000吨卤制食品加工生产线投资项目环境影响报告表》的审查意见，新环开（2012）52号，2012年9月13日。2.5新乡市环境监察支队新环监察核[2015]148号《

4、关于新乡市香仔食品有限公司年产10000吨卤制食品加工生产线投资项目试生产前环保核查报告》2015年7月28日。2.6新乡市环境保护科学设计研究院《新乡市香仔食品有限公司年产10000吨卤制食品加工生产线投资项目环境影响报告表》，2012年12月。2.7新乡市环境保护局环评科受理事项处理联办单。编号：（2015-124），2015年8月12日。2.8新乡市环境保护局“同意建设项目试生产通知书”2015年7月31日。2.9新乡市香仔食品有限公司验收监测委托书。新乡市香仔食品有限公司验收监测报告表新环验监字（2015）第125号第22页共22页表三、验收监测执行标准及标

5、准限值验收监测执行标准1、厂界环境噪声：厂界环境噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准。2、废气：锅炉废气执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）表2II时段的标准要求。3、废水：总排口的废水执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996)表4二级标准要求。验收监测执行标准限值1、噪声排放标准限值单位：dB(A)污染因子昼间标准限值602.废气排放标准限值燃气锅炉废气单位：mg/m3标准限值二氧化硫氮氧化物1004003.废水排放标准限值单位：mg/L标准限值项目pH化学需氧量（COD）生化需氧量（BOD5)

6、悬浮物（SS）氨氮动植物油GB8978-1996表4二级标准限值6~9150301502515新乡市香仔食品有限公司验收监测报告表新环验监字（2015）第125号第22页共22页表四、生产工艺流程工艺流程图：图4-1卤蛋生产工艺流程及产污环节图卤蛋制品工艺流程：新鲜的鸡蛋验收合格后入库储存，经进一步挑选后清洗干净，入预煮锅内加水（夹套内通入蒸汽）先进行预煮，预煮后的鸡蛋挑出破损的，其余根据产品类型不同一部分经人工博客，一部分带壳，但需将蛋壳挤酥。再将鸡蛋放入卤制锅内卤煮（卤制锅夹套内通入蒸汽），同时放入糖、味精、盐等配料（卤制锅内的料汤不需更换，只补充水和配料），卤

7、好的鸡蛋捞出放入架车，推至包装车间，人工装入紫外线消毒后的包装袋内，进行真空包装，包装合格的产品放入杀菌锅内杀菌（温度121℃，杀菌时间30min)，灭菌后挑出漏气的不合格品，合格品装箱入库。新乡市香仔食品有限公司验收监测报告表新环验监字（2015）第125号第22页共22页图4-2卤肉制品生产工艺及产污环节流程图卤肉制品工艺流程：原材料（禽肉、猪蹄）经检验合格后入冷库存放，生产时取出解冻（春夏秋三季自然解冻，冬季常温水泡解冻），放入预煮锅内（夹套内通入蒸汽）预煮后再放入卤制锅内加配料进行卤制（卤制锅夹套内通入蒸汽）卤好的肉制品捞出放入架车，按产品规格进行分切修