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1、城市蔬菜配送在中国的发展前景何劲第18卷第3期北京农业职业学院学报Vol.18No.32004年5月JournalofBeijingAgriculturalVocationCollegeMay2004城市蔬菜配送在中国的发展前景何 劲,祁春节(华中农业大学,湖北 武汉 430070) 【摘 要】随着我国经济发展和人民生活水平的提高,蔬菜配送日渐成为城市居民消费的客观需要。经过20多年的改革与发展,目前我国大中城市已基本具备发展蔬菜配送业的经济环境和市场条件。为促进城市蔬菜业配送向社会化、现代化发展,必须加强城市舆论导向,建立统一的社会流通管理体系,发展电子商务,拓展蔬
2、菜配送的外延和内涵,营造良好的发展环境。【关键词】城市蔬菜配送;市场条件;发展前景【中图分类号】F323 【文献标识码】A 【文章编号】1671-7252(2004)03-0019-03【收稿日期】2004-02-13【作者简介】何劲(1973- ),男,湖北人,华中农业大学文法学院讲师,硕士。 一、中国发展城市蔬菜配送的意义与作用近年来,随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,蔬菜配送正日渐成为城市居民消费的客观需要。蔬菜配送业发展呈现方兴未艾的态势,正在蔬菜流通乃至整个农产品流通领域发挥重要作用。1.有利于提高蔬菜流通的经济效益。城市采用蔬菜配送方式,通过增
3、大经济批量来达到经济地送货,又通过把各种蔬菜用户集中一起进行一次性发货,解决了蔬菜物流过程中支线运输和小搬运所造成的运力利用不合理、成本过高等问题,完善了蔬菜运输及整个物流系统,克服了分别向不同用户小批量发货的弊端,从而实现了经济地发货,提高了城市蔬菜流通的经济效益和社会效益。2.有利于提高城市蔬菜供应的保障度。蔬菜生产季节性很强,品种多、批量大,单靠蔬菜生产企业或农户自己库存来维持生产、保障供应,既不安全也不经济,难以提高城市蔬菜供应的保证度。采用蔬菜配送方式,蔬菜流通企业可发挥自身的大储仓、现代化设备、先进的贮藏保鲜技术等优势,及时大批量收购多种规格品种的蔬菜进行
4、库存,不仅可以及时调节城市蔬菜市场供应余缺,而且可以平抑蔬菜市场物价,减少蔬菜生产与供应中诸多不确定因素造成的风险,免除了城市蔬菜一时短缺的后顾之忧,提高了蔬菜供应的保障度。如北京昌平区金六环蔬菜配送中心,在北京抗“非典”的关键时期,为适应小汤山“非典”定点医院的特殊需要,充分发挥蔬菜配送中心的综合功能,坚持按照医院对蔬菜供应的要求,切实做到保质、保量、按时供应各种新鲜蔬菜和果品,有力地保障了小汤山医院医务人员和“非典病人”的需要。3.有利于用户简化事务,方便城市蔬菜消费。在通常情况下,城市居民、机关团体、企事业单位为购买所需蔬菜,一般要去一处或几处蔬菜供应点选购,既
5、耗精力又费时,带来诸多不便。采用蔬菜配送方式,广大用户只需向一处供应点订购或与一个进货单位联系就可购买到所需货物,只需组织对一个配送单位的接货就可代替经常的高频率接货,因而大大减轻了用户的工作量和劳务负担,也节省了事务开支,方便了城市蔬菜消费。4.有利于蔬菜增值、农业增效、农民增收。采用蔬菜配送制是中国蔬菜产业化发展的客观要求。通过发挥城市蔬菜配送中心、蔬菜批发市场等物流主体的多功能作用,广大菜农和蔬菜生产企业不仅可以实现以销定产,消除蔬菜生产、采摘、储存、运输等产销过程中的诸多后顾之忧,从根本上解决农民“种菜难”、“卖菜难”等问题,从而提高蔬菜生产的规模效益,而且通
6、过蔬菜产加销一条龙的产业化运作,实现蔬菜的半加—19—工和深加工,大大提高蔬菜商品的附加值,进而实现蔬菜增值、农业增效、农民增收。二、中国发展城市蔬菜配送的经济环境与市场条件发展城市蔬菜配送制是变革中国蔬菜流通生产关系的根本举措,是实现蔬菜流通社会化的必由之路。大力发展城市蔬菜配送业,既是社会主义市场经济发展的客观要求,也是国家赋予蔬菜物流主体义不容辞的社会职责,同时也是物流主体稳定供需关系、壮大自身实力、在市场竞争中立于不败之地的现实选择。经过20多年的改革开放和持续快速发展,目前我国城市已基本具备发展蔬菜配送的经济环境和市场条件。1.蔬菜市场供求关系发生根本性变化
7、,为城市发展蔬菜配送提供了良好的经济环境条件。随着我国农业结构的战略性调整,农产品社会总需求与总供给严重失衡的状况基本得到扭转,蔬菜市场的供求关系发生了重大变化,初步形成了蔬菜供求平衡或供大于求的买方市场格局,为发展城市蔬菜配送创造了较为宽松的市场环境。2.蔬菜流通改革日益深化,为城市蔬菜配送发展培育了必要的微观基础。从蔬菜经营者来看,过去在旧体制作用下,不论是“代供代销”、“两级库存”,还是“配套承包”等方式,之所以不能广泛为社会接受,其重要原因就是难以与自身利益密切相关的为用户服务的质量挂钩,往往带有指令性、官商性和一定的恩赐性。随着农产品流通体
