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《家全居员工守则定稿1212》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、重庆家全居饮食文化有限公司（员工守则）第一章总则1、目的：我们热忱欢迎你加入重庆“家全居”，为了造就更多的饮食从业人员,保持本酒楼系统化的管理水平,根据中华人民共和国及有关法规,结合公司的实际情况,特编此本《员工手则》。我们提倡恪尽职守、勤勉努力、文明礼貌、热情主动的工作态度及敬业精神，同时要求每一位员工相互帮助、团结、发扬崇高的团队精神,共同来创造本酒楼的光辉业绩。2、适用范围:本守则原则上适用于酒楼全体员工。若有合约聘请的管理人员,当其合约所列之条款与本守则有所冲时,则以其合约的有关规定为准。3、人事管理制度企业精神：忠诚服从、协作进取公司宗旨：宾客至上
2、、周全服务4、管理理念管理制度化、质量标准化、奖罚具体化、考核经常化、教育潜移化、相处人情化 -16-5、管理原则：层级管理原则定职管理原则责、权、利相结合原则6、导思想：企业形象在先、敬业奉献在先、服务质量在先、创一流管理、创一流效益 7、服务理念服务宗旨：无微不至 宾至如归 服务风格：以情动人 以诚待客 服务准则：主动、温馨、没有“不”字8、家全居对你的期望思想先进，品质良好事事有礼、乐于助人仪表整洁，风度翩翩语言亲切，态度和蔼思维敏捷，应变力强技艺娴熟，优质服务勤奋好学，求进创新9、员工守则十条遵纪守法,严以律己;维护形象,重视声誉;着装统一,文
3、明用语;常予沟通,保守机密;团结同事,服从领导;礼貌待客,服务同到;按时作息,遵守纪律;勇于进取,努力学习;讲究卫生,保持整洁;合理促销,创造效益-16-第二章招聘与录用人事管理制度一、招聘标准根据其来应聘的职位是否适合而定,并以该职位的工作需求的业务知识、工作经验及个人行为来定为择选标准.二、体检员工经考核入选后,须到指定的卫生防疫站进行体检,并获取合格证.此外,酒楼每年都会组织员工进行体检一次,任何时候发现员工患有不符合本工作的职业病,酒楼将视情况作出处理以确保酒楼的运转安全。未工作满一年员工的体检费应由自己承担.三、入职办理入职手续的员工,须出示身份证
4、、学历证、专业证、健康证等个人有效证件,所有员工在办理入职手续时都需缴纳服装押金,金额由本酒楼根据职位而定，所有员工均有接受公司职业培训的义务。四、试用期(1)、新聘员工有1-3个月的试用期,试用期内,若员工的工作能力及表现未符合酒楼的要求,酒楼有权延长试用期,但最长试用期不得超过三个月。(2)、试用期满,对不合格者,立即辞退.若员工自行辞职需提前七天以书面形式向本部主管人员汇报。-16-(3)、在此期间,员工必须严格按照相关管理规定坚守岗位。(4)、自入职试用员工,连续工作不满一个月而自行申请辞职的员工,酒楼需扣除膳食费5元/天。五、正式雇用:试用期满后,
5、由员工直属主管对员工之表现作出考核评估,评估结果符合酒楼要求方可录用者,并由其所在部门按有关人事制度规定的程序办理转正手续并签订《劳动合同书》。六、工作时间:(1)、员工每周时间为54小时(不含膳食时间)，具体上班时间及公休时间由酒楼负责人根据具体情况而定。(2)、酒楼可视营业状况的需要,在国家规定范围内,适当安排员工延长工作时间或调派到其它部门或分店负责临时工作,超时工作将按规定补休或补贴。七、薪酬:(一).工资制定工种试用期C级B级A级应缴押金总经理经理副经理(主管)-16-领班服务员杂工礼宾、保安迎宾吧台、收银维修会计出纳采购库管后勤经理厨师、其他技工
6、面议各位员工收入互相保密,不许泄露,泄露者降薪或开除。1、实行每年定岗定级一次,定岗定级时,所有员工均需参加考评,实行岗位能上能下制.凡发生重大服务事故,将视情况而进行降级1-2级处理.若有重大贡献者,可视业绩提前奖励晋升1-2级。-16-2、公司现实行的定岗定级工资技能制度和岗位补贴相结合,销售挂钩奖励和促销奖励办法,构成收入的四大结构,具体为:基本工资（含满勤奖200元）+补贴+销售奖+促销奖+成本控制奖。3、按公司规定厨房成本应控制在销售的40%-45%以内,凡每降低10%,公司按降低额度的%奖励给厨房,由后台提出分配方案报批后下发.损耗控制前台%,后
7、台%。4、公司每月按下达的经营指标,完成任务奖%,前台%,后台%,超额完成,按完成额%奖励,前、后台各得%.前台所得奖金额度的%归服务班组,%归吧、台传、菜部迎宾、门卫等。5、开瓶费(奖金之一)管理办法：（1）开瓶费作为促销奖全额返回员工：（2）开瓶费的50%归服务员,50%归吧台、传菜部、迎宾、门卫,后勤部等分摊；注：以上总收入包括员工保险、医疗、养老、超时工作补贴等,公司不再承担其它员工费用。1、属于新入职试用、新调升的员工,需经1-3个月的试用期,试用期内领取其职级试用工资。2、员工试用期满后,将由其部门主管作出全面评估,合格并转正后方可度调整工资。3
8、、除掌握本专业技能并完成本职工作外,还能积极提出合理
