高校食堂标准化验收评估

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1、广东省教育厅广东省卫生厅粤教后勤〔2007〕34号关于联合开展对高校食堂标准化建设评估验收和食品卫生监督量化分级管理评审工作的通知各普通高校：为使广东省高校食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理相衔接，根据卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神，结合省教育厅从2002年开展对全省普通高校食堂标准化建设进行评估验收并于2006年底基本完成的情况，经省教育厅与省卫生厅研究，决定联合开展对全省普通高校食堂标准化建设评估验收和食品卫生监督量化分级管理评审工作，并形成制度化。现将有关事项通知如下：一、对象：全省普通高校（含民办、高职等院校）食堂。—5—二、实施方法：由省

2、教育厅牵头组织实施标准化建设的评估验收；省卫生厅负责协调，地级市卫生行政部门牵头组织卫生监督机构实施食品卫生监督量化分级管理的评审。教育、卫生两部门共同参与评估验收工作。具体操作详见《广东省高校食堂标准化建设评估验收和食品卫生监督量化分级管理评审工作实施方案》（附件1）。三、评估验收标准：按《广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准》（附件2）和《广东省高校达标食堂标准化建设和食品卫生量化分级管理“B”级食堂复核评分标准》（附件3）进行评估验收。四、结果：经评估验收工作组评估达到《广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级

3、食堂复核评分标准》或《广东省高校达标食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“B”级食堂复核评分标准》的，由省教育厅、地级市卫生部门分别颁发“优秀”食堂和食品卫生“A”级单位，或“达标”食堂和食品卫生“B”级单位证书和牌匾。“优秀”、“达标”食堂每三年复查评估验收一次；“A”级、“B”级食堂每年复审一次。经评估验收未达标的食堂，由省教育厅、地市级卫生部门加大力度，强化管理，限期进行整改，在限期内仍然不达标的食堂停业整顿，不予经营。五、按照属地管理的原则，“优秀”、“达标”食堂由省教育厅通报，“A”、“B”级食堂由地市级卫生部门自行公布。—5—请各院校对照《广东省高校优秀食堂标准化

4、建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准》和《广东省高校达标食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“B”级食堂复核评分标准》，在2007年10月31日前进行自评、整改，做好迎接评估验收的准备。有关高校食堂评估验收工作的具体时间另行通知。附件：1．广东省高校食堂标准化建设评估验收和食品卫生监督量化分级管理评审工作实施方案2．广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准3．广东省高校达标食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“B”级食堂复核评分标准二○○七年七月九日—5—附件1：广东省高校食堂标准化建设评估验收和食品卫生监督量化分级

5、管理评审工作的实施方案为做好我省高校食堂标准化建设的评估验收和食品卫生监督量化分级管理评审工作，根据省教育厅、省卫生厅联合发出《关于联合开展对高校食堂标准化建设评估验收和食品卫生监督量化分级管理评审工作的通知》精神，结合我省高校食堂的实际情况，特制定本实施方案。一、组织机构（略）二、评估小组成员培训内容《广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准》和《广东省高校达标食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“B”级食堂复核评分标准》。广东高校食堂评估验收组成员（省教育厅部分）经培训合格，由省教育厅颁发食堂评估验收专家证书（专家培训已在8月中旬进行

6、），纳入广东高校食堂标准化建设评估验收专家库（专家成员名单详见附件）。组织等级食堂评估验收时，从专家库抽调成员参加评估验收小组。三、评估验收的有关安排（一—5—）广东高校食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理评估验收分别由省教育厅和各地级市卫生局牵头组织实施，省卫生厅负责相关组织协调。（二）省教育厅教育后勤产业办负责组织评估验收工作组的牵头工作。工作组由广东高校食堂标准化建设评估验收专家与省卫生厅及地市级卫生监督部门选派专家组成。（三）评估验收的标准：《广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准》和《广东省高校达标食堂标准化建设和食品卫生监督

7、量化分级管理“B”级食堂复核评分标准》。（四）评估验收等级的划分：按《广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准〉达到90分以上（含90分）为“优秀”、“A”级食堂；按《广东省高校达标食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“B”级食堂复核评分标准》达到85分以上（含85分）为“达标”、“B”级食堂。（五）评估结果运用：经评估验收工作组评估达到“优秀”、“A”级、“达标”、“B”级的食堂，按等级由省教育厅、地市级卫生部门分别颁发“优秀”、“A”