炭烧咖啡商业策划书

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1、炭烧咖啡商业策划书咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起，正成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所。中国大陆每年的咖啡消费增长速度已经超过国际平均增长水平，每年以近20%的速度飞速增长。所以，一个有品质的咖啡小店不失为一个赚钱的手段。第二章：公司介绍一．宗旨（任务）立足大众市场，破除咖啡消费的高门槛，用同样的品质，更低的价格，让最广泛的消费者能够随时随地方便的享受到咖啡的美味和香醇！秉承严谨的态度，以谦逊温和的服务将原汁原味的咖啡带给消费者。凭借自主创新的研发理念，将更多时尚、健康的饮品出现。二．公司简介90度炭烧咖啡，是集咖啡、鲜饮和烘焙于一体

2、的连锁品牌，隶属于湖南品冠品牌策划有限公司。90度炭烧咖啡一直专注于以“一杯严谨的态度”、坚持高品质原创的理念打造及推广独特的综合饮品快乐青春空间。自公司2010年成立品牌以来，迅速成为全中国最大的咖啡连锁店加盟品牌，其总部坐落于湖南省长沙市。三．企业文化17“梦想生活，炭烧态度！”喜欢时尚，不喜欢随波逐流；喜欢新鲜，不喜欢墨守成规；貌似散漫不羁，实则更富想法，我们不是被宠坏的一代，我们比想像中还要勇敢！机会，我们认真把握；青春，我们从不浪费；梦想，我们无悔追逐；不爱犹犹豫豫，更不做行动的矮子，要做就做真我！立志成为中国第一咖啡连锁品牌！四．公司战

3、略1.行业对比全球有很多的咖啡连锁模式已经被国内市场所接受，比如来自美国的星巴克，日本的真锅、台湾的上岛。但这些都是规模较大的咖啡店模式，国内自己的小型咖啡连锁模式寥寥无几，甚至可以说是一片空白，空白即意味着商机。90度炭烧咖啡，以其浓厚香醇的口味，独特的生产理念和文化内涵，能够迅速占领中小城市的市场份额。内容/业态自营店传统连锁店90度炭烧消费模式的对比传统点单传统点单自助VI视觉的对比个性化，无统一VI较为中性的VI，个性特点不明显统一时尚的VI对比，特点鲜明，个体差异生动文化内涵对比随意的文化主题无延续性无个性的咖啡文化内涵多元化且生动的90

4、度炭烧文化支持管理要求对比管理较复杂，成本较高管理复杂，成本偏高管理简单，成本低172.核心优势①领先一步的市场定位奶茶店洗牌，咖啡鲜饮小站突起!奶茶饮品因其品质低劣、口味同质化严重，已经面临洗牌的危机。而唯有天然、健康食品才是市场主流。集咖啡、鲜饮和烘焙为一体的时尚健康咖啡，以“新鲜、健康、品质、便利”的特色，注定成为未来热点！②一流的口味与品质口味和品质是“90度炭烧咖啡”小站在众多饮品加盟品牌中出类拔萃，引以为傲的又一大优势。稳定的品质是90度炭烧给消费者的保障。我们用最新鲜健康的原料，严谨把握每一道操作流程和细节，精确掌控制作温度，精调出一

5、杯杯口味鲜活的咖啡。③强大的师资力量90度炭烧咖啡小站拥有强大的师资力量，美国咖啡师协会（SCAA）高级咖啡技师，为您全方位传授咖啡及多种鲜饮制作技巧。让你能做出大师级的优质咖啡。④强劲的后续研发支持现在很多饮品加盟品牌缺乏后续产品研发，而“90度炭烧咖啡小站”拥有专业的产品研发团队，立足国际时尚前沿，不断推陈出新，解决了产品老化带来顾客流失的后顾之忧！3.产品与服务17本品牌主营咖啡、鲜饮，配以水果优格、意式冰激凌、布丁等风味小吃。顾客可根据自己不同的口味进行任意搭配。在店面门口，还设有甜品站（仿照KFC），实现了多元化的经营理念，满足了顾客及点

6、餐及享用的快节奏的生活方式。本店还提供外送服务，满40元起送（详见附录）。4.客户咨询业务简介本公司凭借服务至上的原则，现开通了线下电话咨询，线上留言和QQ在线交流，这三种咨询方式。服务人员实行轮班制，实现了7*24小时的无间断服务。相关人员在上岗前都已进行了为期数月的培训，保证了回答问题时的迅速性和准确性。本公司将以最优质的服务，期待每位加盟者的提问。第三章：市场分析一．市场介绍　喝咖啡在中国大陆仍可说是一种常见的生活方式。进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中

7、程度有24.2%，而大学以上程度者喝咖啡的比例则上升到最高点，达35.8%。这说明，咖啡市场在中青年龄段有着巨大的潜力。二．市场定位17消费者的需求决定市场未来趋向，随时随地喝到高品质的原豆咖啡已成为年青一代消费者的时尚生活方式，而唯有天然、健康食品才是市场主流。我们倡导“　新鲜、健康、品质、便捷”的理念，向消费者提供最好喝的鲜制健康饮品。“90度炭烧”以自然的口味、上乘的品质风格，深具特色的店面设计，以及强大的产品研发和售后服务系统支持为优势。本品主要推向于15—30岁的学生，白领以及上班一族。三．顾客购买动机分析由此表可以看出，来喝咖啡的顾客主

8、要是想获得一种安静、恬适的氛围，所以以休闲、放松为主的顾客占一半之多。所以，在店面装潢方面，应注重气氛的温馨，为顾客营造出