90度炭烧咖啡公关策划.doc

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1、90度炭烧咖啡公关策划第一部分前言策划书目的：咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起，正成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所。中国大陆每年的咖啡消费增长速度已经超过国际平均增长水平，每年以近20%的速度飞速增长。90度炭烧咖啡小站主要针对青年人消费人群，由于其价格公道，追求品质，经营模式灵活，根据当地特点进行店铺装修，建立自我经营特色，创建主打品牌。饮品一般为奶茶，补丁，主打咖啡当然；还可根据时令制作消暑良品，温暖冬季的甜蜜热饮，25传统咖啡，DIY咖啡，以及各色甜点除此之外顾客还可享受DIY展示，心情墙等永久活动。我们想通过

2、此次活动年轻群体带来健康的生活，提醒大家关注自己的生活节奏，注意工作与休息的结合，让我们90度炭烧咖啡店的知名度和美誉度提高。第二部分市场调研及分析一.行业动态调研及分析1.行业饱和程度全国饮料总产量达到6501万吨，增长率达到25.54%。其中咖啡等固体饮料销售收入达到175.18亿元，即饮料和固体饮料呈现双增长趋势。就咖啡而言，，芬兰每人每年消费咖啡1459杯，日本每人每年达到360杯，而我国每人每年才消费1—2杯。可见我国咖啡市场空间很大。而咖啡几乎被国外引进品牌所占领，所以国内的咖啡行业更趋向于供不应求。252.行业发展前

3、景咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起，正成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所。中国大陆每年的咖啡消费增长速度已经超过国际平均增长水平，每年以近20%的速度飞速增长，而据星巴克分析，仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。3.国家政策影响产品质检与认证的相关法律影响。4.行业技术及相关技术发展（1）、在原有产品的基础上，逐步开发出新的产品，改换口味，满足不同人不同口味的需要。（2）、现磨咖啡，速溶咖啡等的区别，各种口味的咖啡差别。（3）、咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，255

4、.社会环境宏观环境分析近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目。人们的生活变得不再仅仅是对物质的享受了，更多的是精神上的享受，而咖啡文化也开始在中国兴起，而现在咖啡文化不仅仅是属于富裕人层了，现在也已经平民化了，人们对于咖啡也越来越喜欢了。咖啡对于很多人来说，现在是一种高雅的交际活动了，咖啡也并不是像很多人所说的，是对身体有害的，现在很多的上班族，特别是对于熬夜的人们来说，是提神必不可少的.今天的咖啡店主要集中在高档写字楼、高校和政府部门的周围，为这些文化品位高的群落提供休闲娱乐、商务洽谈的理想场所。6.其他因素在咖啡这个行业，

5、貌似很平静，没有什么很大的竞争，但是在咖啡这个行业来说，品牌竞争是很大的，咖啡还在与饮料类竞争着，现在我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、摩卡等几个国外品牌，国内的品牌是很难让人去相信，因而咖啡市场现状不是很好25二.企业内部调研及分析1、企业简介90度炭烧的缘起源于美丽的日本海港横滨。从事多年中日食品贸易的品牌创立人认识了三名中国留学生。传播最年轻最健康的生活方式。于是90度炭烧这一品牌应运而生。是一个集休闲、娱乐与一身的咖啡店。90°炭烧咖啡小站由于主要消费者是学生和附近的居民所以它是一个新式的快捷咖啡小站。顾客不仅可以在店里坐

6、着品尝产品、休闲，还可以把产品打包带走。店内装修布置温馨、浪漫和舒适，有适当的绿色植物，为店里增添自然的气息。店内还提供免费的无线网络让顾客不仅仅可以在店里休闲上网，还可以利用网络进行办公。2、企业宗旨90°炭烧咖啡小站的文化，生命的浓度取决于你的态度，小店坚持秉承为顾客提供高品质的产品和最优质的服务态度，让顾客在店里消费感到舒适、放松。90炭烧咖啡倡导“新鲜、健康、品质、便捷”的理念秉承“25以品质取得信任”的产品观向消费者提供最好喝的鲜制健康饮品。3.产品各品项研究：（一）产品表极致炫冰炭烧烘焙和风抹茶甜品鲜萃果茶水蜜桃

7、冰沙金牌炭烧抹茶奶提鸡蛋布丁冻桂圆红了芒果冰沙今日咖啡玄米抹茶芒果布丁蛋生姜茶咖啡冰沙经典浓缩咖啡抹茶雪顶拿铁萝莉小松饼冰菊普洱春天里原豆拿铁抹茶红豆撞冰芒果绿茶菠萝冰沙卡布奇诺椰抹拿铁韩国蜜柚茶25双莓冰沙黑糖咖啡金桔柠檬茶木瓜冰沙摩卡咖啡谷味谷香蜜柚冰沙焦糖玛奇朵健康五谷香芋冰沙玫瑰拿铁紫薯麦片草莓冰沙五谷咖啡鲜奶燕麦蓝莓冰沙清凉夏日蜜恋乳果鲜果制作纯制奶提可浓可意百香果优格青柠芦荟丁招牌炭烧烤奶香醇可可金桔优格普洱奶提朱古力摩卡25青柠寒天冰柚茶草莓优格小野莓果漾台湾茉莉奶绿椰浆可可芒果优格冰鲜金桔和风玄米奶提皇家热摩卡双莓

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