《乙酸》教学设计

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1、《乙酸》教学设计新乡市第十二中学校张振文7《乙酸》教学设计新乡市第十二中学校张振文一、教学目标：1.知识与技能目标（1）掌握乙酸的组成、结构，主要物理性质、化学性质；（2）了解酯化反应及其实质。2.过程与方法目标（1）通过实验探究培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力；（2）培养学生对知识的分析、归纳、总结的思维能力与表达能力；（3）通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。3.情感、态度与价值观目标（1）通过动手实验，激发学习兴趣；（2）通过酯化反应的教学，培养学生勇于探索

2、和创新的科学精神。二、教材分析：《乙酸》是高中化学第二册第六章第六节的内容。从内容上看，它既是重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表；从教材编排上看，乙酸编排在醇与酯之间，是有机合成和学习中重要的中间体，有着承上启下的作用。本节课从乙酸的组成、结构和性质出发，可以让学生建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式，并知道官能团对有机物性质的重要影响。由于乙酸在生活、生产中有直接的、广泛的用途，所以它也是进行STS教育的好材料。三、学习者特征分析：本课的教学对象为高中二年级学生，该年龄段的学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学

3、知识储备和学习经验。教学中若适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。四、教学策略选择：启发式实验探究法，讨论法五、媒体选择和运用：多媒体六、教具准备：乙酸球棍模型、比例模型，乙醇球棍模型、乙醛球棍模型化学仪器：点滴板、胶头滴管、烧杯化学试剂：冰醋酸、稀醋酸、石蕊试液、镁带、NaOH溶液、Na2CO3溶液、pH试纸七、设计思路：生活常识，激发兴趣→复习旧知，推进新课→实验探究，过程体验→小组归纳，能力培养→实验演示，获得新知→归纳总结，全面提升

4、。从日常生活中同学们熟悉的“醋”说起，由醋的史话引入本节乙酸的教学，引起学生兴趣→7结合刚刚学过的乙醇的性质：催化氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸，利用球棍模型演示此过程，学生观察乙酸分子的球棍模型，书写分子式、结构式、结构简式等→抛出问题“乙酸是不是酸？如果是酸，怎么用实验证明？”，给出仪器药品让学生根据教师准备的仪器药品分组进行实验探究，通过实验证明乙酸确实是酸，小组派代表发言，其他小组成员进行补充→教师播放视频演示实验乙酸乙醇在浓硫酸催化下的酯化反应，并用Flash动画展示微观过程，让学生直观感受反应中化学键的断裂情况，教师加以讲解

5、→课程结束让学生自己总结本节课你学会了什么，让学生体验获得新知识的乐趣。八、教学过程设计：【新课引入】同学们，大家好，众所周知，醋是我们日常生活中的一种常见调味品，家家户户离不了它，可是，你们知道它的由来么？【醋的典故】传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo)扔掉挺可惜的，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。它在古代又叫“苦

6、酒”。这就是今天我们所说的醋。【展示醋字】【过渡】醋为什么有股酸酸的气味呢？这是因为醋里面含有乙酸，食醋的主要成分就是乙酸，因此乙酸又称为醋酸。今天我们就来学习乙酸。【板书】乙酸【板书】一、乙酸的物理性质【展示样品】展示一瓶冰醋酸（有学生观察色、态、闻气味）【学生回答】乙酸的物理性质：无色刺激性气味液体，【教师补充】与水以任意比例互溶，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。【过渡】乙酸是我们本章学习的又一种烃的衍生物，前面我们讲过乙醇、乙醛，下面让我们一起来回忆一下：引导学生复习乙醇、乙醛的化学性质：【展示

7、模型】边回顾边展示球棍模型：乙醇球棍模型（脱H原子）→乙醛球棍模型（加O2）→乙酸球棍模型，展示乙酸的球棍模型和比例模型【学生活动】引导学生根据模型，书写出乙酸的分子式、结构式和结构简式。【板书】二、乙酸的分子结构1、分子式：C2H4O272、结构式：3、结构简式：CH3COOH4、官能团：—COOH（羧基）【过渡】羧基的存在决定了乙酸的性质，那么，乙酸有怎样的性质呢？【教师提问】乙酸是酸吗？如何用实验来证明乙酸是酸？【教师引导】在初中我们学过三大强酸，它们又具有哪些通性？【学生回答】与指示剂反应，与活泼金属反应，与酸反应，与碱反应，与某些盐

8、反应。【教师引导】选用什么试剂来检验，又如何使现象更明显。然后教师提供药品，学生分组实验。教师讲解实验过程中注意事项。【活动与探究】学生根据教师提供的仪器药品进行分