《早餐的学问案例》

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1、早餐的学问河北省秦皇岛市临河里小学张丽香适用五年级一、活动主题的提出：在清晨，我们经常看到这样得场景：大人们匆匆忙忙骑车上班，学生们背着书包匆匆忙忙上学。假如你上前搭一句话：“小同学，你早晨吃饭了么？吃得什么？”听到最多的回答可能是：吃饭了，吃的方便面，或一块烧饼，或一碗面条，或油条等等。有的甚至不吃早饭。问其原因：早晨时间太忙，凑合一点算了。是呀，在现代快速发展的社会中，人们的生活节奏明显加快，时间观念越来越强。但是，学生正是长身体的时候，这些食品能不能满足他们生长的需要呢？看来，科学食用早餐对人们

2、一天的工作以及对自己身体的健康的重要性好像渐渐被人们遗忘了，那么，小学生的早餐是怎样吃的？吃早餐具有什么样的重要性？早餐应该怎样吃才科学、合理？怎样吃早餐才能使小学生的身体健康成长？针对上述情况，从学生的实际出发，我校五年级的学生开展了以《早餐的学问》为主题的综合实践活动。我们的活动就是试图通过调查、查阅资料、访问等形式使学生在实践活动中弄清这一系列问题，从而树立科学使用早餐的观念，培养健康的生活方式，并通过动手制作早餐的实践活动，从小培养学生热爱劳动，勤于动手的习惯。本次活动注重以学生自主性的调查、

3、研究、实践、体验活动为核心，从活动方法的层面上引导学生学会实践，学会创造。二、活动的具体目标：1、知识与能力：通过对早餐学问的了解与探究，初步掌握一些健康膳食的知识，懂得吃早餐的重要意义和不吃早餐对人体的危害，激发学生探究生活现象的兴趣，并通过动脑，合理安排一周的早餐食谱和动手制作早餐的活动，培养学生动手能力。2、过程与方法：通过提出问题，把同学们的相关问题进行汇总、分类、整理等过程，使学生学会提炼、确定主体的方法；在调查研究的过程中，使学生进一步掌握调查的具体方法，并能用自己喜欢的方式记录调查结果；

4、通过展示活动使学生掌握宣传活动的设计方式，并能对活动的过程与结果进行初步的评价。通过采访活动，充分发挥学生的主动性，鼓励学生综合运用所学知识及各种能力，自主地设计采访活动的方案，参与、评价活动，在做中学，促进学生综合实践能力、探究能力的发展。3、情感态度与价值观：在活动的过程中使学生感受劳动带来的乐趣；逐步形成关注身体健康，关爱生命的观念；在深入社区宣传的过程中，培养服务社区、服务大家的意识；在活动过程中，发展学生的个性，培养学生创新意识，使学生学会与他人积极友善地合作、交流、分享，增强学生收集、整理

5、资料的能力。三、活动实施的具体过程、方式：（一）、活动安排：1、成立综合实践活动指导教师小组并做好活动准备：教师准备：收集有关人们吃早餐现状的资料，为学生打开选题思路奠定基础。查阅资料，了解科学饮食的有关知识，做好活动指导的知识准备。掌握综合实践活动选题的科学方法，为指导学生确定选题提供方法指导做好准备。与图书馆、社区管理部门等有关方面取得联系，争取家长的配合，为学生查阅资料与社区宣传做好条件与安全准备。2、时间安排：第一阶段：情景提示与提出问题：（2周）第二阶段：活动与体验：（10周）1、小调查：我

6、们的早餐2、小探究：早餐中的科学种植蔬菜劳动体验3、小设计：设计营养早餐4、小体验：制作早餐第三阶段：展示与评价：（2周）（二）、活动实施过程：第一阶段：情景提示与提出问题：（2周）本环节主要是激发学生对早餐的初步认识，为提出问题确立活动主题奠定基础。即为开题课1、调查学生吃早餐的情况教师上课之前在学校门口采访了部分学生吃早餐的具体情况，也采访了部分家长对于孩子吃早餐的想法与看法。课上教师播放这段录像片，让学生讨论：看了录像你想说些什么？让学生感受到当今小学生吃早餐的情况：不吃早餐、凑合早餐等等，激发

7、学生急于探究早餐学问的兴趣，这时，教师出示一个小小调查表，小调查的主要内容有三项：吃早餐的人数、没吃早餐的人数、早餐的品种。引导学生分组对同学当天食用早餐情况做一次小调查。调查结果显示：吃早餐的人数占大多数，但早餐的品种单一，是否是营养早餐还有待于进一步研究。为了能进一步证明小学生吃早餐的普遍现状，教师布置任务：课下对全校学生进行广泛的调查。2、发现问题，提出问题，确立活动主题：首先、提出问题：引导学生从调查中感受现在人们对早餐的忽略程度，让同学们从调查表中发现问题，提出问题，激发学生探究早餐中的学问

8、，从而形成我们活动的主题。（问题如：什么样的早餐最有营养？不吃早餐对身体有什么样的害处？如何合理搭配早餐？日常生活中我们吃的蔬菜中都含有哪些营养成分？向爸爸妈妈学习怎样做早餐等等）教师引导学生把自己提出或发现的问题记录在资料卡上：我们的问题：1、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3、