NYT425-2000绿色食品猕猴桃.pdf

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1、NY/T425-2000前言为判定绿色食品称猴桃产品的质t和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位:农业部食品质童监份检验测试中心(成都).本标准主要起草人:胡述揖、傅绍清、郭灵安、雷绍荣、刘亚铭。中华人民共和国农业行业标准绿色食品称猴桃NY/T425-2000Greenfood-Actinidin1范.本标准规定了绿色食品称猴桃的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于A级绿色食品称猴桃的生产和流通。本标准所指的称猴桃包括称猴桃属的各品种、变种及变型。2引用标准下列标

2、准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性，·GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法GB/T5009.17-1996食品中汞的测定方法GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留t的测定方法GB/T5009.20-1996食品中有机礴农药残留f的测定方法

3、GB7718-1994食品标签通用标准GB/丁8855-1988新鲜水果和蔬莱的取样方法GB/T12293-199。水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定GB/T12295-199。水果、蔬莱制品可溶性固形物含盆的测定折射仪法GB/T12392-1990蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法荧光法和2,4一二硝签苯拼法GB/T13108-1991植物性食品中稀土的测定方法GB/T14929.4-1994BI'品中抓佩菊靡、佩戊菊醋和澳佩菊醋残留fIN定方法NY/T391-20000色t品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则

4、3定义本标准采用下列定义。3.1绿色食晶greenfood见NY/T391-2000中3.1.3.2^级绿色食品Agradegreenfood见NY/T391-2000中3.3.3.3生理成熟physiologicalripe果实已达到能保证正常c}}4丝夔些些迷鱼中华人民共和国农业郎2000-12一22批准2001一04一01实施NY/T425-20003.4后熟fullripe达到生理成熟的果实采收后，经一定时间的贮存使果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状态。3.5斑迹spot果面的各种病斑、变色斑、疤痕、蚁痕、菌迹、药迹等.3.6

5、损伤damage果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、冻伤、发育性裂口等。3.7腐烂果decayfruit果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离、内部组织溃败，丧失食用价值的果实。3.8畴形果deformityfruit果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。3.9缺陷果defectfruit果面有斑迹，或果实有报伤、畴形、腐烂的果实.3.10沽净clean果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。3.11果形良好fruitformalgood果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凸凹或粗糙，而不影响外观。4要求

6、4.1产地环境要求应符合NY/T391规定。4.2感官要求4.2.1果形:具该品种特征果形，果形良好，无睛形果。4.2.2色泽:全果着色，色泽均匀，具该品种特征色泽。4.2.3果面:果面洁净，无损伤及各种斑迹.4.2.4果肉:多汁，软硬适度，具该品种特征颇色。4.2.5风味，酸甜适度，香或清香。42。6成熟度:应达到生理成热，或完成后熟.4.2.了缺陷果容许度。4.2.7.1批次产品中缺陷果不超过4%，其中腐烂果不超过1%04.2.7.2缺陷果百分数(%)以果实个数为单位进行计算。4.2.7.3腐烂果在产品提供给消费者前应剔除。4.3理化要

7、求理化要求应符合表1规定。表1理化要求项目指标生理成热果>6可溶性固形物，%后熟果妻to总酸t(以柠橄眼计)，%《1.5NY/T425-2000表1(完)项目指标生理成熟果>6，1.5固酸比后熟果>10:1.5维生素C,mg/kg>1000果实纵径,mm)50单果重,g)804.4卫生要求卫生要求应符合表2规定。表2卫生要求mg/kg项目指标砷(以Ae计)<0.2铅(以Pb计)蕊0.2偏(以Cd计)

8、得枪出甲拌碑不得检出杀级硫礴<0.忿倍往碑