各种茶饮制作参考资料

《各种茶饮制作参考资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、各种茶饮制作参考资料奶茶类原味奶茶果糖：1盎司奶茶+冰=满杯果味奶茶果粉：1.5勺果糖：1盎司奶茶+冰=满杯北海道奶茶抹茶粉：1勺奶粉：2勺果糖：一盎司+绿茶鸳鸯奶茶咖啡半勺爱玉冻2勺果糖1.5勺奶茶+冰鲜茶类经典泡沫果糖：1盎司麥香紅茶+冰=满杯薄荷红/绿茶薄荷汁：1勺果糖：1勺绿茶+冰=满杯茉莉绿茶果糖：1.5勺绿茶+冰=满杯冻柠茶柠檬汁：1勺果糖：1勺+红茶冰爽茶冰爽茶：2勺+水日式抹茶红豆抹茶粉：2勺奶粉：1勺红豆：1.5勺+绿茶奶昔类奶昔冰块和水一样多果味奶昔粉：2勺纯牛奶：1盎司果糖：1盎司无果味奶昔粉奶昔一杯冰块和半杯水果肉：2勺纯牛奶：

2、1盎司果糖：0.5盎司奶粉：1勺沙冰类沙冰两杯冰块(和少许水)果肉：2勺果糖：1盎司纯牛奶：1盎司奶粉：1勺沙冰粉：大半勺红豆/绿豆牛奶沙冰两杯冰果味粉：2勺果糖2勺奶粉：2勺纯牛奶1勺沙冰粉：半勺抹茶红豆沙冰两杯冰抹茶粉：1勺果糖：1勺奶粉1勺牛奶1勺沙冰粉半勺起杯浇上红豆玄米可可沙冰两杯冰块(和少许水)玄米粒：2勺果糖：1.5盎司纯牛奶：1盎司奶粉或可可粉：2勺（加可可粉不加奶精）冰沙粉：大半勺果茶类果茶(草莓、芦荟、雪梨、玫瑰花、桂圆红枣)各类茶：2勺果糖：0.5盎司绿茶+冰块=满杯洛神花茶黑砂糖：0.2盎司洛神汁：0.7盎司酸梅汁：0.5盎司綠

3、茶+冰=满杯古酿青梅绿梅子酒：0.2盎司梅子茶：1.5勺梅子：2个压扁果糖：0.7盎司绿茶+冰块=满杯蜂蜜柚子茶柚子茶：2勺蜂蜜：1勺水+冰块=满杯鲜金桔茶金桔汁：1.5勺果糖：2勺绿茶半杯+冰水其它冰咖啡咖啡：大半勺奶精：2勺果糖：0.8盎司热水冲开冰+水=满杯抹茶红豆抹茶粉：一勺半奶精：一勺半果糖：1盎司红豆沙：一勺半绿茶+冰（+水）=满杯酸梅汤酸梅汁1.5勺糖1勺+水酸梅奶露酸梅汁1.5勺糖1勺奶粉1勺+水各色心晴绿色/红色心晴绿色：哈密瓜果泥2勺红色：草莓果泥2勺+雪碧水+冰+奶粉用沙冰机果汁档打碎浇于面上橙色心晴金桔汁2勺+雪碧水+冰+奶粉用

4、沙冰机果汁档打碎浇于面上阳光心晴凤梨果酱2勺+雪碧水+冰+奶粉用沙冰机果汁档打碎浇于面上黑色心晴咖啡半勺奶粉1勺调开+雪碧或可乐水+冰+奶粉用沙冰机果汁档打碎浇于面上原味奶茶炮制方法红茶叶：30g水：2000毫升水煮沸浸泡15分钟奶精:：240g绿茶绿茶叶：1包水：2000毫升泡制10分钟（用冰或水加到300毫升）麥香紅茶（經典泡沫）麥香紅茶包：60克水：3000毫升煮沸10分鐘仙草冻制作方法仙草软冻制作：仙草汁：水：白砂糖：淀粉==1：6：0.5：0.1仙草硬冻制作：仙草汁：水：白砂糖：淀粉==1：3.5：0.34：0.1仙草汁、水、白砂糖加淀粉水（

5、淀粉：水==1：2）混合煮开后，拌匀后小火煮沸15分钟。实际操作记录：仙草汁：250g水：1000毫升淀粉水：200毫升（淀粉60毫升）煮珍珠珍珠：水==1：5煮沸10-15分钟，熄火闷热10分钟，过冷水2次，糖水泡。作者：王長松