中国居民膳食指南2007

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2、次整理好了，再发。中国居民膳食指南2007目录一、序（卫生部部长：陈竺）二、前言（《中国居民膳食指南》专家委员会）三、正文第一部分　一般人群膳食指南Ps：目录中黑色字体部分是暂时没有加上的，也就是说，目前第一部分才有资料。抱歉，下次整理好了，再发。中国居民膳食指南2007目录一、序（卫生部部长：陈竺）二、前言（《中国居民膳食指南》专家委员会）三、正文第一部分　一般人群膳食指南Ps：目录中黑色字体部分是暂时没有加上的，也就是说，目前第一部分才有资料。抱歉，下次整理好了，再发。中国居民膳食指南2007目录一、序（卫生部部长：陈竺）二、前言（

3、《中国居民膳食指南》专家委员会）三、正文第一部分　一般人群膳食指南Ps：目录中黑色字体部分是暂时没有加上的，也就是说，目前第一部分才有资料。抱歉，下次整理好了，再发。中国居民膳食指南2007目录一、序（卫生部部长：陈竺）二、前言（《中国居民膳食指南》专家委员会）三、正文第一部分　一般人群膳食指南Ps：目录中黑色字体部分是暂时没有加上的，也就是说，目前第一部分才有资料。抱歉，下次整理好了，再发。中国居民膳食指南2007目录一、序（卫生部部长：陈竺）二、前言（《中国居民膳食指南》专家委员会）三、正文第一部分　一般人群膳食指南一、食物多样，谷

4、类为主，粗细搭配1.人体必需的营养素和食物成分有哪些2.没有不好的食物。只有不合理的膳食，关键在于平衡3.食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质4.谷类为主是平衡膳食的基本保证5.粗细搭配有利于合理摄取营养素6.怎样正确理解血糖生成指数7.关于谷类食物的营养误区【参考资料】二、多吃蔬菜水果和薯类1.蔬菜的营养特点2.什么是深色蔬菜3.选择蔬菜有讲究4.怎样合理烹调蔬菜5.水果的营养特点6.蔬菜与水果不能相互替换7.不要用加工的水果制品替代新鲜水果8.膳食纤维是人体必需的膳食成分9.薯类有哪些营养特点10.如何吃薯类【参考资料】三、每天

5、吃奶类、大豆或其制品1.奶及奶制品的营养价值2.奶及奶制品的常见品种3.为什么我国居民要增加饮奶量4.饮奶可促进儿童生长发育5.饮奶有利于预防骨质疏松6.脱脂奶或低脂奶适用于哪些人7.每日喝多少奶合适8.乳糖不耐受者怎样喝奶9.刚挤出来的牛奶不可直接饮用10.大豆及其制品的营养特点11.为什么要鼓励增加大豆及其制品的摄入12.为什么喝豆浆必须煮透【参考资料】四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉1.鱼类的营养价值2.其他水产动物的营养价值3.禽类的营养价值4.蛋类及蛋制品的营养价值5.畜肉类的营养价值6.如何选择动物性食品7.合理烹调鱼、禽、蛋

6、和瘦肉8.饱和脂肪酸与人体健康【参考资料】五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食1.为什么要食用烹调油2.烹调油的营养特点3.每天烹调油摄入量不宜超过25g或30g4.每天25g或30g烹调油能做出美味佳肴吗5.远离反式脂肪酸6.油炸食品不宜多吃7.我们为什么要吃盐8.“成”中有危险9.一天吃多少食盐合适10.如何减少食盐摄入量【参考资料】六、食不过量，天天运动，保持健康体重1.健康体重的判断标准是什么2.能量平衡怎样影响体重3.体重异常有什么危害4.目前我国居民体重情况和参加运动锻炼的现状，5.怎样理解食不过量，成年人每日大约应该吃多少6

7、.胖子是一口口吃出来的7.什么叫身体活动8.运动对健康的有益作用9.健康成年人的适宜身体活动量是多少10.如何掌握适宜的运动强度11.坚持锻炼才能持久受益，也使运动更加安全12.锻炼应量力而行，循序渐进13.运动时应该注意的安全事项14.控制体重应当减少能量摄入和增加身体活动并重【参考资料】七、三餐分配要合理，零食要适当1.合理分配三餐的时间和食物量2.应天天吃早餐并保证营养充足3.午餐要吃好4.晚餐要适量5.不暴饮暴食6.在外就餐的注意事项7.选择和营造愉快的就餐环境8.合理选择零食9.坚果好吃但不宜过量10.吃零食注意口腔健康【参考

8、资料】八、每天足量饮水，合理选择饮料1.水是生命之源2.饮水不足或过多的危害3.人体水的来源和排出4.建议的饮水量5.饮水的时间和方式6.饮用水的分类和要求7.不宜饮用生水、蒸锅水8.饮茶与健康9.合理选择