2014年执业中药师--中药化学

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1、2014年执业药师蓝宝书中药化学新梦苑第一章　总　论第一节　绪论　　1.什么是中药化学？（中药化学的概念）　　中药化学是运用现代科学理论与方法研究中药中化学成分的一门学科。　　2.中药化学研究什么？　　3.中药化学研究的意义　　　　　　课程主要内容：　内容总论绪论中药化学成分的一般研究方法**各论生物碱**糖和苷*醌类**香豆素和木脂素*黄酮**萜类和挥发油*皂苷**强心苷*主要动物药化学成分*其他成分　　第二节　中药有效成分的提取与分离　　一、中药有效成分的提取　　　　　　（一）溶剂提取法　　注意：一般如无特殊规定，药材须经干燥并适当粉

2、碎，以利于增大与溶剂的接触表面，提高提取效率。　　补充：溶剂提取法的原理　　　　　　第253页　2014年执业药师蓝宝书中药化学新梦苑　　　一般提取规律：　　①萜类、甾体等脂环类及芳香类化合物因为极性较小，易溶于三氯甲烷、乙醚等亲脂性溶剂中；　　②糖苷、氨基酸等类成分则极性较大，易溶于水及含水醇中；　　③酸性、碱性及两性化合物，因为存在状态（分子或离子形式）随溶液而异，故溶解度将随pH而改变，可用不同pH的碱或酸提取。　　补充：溶剂的选择。　　1）常见溶剂类型　　　　石油醚＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇

3、（乙醇）＜水。　　2）溶剂选择的原则　　（1）相似相溶，能最大限度地提取所需要的化学成分　　（2）不与有效成分反应　　（3）不溶共存杂质　　（4）节约成本：价廉、安全、易得、浓缩方便。　　常用亲水性提取溶剂溶剂优点缺点水对细胞穿透力强，提取效率高安全、价廉、易得水杂质多、易变对含淀粉、粘液质多的药材不易过滤乙醇脂溶性杂质较多有挥发性、易燃烧　　　　　　第253页　2014年执业药师蓝宝书中药化学新梦苑对药材组织穿透力强，效率高有选择性，不同浓度极性不同可防腐、沸点低，易除去、较便宜可抑制酶活性、大部分可回收利用甲醇效率高于乙醇毒性大、较贵

4、　　提取方法　　a、煎煮　　b、浸渍法　　c、渗漉法　　d、回流　　e、连续回流（索氏提取）　　掌握不同提取方法原理、特点及适用的成分类型。　　1.煎煮法　　定义：中药材加水浸泡后加热煮沸。　　优点：简便。　　缺点：①需加热，含挥发性成分及加热易破坏的成分不宜使用。　　②多糖类成分含量较高的中药，用水煎煮后药液黏度较大，过滤困难，不宜使用。　　③对亲脂性成分提取不完全。　　2.浸渍法　　定义：在常温或温热（60～80℃）条件下用适当的溶剂浸渍药材，以溶出其中的有效成分的方法。　　优点：简便，适用于遇热不稳定的成分，或含大量淀粉、树胶、果胶

5、、黏液质的中药。　　　　缺点：①出膏率低；　　　　　②以水为溶剂时，提取液易发霉变质。　　3.渗漉法　　定义：不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出渗漉液的方法。　　　　　　　　第253页　2014年执业药师蓝宝书中药化学新梦苑　　基本过程：　　药材浸润→装筒→浸渍→渗漉。　　优点：适用于遇热不稳定的成分，或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药。（似浸渍法，但提取效率高于浸渍法）　　缺点：①溶剂消耗量大；　　　　　②耗时长，操作麻烦。　　4.回流法与连续回流法　　定义：使用易挥发的溶剂加热回流或连续回流提

6、取中药成分的方法.　　　　优点：效率较高。　　缺点：①对热不稳定成分不宜使用；　　　　　②溶剂消耗量大、操作麻烦；　　　　　③耗时长。　　总结：方法操作优点缺点适用药物煎煮　　　　浸渍　　　　渗漉　　　　回流　　　　连续回流　　　　　　5.水蒸气蒸馏法　　水蒸气蒸馏法用于提取具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分。　　　　　　第253页　2014年执业药师蓝宝书中药化学新梦苑　　　　适用成分：　　挥发性（100℃有一定蒸汽压）；　　对水稳定；　　不溶于水；　　耐热。　　（如：中药中挥发油的提取常采用此法。）　　6.

7、升华法　　固体物质在受热时不经过熔融而直接转化为蒸气，蒸气遇冷又凝结成固体的现象叫做升华。　　适用成分：游离羟基蒽醌类成分，一些小分子香豆素类，有机酸类成分等。　　（如：樟木中的樟脑，茶叶中的咖啡因）　　　　7.超声提取法　　定义：采用超声波辅助溶剂提取的方法。　　超声波是一种强烈机械振动波，它是指传播的振动频率在弹性介质中高达20kHz的一种机械波。　　提取原理：超声波可产生高速、强烈的空化效和搅拌作用，能破坏药材的细胞，使提取溶剂渗透到药材的细胞中，从而加速药材中有效成分溶解于溶媒中，提高有效成分的提取率。　　特点：①不会改变有效成分

8、的化学结构；　　②可缩短提取时间，提高提取效率。　　8.超临界流体萃取法　　定义：采用超临界流体为溶剂对中药材进行萃取的方法。　　超临界流体（SF）：指处于临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以