供应链管理 麦当劳

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1、2015年供应链与物流管理期末考试项目：麦当劳班级：2013级工商管理1班姓名：张秋瑾学号：13023300192周友信13023300052邓兴丹13023300047杨冰梅13023300238白继洲13023300130仁青13023300155任课老师：王来提交日期:2015年6月29日22目录前言3一、麦当劳公司简介3（一）、公司规模3（二）、品牌特点4（三）、麦当劳的在华发展4二、麦当劳运营现状4（一）、市场分析51、麦当劳市场地位52、麦当劳营销环境分析53、麦当劳目标市场与市场定位64、麦当劳的4P战略分析7（二）、运营战略8（三）、选址策略9（四）、服务流程10（五

2、）、广告策略11三、物流管理12（一）、物流管理模式121、物流服务内容132、物流管理内容13（二）、订货订单物流管理14（三）、麦当劳与肯德基物流比较15四、第三方物流16（一）、供应商16（二）、夏晖物流介绍16（三）、夏晖的冷链物流17（四）、夏晖冷链物流模式17五、供应链管理19六、效果评估20(一)ＳＷＯＴ分析201、强势202、弱势213、机遇214、威胁21（二）风险评估21（三）建议2222前言麦当劳公司近几年在中国大陆的发展有目共睹，麦当劳以它合理化的经营战略，专业化的物流运送模式，熟练化的供应链运作成为了全球快餐业的霸主。而它在经营模式上的不断创新，一直让它在发

3、展中成熟起来。一、麦当劳公司简介（一）、公司规模麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐店，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。22麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿元，净利润为16.4亿美元。麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。2012年，麦当劳在中国拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量预计达到2000家。麦当劳公

4、司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。创始人雷.克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。2012年财富世界500强排名410位。（二）、品牌特点大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。（三）、麦当劳的在华发展l1990年麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅；l1992年4月在北京的王府井开设了当时世

5、界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的交易人次超过万人；l从1992年以来，麦当劳在中国迅速发展；l1993年2月广州的第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业，开业当日的交易人次打破当时麦当劳的全球纪录；l1995年江苏第一家麦当劳餐厅在拉近夫子庙开业，开业当天创下了全国麦当劳平均消费额的新纪录；l2000年8月，中国西部城市成都、重庆麦当劳餐厅分别开幕，开业当天，盛况空前，特别是重庆麦当劳开业当天营业额打破了中国日销售历史纪录；l相继数年间在各级政府的有关部门和中方合作多半的协作下，麦当劳已在北京、天津、上海、重庆等四个直辖市以及其广东、广西、福建、江苏、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山东、

6、山西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕西等17个省的74个大、中城市开设了460多加餐厅，在中国的餐饮业市场占有重要地位。二、麦当劳运营现状（一）市场分析1、麦当劳市场地位22（1）麦当劳的国际市场情况l麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当调整。l在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式在中国大陆地区的朝气译名是“麦克唐纳快餐”。2012年1月中旬，麦当劳提高中国市场部分产品价格。2012年5月，麦当劳悄然启动年内第二次涨价，涨价幅16.6%。（2）麦当劳市场地位l麦当劳是世界第

7、一大快餐品牌，在世界五百强的企业中排名前十。l麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。雇员数目更是达到了418000人，可见麦当劳的企业规模。2、麦当劳营销环境分析（1）宏观环境l人口环境：中国是一个人口大国，而且大中城市人口数量多，人口密度大，居住地点集中；青少年所占比重大等因素都为麦当劳提供了巨大的消费群。同时，我国人口区域老龄化，也势必会影响麦当劳的细分市场。l经济环境：我国经济发展迅速，人们收入不断增加，也就为高消