中外著名鸡尾酒的调制

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1、中外著名鸡尾酒的调制1.螺丝起子(SCREWDRIVER)材料:伏特加60毫升,柳橙汁120毫升.程序:(1)将60毫升伏特加酒倒入调酒壶.(2)加入八分满的柳橙汁.(3)加入冰块.(4)用调酒棒轻轻搅匀.(5)用柳橙和樱桃装饰,另附吸管.2.红粉佳人:lol::(:mad::lol::););)(PINKLADY)材料:金酒45毫升,柠檬汁15毫升,蛋白1个,糖水少许,红石榴糖浆5毫升.程序:(1)将45毫升金酒倒入调酒壶中.(2)加入15毫升的柠檬汁.(3)加入蛋白一个.(4)加入少许的糖块(5)再放入冰

2、块数个.(6)摇动.(7)加入5毫升的红石榴糖浆.(8)将酒倒入杯内.(9)用红樱桃及柠檬片装饰即成.3.马天尼(MARTINI)材料:金酒45毫升,苦艾酒15毫升.程序:(1)将45毫升的金酒倒入杯中.(2)加入15毫升的苦艾酒.(3)用柠檬和樱桃装饰.4.亚力山大(ALEXANDER)材料:白兰地40毫升,黑色可可酒15毫升,鲜奶5毫升.程序:(1)将40毫升白兰地倒入调酒壶.(2)加入15毫升黑色可可酒.(3)加入5毫升鲜奶.(4)加入冰块.(5)摇动.(6)将酒倒入载杯.(7)用樱桃装饰即可.5.蚱蜢

3、(GRASSHOPPER)材料:绿色薄荷酒30毫升,白色可可酒15毫升,鲜奶15毫升.程序:(1)将30毫升绿色薄荷酒倒入酒壶.(2)再加入15毫升白色可可酒.(3)加入15毫升鲜奶.(4)加入冰块数个.(5)摇动.(6)将酒倒入杯内.(7)用薄荷叶装饰即成.6.马天尼(MARTINI)材料:金酒60毫升,辛辣苦艾酒15毫升,水橄榄1粒.制法:将冰块和材料依序倒入调酒杯中,搅拌后倒入三角鸡尾酒杯内,最后投入水橄榄1粒.7.窈窕淑女(PINKLADY)材料:金酒45毫升,红石榴糖浆20毫升,蛋白1个.制法:将冰

4、块及材料放入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中.8.新加坡司令(SINGAPORESLING)材料:辛辣金酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1.5茶匙,樱桃白兰地15毫升,苏打水适量.制法:将金酒、果汁、砂糖在放置冰块的调酒壶内摇匀后,倒入平底杯中,加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,再轻轻倒入樱桃白兰地,饰以苹果、柠檬、红樱桃等。9.汤姆?卡林(TOMCOLLING)材料:辛辣金酒60毫升,柠檬汁20毫升,砂糖2茶匙,苏打水适量。制法:将苏打水以外的材料在放置冰块的调酒壶内摇匀后倒入载杯中,再加些冰块,添满冰冷

5、的苏打水后轻轻搅匀,饰以柠檬及红樱桃。10.金酒和汤尼(GIN&TONIC)材料:辛辣金酒45毫升,汤尼汽水适量。制法:将金酒倒入装有冰块的平底杯中,添满冰冷的汤尼汽水后轻轻搅匀,饰以柠檬或莱姆。11.辛辣马天尼(DRYMARTINI)材料:辛辣金酒60毫升,堪吉亚苦艾酒15毫升。制法:将材料及冰块在调酒壶内搅匀后倒入鸡尾酒杯中,用水橄榄装饰。(注:亦可拧些柠檬皮的果油下去。)12.爱尔兰咖啡(IRISHCOFFEE)材料:爱尔兰威士忌酒30毫升红砂糖1茶匙,热咖啡(稍浓)、鲜奶各适量。制法:在酒杯中放入红砂

6、糖,再倒进热咖啡适量,加入威士忌酒并轻摇,然后慢慢倒入鲜奶使其上浮水面。13.高波(WHISKY&SODA)材料:威士忌酒45毫升,苏打水适量。制法:在玻璃杯中放入冰块,并倒入威士忌酒,最后再以冰冷的苏打水填满。14.辛辣曼哈顿(DRYMANHATTAN)材料:威士忌酒45毫升,辛辣苦艾酒15毫升,芳香苦味艾酒适量,水橄榄1粒。制法:将材料依序倒入调酒杯内,搅拌后倒入杯中,饰以水橄榄即可。15、威士忌酸酒(WHISKYSOUR)材料:威士忌酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1茶匙。制法:将冰块及材料在调酒壶内摇

7、匀后倒入酸酒杯中,饰以柳橙或柠檬及红樱桃。16、曼哈顿(MANHATTAN)材料:威士忌酒40毫升,甜苦艾酒20毫升,必打士香味苦汁1滴。制法:将冰块及材料在调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中,用红樱桃点缀。17、菠萝椰香冻饮(PINACOLADA)材料:白卡地罗姆酒60毫升,菠萝汁、椰奶各120毫升,白糖浆30毫升,菠萝条1条,红樱桃1粒。制法:将各材料与碎冰混合,放入电搅拌机内搅10秒钟,隔冰注入杯中,饰以菠萝条和红樱桃。18、黛克瑞(DAIQURI)材料:淡质罗姆酒45毫升,柠檬汁15毫升,砂糖1茶匙。制法

8、:将冰块及材料置入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中。19、血腥玛利(BLOODYMARY)材料:伏特加酒30-45毫升,番茄汁适量,柠檬1个,芹菜适量。制法:在酒杯中放入冰块,倒入伏特加酒,再以伏特加酒的2-3倍的番茄汁倒满,并予搅拌,饰以柠檬片,并另附芹菜。20、俄国佬(RUSSIAN)材料:伏特加、金酒、可可利口酒各20毫升。制法:将冰及材料放入调酒壶中摇混,倒入杯中。21、黑俄罗斯(BLACKR

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