冷库设计标准gb50072

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1、冷库设计规范GB50072-2001行业标准  2006年4月24日上海御诺制冷设备工程有限公司www.ynzlcn.com1总则   1.0.1为满足冷库设计中食品冷藏的技术要求和卫生要求，做到技术先进、经济合理、安全适用制定本规范。   1.0.2本规范适用于公称体积为500m3及以上新建、改建、扩建以氨为制冷剂的制冷系统的食品冷库。   不适用于夹芯隔热板冷库、气调库、山洞冷库、石拱覆土冷库。   1.0.3冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极采用新技术、新设备、新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源，操作、维修方便。   1.0

2、.4冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关强制性标准的要求。2术语、符号2.1术语2.1.1冷库coldstore   用于在低温条件下保藏货物的建筑群。包括库房、氨压缩机房、变配电室及其附属建（构）筑物。   2.1.2库房（maincold）storehouse   冷库建筑群中的主体建筑。包括冷加工间、冷藏间、冰库及直接为它服务的建筑（如楼梯间、电梯间、穿堂、附属小房等）。   2.1.3冷间coldroom   人工降温房间的统称，包括冷加工间、冷藏间、冰库、低温穿堂等。   2.1.4冷加工间coolingprocessin

3、groom   泛指食品、冰块在冷藏前进行冷却、冻结等用的房间。包括冷却间、晾肉间、待冻间、冻结间、脱盘间、包冰衣间、制冰间等。   2.1.5冷却间chillingroom   对产品进行冷却的房间。   2.1.6冻结间freezingroom   用大流量低温空气循环来冻结产品的冷房间。   2.1.7冷藏间coldstorageroom   用于接受和贮存已冷却（冻结）至接近其所需贮存温度的产品的冷房间。其前应加“冷却物”、“冻结物”或“××℃”字样。   2.1.8冰库icestorageroom   用于贮存冰的冷房间。   2.1.9穿

4、堂anteroom   专为冷加工间或冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常温或某一特定温度。   2.1.10氨压缩机房ammoniacompressorroom   机器间、设备间和冷凝器部分建（构）筑物的统称。   2.1.11机器间engineroom   安装氨压缩机的房间。   2.1.12设备间equipmentroom   安装制冷辅助设备的房间。   2.1.13冷却设备负荷coolingequipmentload   为维持室内在某一温度，须从室内带走的热流量，据此来选择冷间内制冷蒸发器的蒸发表面积。   2.1.14机械负荷me

5、chanicalload   为维持氨制冷系统正常运转，氨压缩机须带走的热流量。   2.1.15冷却设备coolingequipment   2.1.1冷库coldstore   用于在低温条件下保藏货物的建筑群。包括库房、氨压缩机房、变配电室及其附属建（构）筑物。   2.1.2库房（maincold）storehouse   冷库建筑群中的主体建筑。包括冷加工间、冷藏间、冰库及直接为它服务的建筑（如楼梯间、电梯间、穿堂、附属小房等）。   2.1.3冷间coldroom   人工降温房间的统称，包括冷加工间、冷藏间、冰库、低温穿堂等。   2.

6、1.4冷加工间coolingprocessingroom   泛指食品、冰块在冷藏前进行冷却、冻结等用的房间。包括冷却间、晾肉间、待冻间、冻结间、脱盘间、包冰衣间、制冰间等。   2.1.5冷却间chillingroom   对产品进行冷却的房间。   2.1.6冻结间freezingroom   用大流量低温空气循环来冻结产品的冷房间。   2.1.7冷藏间coldstorageroom   用于接受和贮存已冷却（冻结）至接近其所需贮存温度的产品的冷房间。其前应加“冷却物”、“冻结物”或“××℃”字样。   2.1.8冰库icestorageroo

7、m   用于贮存冰的冷房间。   2.1.9穿堂anteroom   专为冷加工间或冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常温或某一特定温度。   2.1.10氨压缩机房ammoniacompressorroom   机器间、设备间和冷凝器部分建（构）筑物的统称。   2.1.11机器间engineroom   安装氨压缩机的房间。   2.1.12设备间equipmentroom   安装制冷辅助设备的房间。   2.1.13冷却设备负荷coolingequipmentload   为维持室内在某一温度，须从室内带走的热流量，据此来选择冷间内制冷蒸发

8、器的蒸发表面积。   2.1.14机械负荷mechanicalload   为维持氨制冷系统正常运转，氨压缩