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1、正交分析法优化枸杞多糖提取工艺青岛农业大学海都学院本科生毕业论文题目:正交分析法优化枸杞多糖提取工艺姓名:系别:食品系专业:食品质量与安全班级:2008级3班学号:200807071指导教师:2012年5月18日目录中文摘要………………………………………………………………………………1Abstract………………………………………………………………………………21前言…………………………………………………………………………………31.1枸杞多糖的研究意义……………………………………………………………31.2枸杞多糖研究现状………………………………………………………………32材料与方
2、法…………………………………………………………………………42.1试验材料与仪器设备……………………………………………………………42.1.1试验材料及主要试剂…………………………………………………………42.1.2仪器设备………………………………………………………………………42.2试验方法…………………………………………………………………………42.2.1枸杞多糖的提取………………………………………………………………42.2.2葡萄糖标准曲线的绘制………………………………………………………42.2.3样品中多糖含量的测定………………………………………………………52.2.4单因
3、素选择试验………………………………………………………………52.2.4.1浸提温度对枸杞多糖提取率的影响………………………………………62.2.4.2料液比对枸杞多糖提取率的影响…………………………………………62.2.4.3浸提时间对枸杞多糖提取率的影响………………………………………72.2.5正交试验设计…………………………………………………………………83结果与讨论…………………………………………………………………………9致谢………………………………………………………………………………10参考文献……………………………………………………………………………11正交分析法优化枸杞
4、多糖提取工艺食品质量与安全指导老师摘要:利用正交分析法对枸杞多糖的提取工艺进行优化研究。以宁夏枸杞为主要原料,先采用单因素试验法分别对影响枸杞多糖提取率的主要因素进行分析研究,最后再利用正交试验法优化选取一个最佳的工艺条件。试验结果表明,枸杞多糖的热水浸提法最佳工艺条件为浸提温度80℃,浸提时间1h,料液比1:20。关键词:枸杞多糖;提取;正交试验StudyontheextractionprocessofpolysaccharidefromLyciumbarbarumL.StudentMajoringinFoodQualityandSafetySongXinTutorWangYan
5、huaAbstract:TooptimizetheextractiontechnologyofLyciumbarbarumpolysaccharidesbyorthogonalmethodoloy.Themainfactorswerestudiedeffectingtheextractionoflyciumbarbarumpolysaccharidesbysinglefactorexperiments.Andthen,theoptimumextractionconditionsoflyciumbarbarumpolysaccharideswasstudiedbyorthogonal
6、experiment.Theoptimizedconditionsfortheextractionofpolysaccha-rideswasobtainedasfollows:extractiontemperature80℃,extractiontime1h,materialtowater1:20W:V.Keywords:Lyciumbarbarumpolysaccharides;Extraction;Orthogonalexperiment1前言1.1枸杞多糖的研究意义枸杞是我国传统的名贵中药材,素来享有“红宝”的美称,明朝李时珍《本草纲目》有记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花
7、,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞子甘平而润,性滋而补,富含有植物多糖、蛋白质、维生素等多种营养成分,正如《本草汇言》记载:“枸杞能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿怯,有十全之妙用焉。”中医学认为,它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。同时枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受
