特色蔬菜栽培技术

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1、特色蔬菜品种介绍和栽培技术通过实践和搜集整理，本文主要介绍了黄秋葵、番杏、芦笋等国内40余种特色瓜果蔬菜及其栽培技术，予各位参考。1.黄秋葵品种介绍和栽培技术黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。黄秋葵基本信息黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，直根性，根深达1m以上；主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大

2、而黄，着生于叶腋；果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食；种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛。类型与品种黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种；依果实长度又可分为长果种和短果种；依株形又分矮株和高株种。矮株种高1米左右，节间短，叶片小，缺刻少，着花节位低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，宜密植。高株种株高，果实浓绿，品质好。分布状况　　原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。我国从印度引进

3、，已经种植了约60a，现在全国各城市周边都有少量栽培。①栽培季节（1）形态特征:根系发达，茎秆粗壮，直立，木质化程度较高。高秆品种株高可达2～3m，矮秆品种0．5～1m。叶互生，单叶、掌状五裂，叶柄长，叶大。花直径4～8cm，每叶腋着生一朵花。果实为荫果，羊角形，长约15～20cm，有棱5～8条。嫩果有绿色，紫红色；老熟果褐色；种子成熟后茹果自然开裂；种子暗绿色，近球形，干粒重60g左右。（2)环境条件的要求黄秋葵是喜温性植物，耐热，不耐霜冻。种子发芽温度10～35℃，以25～30℃最适；生长发育适温25～28℃；只要水分充足，在炎热的夏季也能旺盛生长，开

4、花结果。黄秋葵喜光，不耐荫。对水的需求量较大，但因其根系发达，因此不必经常灌溉。对土壤的适应性强，不论粘土或砂壤土均能生长。(3)生育周期从播种到子叶展开，为发芽期，约需10～15天；从2片子叶展平到始花开放为幼苗期，约需40～45天；从第l朵花开放到采收结束并拉茬为开花结果期，约需90～100天。黄秋葵播种后50～印天，在主茎第3。9节处开放第1朵花；开花后4～7天采收嫩果；果实老熟约需30～40天。长江中下游初收期在5月中、下旬至6月上旬，盛收期为6月下旬至9月上旬，10月中下旬以后开始拉茬。类型与品种黄秋葵品种较多，根据茎秆高度可分为矮秆型和高秆型；

5、依其嫩果色泽有乳黄品种、绿色品种和紫色品种；根据果实长短又可分为长果品种和短果品种；现将生产中主要应用的优良品种介绍如下：①清福：杂一代品种。植株生长势强，茎秆粗壮，株高约1．5m。嫩果5棱，果型端正，长约7cm，果色浓绿；早熟，定植后36天可采收，结果力强，产量高。②五福：杂一代品种。生长势强，株高约1．2～1．5m，嫩果翠绿，光滑，果长8～10cm。早熟，定植后40天左右开始采收。③南洋：杂一代品种。高秆型，株高1．5m以上，生长势强。嫩果5棱，细而长，色淡绿；植株分枝性强，一般有侧枝3～4条，结果力强。早熟，定植后约35天即可采收。④85-1：株高1

6、.5～1．7m，嫩果无棱角，单株结果50～70个，667平方米产量约1500kg。⑤95-1：株高1．5m以上，长势强健，嫩果紫红色，果长18～20cm，粗约2cm，采收期6月上旬至9月。环境要求　　1.温度：黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25～30℃。月均温低于17℃，即影响开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26～28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。　　2.水分：黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯

7、病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。　　3.光照：黄秋葵对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。　　4.土壤：营养黄秋葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主，中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多，植株易徒长，开花结果延迟，坐果节位升高；氮肥不足，植株生长不良而影响开花坐果。繁殖　　1.发芽期　　播种到2片子叶展平为发芽期，约需10～15天。25～30℃适温下播种4～5天即可发芽出土。通常露地直播幼苗出

8、土约需7天左右，地膜覆盖可提前2～4天出苗。　　2.幼苗期　　从2