小饭桌备案所需材料

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1、小饭桌备案所需材料1.小饭桌备案登记表（范本，填写→打印）2.名称预先核准证明复印件。3.法定代表人（或业主）的身份证复印件。（非法人或业主前来办理还需提供委托书及委托代理人的身份证复印件）查原件，留存复印件。4.餐饮服务从业人员健康证。（查原件，留存复印件）5.餐饮服务场所合法使用的有关证明【租赁合同和房产证（或街办、居委会出具的相关房屋证明材料），无房产证的需准备商品房购房合同，竣工审批备案表，商品房预售许可证】。查原件，留存复印件6.厨房平面图。（自己准备，标明卫生设施、设备布局，及厨房长、宽）7.食品加工流程图。（自己准备）8.生活饮

2、用水证明。（情况1：自来水费交物业的，物业开证明附收据。情况2：交自来水公司的，提供发票。情况3：直接交银行的，复印开户银行页及流。情况:4：地下水的，防疫站出具证明）查原件，留存复印件1.留样记录。（自己准备）2.消毒记录。（自己准备）3.一个月菜谱。（自己准备）4.厨房照片。（自己准备）5.无扰民证明（住改商）（自己准备）6.培训试题7.食品安全承诺书（一式两份）8.禁用亚硝酸盐承诺书（一式两份）17.符合环境保护管理规定的书面承诺（一式两份）18.食品安全责任书（一式两份）所有材料除注明外均一式一份，查原件，留存复印件，备齐后按照上述顺

3、序排列，提交至奎文区市场监管局潍州路所院内大厅。地址：潍州路街道办事处（潍州路与幸福街交叉口南行150米路东）联系电话：8270173潍坊市学生小饭桌餐饮服务登记表申请单位：喜洋洋小饭桌申请日期：2016年2月22日登记号：开办人许建英性别女年龄44职业身份证号码370704197202091422联系电话13655365841加工场所地址华丰小区26号楼三单元102室房屋性质□自有□租赁加工场所面积79.26平方米就餐场所面积79.26平方米供餐人数15人学生来源北宫大街小学（注：※※学校）提交材料：□房产证或租赁合同□厨房平面图□开办人身

4、份证明□食品安全培训证明□从业人员健康合格证明□保证食品安全的规章制度□安全用水证明□其他-食品安全设施：□消毒柜，□保洁橱，□吸排油烟机，□通风排风设施（换气扇），□纱窗（门），□灭蝇灯,□餐用具清洗消毒用水池，□冷冻（藏）设施□原料清洗用水池，□洗手池，□清洁工具清洗用水池，□挡鼠板，□食品原料索证索票，□留样设施，□食品原料台账，□消毒记录，□留样记录；□其他（具体名称。）保证申明开办人保证：本表中所填内容及所附数据均真实、合法。如有不实之处，本人愿负相应的法律责任，并承担由此产生的一切后果。开办人签字（盖章）：年月日现场检查意见：被检

5、查人：检查人：年月日年月日现场检查结论□合格□整改后合格□不合格负责人审核意见：签名：年月日登记有效期限：年月日至年月日开办人：登记办理人：学生小饭桌食品安全承诺书为保证学生小饭桌食品安全，保障就餐人员身体健康和生命安全，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即调离工作岗位。三、保证食堂内外环境整洁

6、，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。八

7、、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。承诺单位：法定代表人（负责人或业主）签名：食品安全投诉举报电话：12331奎文区学生小饭桌食品安全责任书根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，结合我区小饭桌实际经营情况，进一步落实小饭桌主体责任，确保餐饮环节食品安全，奎文区食品药品监督管理局与你单位签订本责任书，你单位应该认真履行以下餐饮服务食品安全职责和义务:一、学生小饭桌开办人对聚餐人员的餐饮安全负责。（一）在当地政府

8、规定的场所内经营。（二）有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠以及处理废水和存放废弃物的设备设施。（三）从业人员取得健康证明，经过食品安全知识培