中医饮食网络作业2

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1、中医饮食网络作业2（本次作业是针对课件中2.1--2.3内容）A型题：*1.下列关于赤豆的说法不正确的是：[1分]A.赤豆花能治便血B.赤豆芽能涩小便C.赤豆叶能涩小便D.利水除湿，消肿解毒E.异名：赤小豆、红豆*2.下列关于黄瓜的说法不正确的是：[1分]A.黄瓜汁能舒展皱纹，有美容作用B.黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用C.老年慢性支气管炎患者发作期可多食D.鲜黄瓜有减肥作用E.黄瓜头有抗肿瘤作用*3.糯米中含有（）成分多，故粘腻性强。[1分]A.蛋白质B.支链淀粉C.维生素D.脂肪油E.糊精*4.性味甘平，

2、补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为：[1分]A.山药B.栗子C.糯米D.大枣E.薏苡仁*5.生姜少用于下列哪种病证的食疗。[1分]A.风寒感冒B.小儿痘疹C.呕吐不止D.胃寒疼痛E.半夏中毒*6.冬瓜是肾病患者的理想蔬菜，因为：[1分]A.含水量较高B.含水量较低C.含钠量较低D.含钠量较高E.含糖量低*7.下列哪项是易胀气和涩肠类食物：[1分]A.薄荷B.茯苓C.白术D.芋头E.油菜*8.忌用铁器加工的是：[1分]A.番茄B.藕C.茄子D.茭白E.苦瓜*9.下列关于番茄的说法不正确的是：[1分]A.有清热解毒、

3、生津利尿作用B.常食对肾病患者有益C.有助消化的作用D.含有不易被人体吸收的葡萄糖E.维生素C含量高*10.可用于包括妇科出血在内的各种热病出血证的是：[1分]A.番茄B.芹菜C.茄子D.莲藕E.莴苣*11.下列关于白菜的叙述错误的是：[1分]A.性味甘平B.可用于气虚胃寒者C.可通利肠胃D.治疗作用较弱E.入膀胱经，可利尿*12.香蕈中含有降低血脂的物质是：[1分]A.香蕈多糖B.蛋白质C.松茸醇D.钙、磷E.香蕈素*13.下列关于豆腐的说法不正确的是：[1分]A.每天食豆腐，可协助适应水土B.产后乳多可用于回

4、乳C.过食豆腐有腹胀、恶心反应D.小儿麻疹出齐后清热用E.豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成*14.发芽马铃薯，为防止多食中毒须以清除和破坏龙葵碱，下列不妥的是：[1分]A.削去芽附近的皮层B.加蜂蜜同服C.用水浸泡D.深挖芽中E.长时间煮*15.下列关于绿豆解毒的说法错误的是：[1分]A.可解黄药子等植物中毒B.能解斑蝥中毒C.对接触有毒有害气体有一定防治效果D.解毒之功在皮E.对敌敌畏、有机磷农药中毒有辅助治疗作用*16.下列叙述不正确的是：[1分]A.大蒜性味辛温B.大蒜可空腹生食C.大蒜用于阴虚火旺者D.大

5、蒜尤能消化肉食E.大蒜含有蒜辣素*17.下列食物中，既能健脾，又能化湿的是：[1分]A.荞麦B.糯米C.高粱D.粳米E.薏苡仁*18.现代研究葱白含有挥发油，油中成分（）具有较强的杀菌作用。[1分]A.蒜辣素B.葱素C.姜烯D.姜醇E.维生素*19.黄花菜使用注意正确的是：[1分]A.可用于营养不良性水肿B.烦热少寐者不可多食C.胎动不安者忌食D.食用以加工的干品为好E.食用以鲜品为好*20.下列关于粳米的叙述错误的是：[1分]A.性味甘平B.可用于霍乱狂闷，吐泻无度C.可用于脾胃虚弱引起的婴儿吐奶D.谷皮中不含

6、无机盐E.谷皮中有丰富维生素*21.下列关于空心菜的说法正确的是：[1分]A.微甘，温B.微甘，寒C.清胃肠热D.暖肠胃E.脾虚泄泻者宜多食*22.……患者宜多食油菜。[1分]A.疮疥B.麻疹后C.目疾D.急性乳痈E.湿疹*23.下列关于白萝卜叙述错误的是：[1分]A.可助消化，增食欲B.可促进胃肠蠕动，通利大便C.脾胃虚弱宜多食D.有止咳化痰作用E.能缓解煤气中毒患者症状*24.下列关于丝瓜的说法不正确的是：[1分]A.又名天罗、布瓜B.清热化痰C.止咳平喘D.发表通阳E.化痰排脓*25.下列关于小麦的叙述不正

7、确的是：[1分]A.用于肠胃不固慢性泄泻B.用于脏躁，心神不宁C.浮小麦用于外感初起D.麦麸皮中含有丰富的维生素B1E.小麦胚芽中含有丰富维生素E*26.小麦治脚气病和末梢神经炎的有效成分是：[1分]A.麦芽中的维生素EB.麦芽中的维生素B1C.麦麸皮中的维生素ED.麦麸皮中的维生素B1E.不饱和脂肪酸*27.下列理血食物中，性味甘温的为：[1分]A.空心菜B.螃蟹C.桃子D.慈菇E.油菜*28.下列哪一项与银耳功效不符：[1分]A.增强人体的免疫力B.加强白细胞的吞噬能力C.具有一定的抗辐射作用D.调动淋巴细胞

8、E.抑制骨髓造血机能*29.现代研究苦瓜中的（）有降低血糖作用。[1分]A.黄酮类化合物B.维生素CC.β—谷甾醇葡萄糖苷D.苦瓜甙E.苦味素*30.玉蜀黍各食用部位中降脂作用以……为佳。[1分]A.玉米须B.玉蜀黍C.玉米油D.玉米粒E.外皮*31.粟米不可用于（）的食疗。[1分]A.脾胃虚弱B.胃热消渴C.妇人产后D.风湿痹痛E.呕逆反胃*32.下列哪一项与韭菜功效不