餐饮食品监督抽检不合格产品信息

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1、餐饮食品监督抽检不合格产品信息本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位自制的米面及其制品、肉制品、酱腌菜、复合调味料、糕点、节令食品和餐饮具。抽检依据是GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铝等重金属，罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等有毒有害物质以及食品添加剂和微生物指标等33个指标，共抽取餐饮环节食品17

2、8批次。其中：1.抽检米面及其制品（自制）30批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率26.7%，检出不合格的检测项目为铝、二氧化硫。2.抽检糕点（自制）42批次，不合格样品数为4批次，样品不合格率9.5%，检出不合格的检测项目为铝、甜蜜素、霉菌。3.抽检肉制品（自制）33批次、酱腌菜（自制）9批次、复合调味料（自制）20批次、节令食品（自制）24批次、餐饮具20批次，均未发现不合格产品。附表：不合格产品信息不合格产品信息序号生产企业名称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格商标生产日期不合格项目检验结果标准值备注1陕西百姓厨房大馄饨餐饮有限责任公司雁

3、塔路分店陕西省西安市曲江新区大唐不夜城西安美术馆一层陕西百姓厨房大馄饨餐饮有限责任公司雁塔路分店陕西省西安市曲江新区大唐不夜城西安美术馆一层发酵面制品花卷500g/袋*3袋/2014/10/15铝169.5mg/kg不得添加2陕西百姓厨房大馄饨餐饮有限责任公司雁塔路分店陕西省西安市曲江新区大唐不夜城西安美术馆一层陕西百姓厨房大馄饨餐饮有限责任公司雁塔路分店陕西省西安市曲江新区大唐不夜城西安美术馆一层发酵面制品小饼500g/袋*3袋/2014/10/15铝130.4mg/kg不得添加3千阳县渝鑫干锅辣鸡头店陕西省宝鸡市千阳县西大街千阳县渝鑫干锅辣鸡头店陕西省宝鸡市千阳

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