园艺产品贮运学题库

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1、园艺产品贮运学复习题库一、名词解释质量、性状因子、绿色食品、园艺产品的检验、园艺产品质量标准、嗜好因子、性能因子、切花、花卉保鲜、耐贮性、耐插性、园艺产品、园艺产品贮藏运销、价格体系、非计划价格、流通费用、比价、工农业产品比价、差价、购销差价、价格弹性:指商、园艺产品流通、售卖时间、商流、物流、期货交易、预冷、机械伤害、人工气调贮藏、三羧酸循环、卫生质量、互作效应、化学防治、区域性标准、气调贮藏、水冷、风冷、打蜡、生物防治、企业标准、伤呼吸、农业防治：、地方标准、成熟。二、单选题1.含糖量居园艺产品首位。（）

2、A.苹果B.大白菜C.葡萄D.百合2.第六大营养素是（）。A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.纤维素3.油脂含量最为丰富的是（）。A.核桃仁B.鳄梨C.南瓜籽D.果仁4.人严重缺乏下面那种维生素可引起坏血病（）A.VB2B.VB1C.VcD.VB65.含蔗糖最多的园艺产品是（）。A.苹果B.甜萝卜C.葡萄D.柿子6.下面那种园艺产品营养丰富,能治多种疾病，久服益肾，利五脏六腑、益关节、壮肋骨、明耳目，益心力，解酒醉等。被西方人称为“平民医生”（）A.合欢B.甘蓝C.梨D.芹菜7.实地调查的关键是（）A.调查的方法

3、B.调查地点C.调查时间D.调查人员的素质8.市场调查的基础（）A.信息B.方法C.内容D.时间9.市场调查的最基本方法（）A抽样调查法B人员访问调查法C观察调查法D实验调查法10.对于一定时期内各个阶段上的销售资料，按照适当的曲线描述其发展变化的规律，并将曲线延伸，这种市场预测的方法（）A加权平均法B移动平均法C季节预测法D直接趋势延伸法12.园艺产品寿命周期在坐标轴上呈（）A.双S型曲线B.S型曲线C.直线D.指数曲线13.四项评价法中市场占有率高，销售增长率高的是()A.厚利产品B.衰退产品C.风险产品

4、D.名牌产品14.利用科学技术对原有产品进行较大改进，使它们在性能、用途或质量方面有较大的革新这样的产品为（）A全新产品B换代产品C改进新产品D企业新产品15.新产品开发的前提是（）A开发潜力大B国家要求C企业资金雄厚D市场需求16.一个企业的各种产品均以一种商标进入市场叫做（）A创意商标策略B不用商标策略C同一商标策略D不同商标策略17.以下不属于广告策略类型是（）A.季节性广告策略B.实效性广告策略C.节假日广告策略D.均衡性广告策略18.促销作为一种信息传递活动有主体、载体、和对象三部分。促销的主体是（

5、）A.卖方B.买方C.媒体广告D.中间商19.促销手段分为直接促销和间接促销，以下属于间接促销手段的为（）A.营业推广B.推销员推销C.社会舆论宣传D.广告20.发达国家园艺产品年损耗在20%以上，发展中国家园艺产品年损耗在（）以上。A.25%B.30%C.40%D.50%21.最不耐贮运的蔬菜是（）。A.马铃薯B.蒜薹C.芋头D.黄花菜22.最耐贮藏的是（）。A.柑类B.橙类C.柚类D.桔类23.下列水果最耐贮藏的是（）。A.枇杷B.香蕉C.芒果D.苹果24.影响园艺产品贮运最重要的生态因素是（）A.土壤B

6、.光照C.温度D.水分25.计划价格是国家以何种价格为基础，按照物价政策要求而有计划制订的。（）A统筹价格B计划价格C生产价格D非计划价格26.我国园艺产品价格主要为（）。A市场价格B收购价格C批发价格D零售价格27.商品价值与价格的基本要素以及制订价格的主要依据是（）。A流通费用B生产成本C国家税金D利润28.我国农产品比价主要以何种价格为中心进行比较（）。A棉花价格B蔬菜价格C水果价格D粮食价格29.园艺产品流通的前提是（）A.质量B.品种C.信誉D.价格30.产品量大的园艺产品宜选择（）A.宽渠道B.短

7、渠道C.中间商D.直接销售31.低温运输时，厢内何处产品冷却比较迟。（）A.下部B.中部C.上部D.四周32.以下哪项不是园艺产品运输的要求。（）A.快装快运B.多装多运C.防热防冻D.轻装轻卸33.目前最现代化的运输器具是（）A.机械保温车B.冰箱保温车C.水路运输D.集装箱34.舌头对酸感觉比较敏感的部位是（）。A舌尖B舌头侧面前半部C舌头侧面后半部D舌的根部E舌头中央35.代表‘用心、福禄、富贵、节节高’等含义的花卉是（）A百合B唐昌蒲C郁金香D马蹄莲36.嫩黄瓜贮藏温度一般是（）A0±1℃B5～10℃

8、C10～13℃D15～20℃37.长期贮藏蒜薹的温度是（）。A0℃B<-1.0℃C4~10℃D>10℃38.最耐贮藏的是（）。A.早金冠B.红星C.金冠D.富士39.梨的品种很多，耐藏性差异很大，下面哪一类较耐贮藏（）。A.秋子梨B.白梨、C.沙梨D.西洋梨40.列水果最耐贮藏的是（）。A苹果B.香蕉C.芒果D.枇杷三、判断题1.纤维素不仅能被人体肠胃消化，还能促进胃肠蠕动，刺激消化腺的分泌。()2