在家简易美味---新奥尔良烤翅 [图片]

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1、在家简易美味---新奥尔良烤翅[图片]·分享·转载·复制地址日志地址:请用Ctrl+C复制后贴给好友。·转发到微博~ＫiＳsヤ蛋2009年09月21日22:52阅读(1328)评论(9)分类：美食栏·举报·字体：大▼o小o中o大  此方摘自------文怡的方子 原料：    新奥尔良烤鸡料-----45克     清水----------------45克     鸡翅----------------6只        玉米油--------------适量（家里的食用油可以替代，最好用橄榄油）     蜂蜜-----------

2、-----3汤匙（45ml） 做法：  1）将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。  2）鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。  3）倒入玉米油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。  4）烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。  5）烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。 额外补助：   奥尔良烤鸡料，在很多淘宝店有卖。一袋通

3、常是140克，可以做4斤鸡翅。我是根据自己买的鸡翅量配合的调料克数。   腌制的时间最起码是12个小时，这样会更入味，说明上写腌3-4小时就可以了，其实我觉得不够。   没烤箱的同志可以用锅放点油去煎也不错。  腌制肉类时，放完腌制料，再倒入食用油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。而且给肉穿了一件保护套，锁住水份，烤出来里面更嫩其实文怡的方子主推西班牙橄榄油是最好的，不过没关系家里食用油可以替代的，我就用的玉米油也不错的。