diy蛋糕店项目商业计划书

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1、DIY蛋糕店项目商业计划书一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，

2、形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！二、企业介绍1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店2、项目宗旨：让每一位客户满意3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名称：DIY——三意蛋糕坊注释：1、“DIY”告诉顾客这是DIY蛋糕店2、“三意”代表着：心意、情意、满意3、店铺名称代表着我们店铺的宗旨以及创意：可以让顾客将自己的心意、情意DIY出来，让客户真正达到“满意”。5、宣传口号：你的心意，你的情意，都由你来定义7、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断

3、更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。暂定云南财经大学步行街，学生众多，且靠近龙泉住宅区，客源稳定，且客流量大。-12-8、店面布局：风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底！每个人都有自己独特的意境。）周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、产品分析1、产品名称：DIY蛋糕2、根据客户不同条件下的需求，可提供DIY蛋糕、半DIY蛋糕、成品蛋糕。蛋糕是cake的音译，属于海绵蛋糕的类型。质地非常轻，用菜油、鸡蛋、面粉、糖、发粉为基

4、本材料。产品特征：设计制作符合自己心意的蛋糕，亲自动手设计制作，感受制作蛋糕的乐趣。3、产品价格：主打的DIY蛋糕相较同类蛋糕高出30%—60%，其他蛋糕价格和行业内价位一致，具体价位由蛋糕类别、尺寸、原料、欲购时间影响。产品的市场前景和竞争力：与同类的蛋糕店相比，最大的优势就是DIY，目前市场上的西点产品大多是抄袭,或者从做法和口味上去改良,真正原创出新品的不多,没有太多技术含量,而消费者很容易吃腻。DIY蛋糕因为是个性化的产品,比起工业流程下的蛋糕店来说,创新更为容易,因此,保持新品的推出十分重要。四、市场分析主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相

5、应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据1、问卷调查：由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。（注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。）<1>、去蛋糕店的频率：-12-女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。<2>、蛋糕的用途：生日还是蛋糕的主要销路，因此，会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，更加吸引顾客。<3>、市场满足度：市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，可以直接借鉴使用。<4>

6、、DIY方式态度总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，DIY蛋糕还是有很大的发展空间。1、-12-<5>、是否愿意花时间自己做蛋糕？男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，会从女生着重下手，开发蛋糕DIY的产业。<6>、蛋糕的价位：蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。<7>、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。<8>、蛋糕的形状：-12-圆形居多，所以会提供大量的圆形模具，用

7、于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。<9>、担心的问题：卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。<10>、制作环境大家还是喜欢优雅的环境，所以，在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。<11>、制作蛋糕的伴侣：-12-来店里的恋人居多。所以，蛋糕店要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。<12>、DIY蛋糕店的频率