酒店开荒工作总结

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1、酒店开荒工作总结篇一：酒店2015年工作总结及2016年工作计划2015年工作总结及2016年工作计划2015年已经度过，我们已充满信心地迎来了2016年。过去的一年，是不平凡的一年。从酒店筹备到现在，酒店在公司领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕公司提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升酒店知名度为重点，狠抓经营管理。酒店全体员工克服了众多的困难，逐渐由第一阶段开创期走向第二阶段的成长期，在酒店创收及提高酒店知名度方面作出了一定的成绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于

2、扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。一、勇于开拓，稳扎稳打16经过一系列准备工作，酒店于2015年3月5日正式开始装修任务。经过为期5个月的装修采购及店内拓荒等工作，酒店于2015年8月8日正式进行尝试性营业。期间，公司给予了极高的重视并倾注了绝对的精力，从而为如期保质保量完工、顺利步入营业提供了保障。8-9月作为酒店尝试性营业期，我们突出重点，化繁为简，紧抓“办证-合法化、培训-能力建设、推广”三项重点工作；10-12月步入正式营业阶段，工作上力争做到更为细致的要求，紧抓“干净、友好、餐厅”三部分工作。

3、现阶段，酒店已成功从开创期步入健康成长期。1、经营创收。酒店通过突出店招广告、加强店内销售、拓宽销售渠道、推出销售奖励激制、全员营销等相关经营措施，酒店全年完成营收为91.85万元（8-12月），其中尝试性营业期8-9月收入合计8.8万，正式营业期10月收入22.47万，11月收入28.1万，12月收入32.46万。全年正式营业期客房平均出租率为48.82%，年均房价141.84元/间/夜。开业以来，共签署有效协议客户51家，发展会员105位，使酒店有了初步稳定的客源，为酒店的来年销售稳步发展提供了良好的基础。1

4、62、管理制度完善。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此酒店制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列的规章制度。开业之初酒店各部门的规章制度不是很健全，有工作漏洞，酒店在工作中结合实际情况，不断进行调整，加强学习速8运营管理手册、工作流程等，并加强贯彻速8品牌“干净&友好”的管理及服务理念，使酒店规章制度不断健全和完善。规章制度的建立加强了对各级人员的管理，正逐步达到“以制度管人”的良好效果，使酒店全体员工的精神面貌、言行举止、环境卫生等很多方面提高了一个层次。目前，酒店已制定下发了各部门的岗位职责

5、，建立了各部门的标准规范流程,对每一个员工的岗、责、目标都有了明确的标准，对超越或者违反做出了相关的处罚规定，做到了每项工作、每个工作环节都有章可循、有规可依。二、酒店主抓六大工作1、营销工作由于开业初期酒店知名度不高、客人对地理位置不熟悉等众多因素致使酒店收入很不理想，我们很快就意识到了这一点，在加大自身宣传力度的同时，也在积极寻找客源。酒店通过协议单位、团队会议及第三方销售等多方面的销售手段，目前客源已逐步得到稳定与拓展，一些常住客人及企业单位还给予酒店较高的评价，现如今，酒店的知名度已有了较大的提高。同时店

6、内全体员工积极配合，做好了兴田培训团队、中讯捷维会议团队、美凌雅美娜会议团队、元德培训团队等的接待工作，加强了团队的凝炼，也对酒店起到了很好的宣传作用。2、客房工作16前厅部人员一直保持较好的工作态度，较高的工作热情为所有来客办理入住、退房手续，礼宾人员细致、周到的服务得到了很多宾客的好评，前厅经理也及时有效的处理了客人的各类投诉。客房部自酒店筹备以来，客房服务人员边开荒，边做房，工作重，压力大，但大家齐心协力，在不降低客房打扫质量的前提下，共同完成了酒店下达的各项任务。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定

7、，客房部根据酒店要求，对每日的工作进行布置，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。3、财务、采购工作财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此财务部门认真做好财务分析和核算，确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，并定期召开成本分析核算会使酒店领导能及时了解酒店的运营情况，针对收入及成本费用合理确定资金的使用，同时积极做好应收账款的结账工作，保证酒店收入及时变现。物品采购方面，采取横向比较货比三家的办法，对一些商品供应实施定期市场调研，在同等质量的前提下，严格按照酒店

8、的操作流程工作。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进物美价廉的商品。4、外联及安全工作16酒店自试营业以来，通过公司的大力支持及酒店的通力合作及朱总对外的协调、沟通，与区公安、消防、工商、卫生、等各级主管部门目前建立了较好的社会关系。酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作的顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，酒店在安全