食品放心工程工作方案

《食品放心工程工作方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、食品放心工程工作方案为进一步加强食品安全监管，确保食品安全，根据省委、省政府《关于实施“十项民心工程”的通知》精神和《食品放心工程三年规划（2005—2007）》文件精神，结合我区实际，制定本方案。一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六届五中全会精神，落实科学发展观，树立科学监管理念，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，以食品安全为中心、食品放心工程为主线，继续加强食品安全四个环节的监管，推进食品生产加工标准化、经营规范化、管理制度化建设，建立健全食品安全认识体系，完善食品市场监管体制，严厉打击各种制售不符合标准和有毒有害食品的违法犯罪行为，确保人民群众食品

2、消费安全，促进全区食品产业健康发展。二、工作重点-8-针对目前食品安全状况和存在的问题，确定食品放心工作整治的重点行业和企业为：农产品种植养殖业、屠宰业、食品生产加工业、食品批发贸易流通业、餐饮业，无证照生产、加工经营食品的企业和单位，重点区域：各农产品、畜产品，水产品生产经营单位，生产基地、批发市场、集散地和城区较大超市。重点产品：农产品、果品、水产品、奶制品、肉及肉制品、食用油，儿童食品，酒类、糖果、糕点和小食品等。三、主要目标（一）、推广无公害蔬菜标准化生产技术20万亩，示范阻虫网防虫技术、膜下灌溉控湿防病技术等无公害农产品生产实用新技术3万亩。（二）、完成5个无公害农产品生产基地和“

3、绿音符”西红柿国家级无公害农产品质量证书的复审换证工作；（三）、年内完成5个畜牧大型养殖场（小区）的无公害畜产品产地认定工作和5个畜牧大型养殖场（小区）的无公害畜产品认定工作，促进我区畜产品放心工程工作的顺利实施。（四）、建立水产业标准化养殖示范区1个。（五）、对全区主要养殖水域实施不质监测；养殖病害测报品种达到10各以上，测报覆盖面积80%以上。（六）、严厉打击制售假劣兽药的违法行为，杜绝假劣兽药饲料在我区的流通，年内抽检合格率达到90%以上；加大对农资产品的执法力度，年内各主要农资品种抽查合格率有较大幅度的提升，其中农药标签合格率提高5个百分点，农药产品质量提高3个百分点，种子产品质量提

4、高2个百分点以上，种子监督卡的使用率达到95%以上。-8-（七）、查处违禁药品、饲料添加剂的生产、经营和使用，年内在到瘦肉精抽检阳性率为0。（八）、建立用药记录，兽药的经营和使用必须有记录，使兽药有去向，反查可溯源。为了避免产生交差耐药性。坚决禁止人用药品用于食品动物，杜绝兽药经营单位经营人用药品。（九）、自今年7月1日起，非经GMP认证企业的兽药将不许生产、经营和使用。到时，全区兽药将全部为经GMP认证的兽药。（十）、加快重点生产基地蔬菜质量速测站建设，力争年内投入使用。（十一）、生猪定点屠宰企业持照率达到100%，屠宰率100%，猪、鸡、牛屠宰检疫合格率100%。（十二）、建成13家放心

5、酒类经营店，形成酒类商品贴标试点工作，完成主要酒类生产企业和酒类网站的连接。（十三）、按照重点抓、典型带、全面推、突出主导品种、特色产业的总体思路，通过抓宣传引导，培植示范点，组建果树协会等多项综合措施抓好果品标准化生产。在生产中重点推广应用果实套袋、喷施高效低毒、低残留农药防治病虫害、果树病虫害测报防治技术、果树病虫害综合防治技术、果树配方施肥技术，推广果品标准化生产技术5000多亩，以点带面，辐射带动全区果品标准化生产，从源头上确保果品的安全。-8-（十四）、依据蔬菜无公害产地环境认证资料，加快全区果品无害产地环境认证步伐，使全区果品无公害产地环境认证面积达1万亩。（十五）、全力抓好果品

6、品牌的申报注册和创名争优，通过品种战略带动果品放心工程的实施。（十六）、建设20家放心食品经营店。对食品类经营企业全部实施索征、索票制度，落实企业食品安全责任追究。（十七）、继续对300平方米以上大型餐饮、学校食堂进行量化分组管理工作，努力监督没有被评为A级的单位加大设施投入，加强内部的卫生管理，努力提高我区A级餐饮单位的数量，按常规对B级单位的日常监督检查，强化C级单位的日常监督管理，对D级单位实施停业整顿或不予以验证。（十八）、完成对100－300平方米的中小型餐饮单位的量化分级管理工作，从城区深入到农村的第一个餐馆。（十九）、完成对30－100平米小餐馆的量化分级管理。（二十）、开展对

7、500平方为以上的大型食品超市的量化分级管理工作。（二十一）、开展对桶装水和调味品、熟肉制品加工业的食品卫生量化分级管理工作。-8-（二十二）、组织力量重点查处制售假冒伪劣、不符合强制性标准的食品名实不符，缺斤短两等违法行为；严厉打击用非食品原料加工食品和滥用食品添加剂，以次充好，以不合格冒充合格品的违法行为，取缔制售假冒伪劣食品窝点。力争使非食品原料加工食品、滥用食品添加剂的违法行为得到基本遏制，其他违法行