天然维生素e和合成维生素e的药用差别 毕业论文

天然维生素e和合成维生素e的药用差别 毕业论文

ID:15811970

大小:37.50 KB

页数:5页

时间:2018-08-05

天然维生素e和合成维生素e的药用差别 毕业论文_第1页
天然维生素e和合成维生素e的药用差别 毕业论文_第2页
天然维生素e和合成维生素e的药用差别 毕业论文_第3页
天然维生素e和合成维生素e的药用差别 毕业论文_第4页
天然维生素e和合成维生素e的药用差别 毕业论文_第5页
资源描述:

《天然维生素e和合成维生素e的药用差别 毕业论文》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库

1、黑龙江民族职业学院毕业论文(设计)论文题目:天然维生素E和合成维生素E的药用差别学生***指导教师**专业08生物制药学号时间 2011-3黑龙江民族职业学院制天然维生素E和合成维生素E的药用差别摘要本文简要地介绍了为维生素的发展、维生素的作用,主要说明了天然维生素E和合成维生素的药用差别,天然维生素E和合成维生素E的实际应用以及维生素的服用等。关键词维生素发展差异维生素E服用维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要

2、产生活性,必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此,维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为,最好的维生素是以“生物活性物质”的形式,存在于人体组织中。说起维生素E,相信大家一定并不陌生。在生活中中老年人常常服用维生素E延缓衰老,女性则喜欢选择添加了维生素E的化妆品美容嫩肤。然而,对于维生素E在防病治病方面的作用,以及如何正确选择和服用维生素E,我们却知之甚少。种类繁多的维生素营养补充剂价格相差很大。标明“天然”二字的常常价格昂贵,相对较便宜的,有的标出“人工合成”,有的

3、却未加任何说明。“天然”和“人工合成”的维生素到底有哪些区别呢?能够合成某一种维生素,这就说明对此种维生素的研究已经比较的透彻,不管是其结构和功能都有了比较清晰的认识。因此,合成维生素在某种程度上说明了研究的进步。1维生素的发展维生素的发现是20世纪的伟大发现之一。1897年,C.艾克曼在爪哇发现只吃精磨的白米即可患脚气病,未经碾磨的糙米能治疗这种病。并发现可治脚气病的物质能用水或酒精提取,当时称这种物质为“水溶性B”。1906年证明食物中含有除蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐和水以外的“辅助因素”,其量很

4、小,但为动物生长所必需。1911年C.丰克鉴定出在糙米中能对抗脚气病的物质是胺类(一类含氮的化合物),它是维持生命所必需的,所以建议命名为“Vitamine”。即Vital(生命的)amine(胺),中文意思为“生命胺”。以后陆续发现许多维生素,它们的化学性质不同,生理功能不同;也发现许多维生素根本不含胺,不含氮,但丰克的命名延续使用下来了,只是将最后字母“e”去掉。最初发现的维生素B后来证实为维生素B复合体,经提纯分离发现,是几种物质,只是性质和在食品中的分布类似,且多数为辅酶。有的供给量须彼此平衡,如维

5、生素B1、B2和PP,否则可影响生理作用。维生素B复合体包括:泛酸、烟酸、生物素、叶酸、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、吡哆醇(维生素B6)和氰钴胺(维生素B12)。有人也将胆碱、肌醇、对氨基苯酸(对氨基苯甲酸)、肉毒碱、硫辛酸包括在B复合体内。自从1933年,人类成功合成了维生素C,合成的维生素C就同天然的维生素C同时应用于人体,作为一种人体必需的营养成分。在消化吸收和功能上没有发现有任何的区别。在长时间的应用和实验观察中都发现:合成的维生素C和食物中的天然维生素C在生物利用率上是相同的。因此

6、,食物中供给不足时,完全可以利用合成维生素C来补充。维生素B1也同维生素C的性质一样,合成和天然的维生素B1作用上没有区别。而无论是天然还是化学合成的维生素B2,其理化性质都是完全相同的。而叶酸的表现则完全不同,食物叶酸与合成的叶酸补充剂在生物利用度上是不同的。合成叶酸的利用率更高,是食物中叶酸的1.7倍。因此在计算叶酸摄入量时是食物中的叶酸加上1.7×叶酸补充剂。2天然维生素E跟合成维生素E的不同合成的维生素E的生物活性就比天然的低。食物中的维生素E仅有一个异构体,而合成的维生素E有8种异构体混合,其相对

7、活性为天然维生素E的74%。合成的维生素E醋酸酯由于分子量的差异,其生物利用率降低为67%。因此,对于维生素的实际应用,不应简单以天然和非天然来判断好坏,或许营养素的天然提纯成本会高一些,但是这不是其好坏的理由。只能说一点,如果你经济不是问题,吃贵一点的东西也就无所谓了。天然维生素E作为一种天然抗氧化剂和营养增补剂,不含任何有机溶剂及金属离子等不明成分。特别适合用在医药,食品,化妆品等方面,以改善其营养性和稳定性。2.1在医药方面维生素E是细胞内抗氧化剂及营养强化剂,能够抵制有毒的脂类过氧化物的生成,使不饱

8、和脂肪酸稳定。它对动脉硬化、冠心病、习惯性流产、妇女不育症、内分泌机能衰退、肝病等许多方面,均有良好的医用价值。2.2在食品方面天然维生素E主要用作脂肪和含油食品的抗氧化剂,保持加工食品稳定持久的新鲜风味。天然维生素E更适用于生产各种功能保健强化食品,特别是用作婴幼儿食品的抗氧化剂、营养强化剂等。2.3在饲料方面维生素E作为饲料添加剂,既是一种抗氧化剂,又在畜禽免疫、疾病防治、改善质等方面都有着重要作用。2.4在

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。