第2章 植物的矿质营养

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1、第2章植物的矿质营养答案一、名词解释1.灰分元素：除C、H、O、N等元素分别以CO2、H2O、N和S的氧化物等形式挥发外，植物体所含的不能挥发的残余物质称为灰分，占干物质的5-10%。灰分中存在的元素称为灰分元素，又称为矿质元素。2.溶液培养法：用纯化的化合物配制成水溶液来培养植物以确定植物必需的矿质元素种类和数量，也称水培方法。3.大量元素：在植物体内含量较多，占植物体干重达万分之一的元素，称为大量元素。植物必需的大量元素是：钾、钙、镁、硫、磷、氮、碳、氢、氧等九种元素。4.微量元素：植物体内含量甚微，约占植物体干重的、600.001—0.00001%的元素，植物必需的微量元素是

2、铁、锰、硼、锌、铜、钼和氯等七种元素，植物对这些元素的需要量极微，稍多既发生毒害，故称为微量元素。5.协助扩散：一些非脂溶性或低脂溶性物质能依赖镶嵌在细胞膜上的特殊蛋白质分子的功能活动来实现跨膜转运，称为易化扩散或协助扩散。6.离子泵：是细胞膜上逆电化学势梯度，利用代谢能量转运离子的跨膜载体蛋白。7.生理酸性盐：对于（NH4）2SO4一类盐，植物吸收NH4＋较SO4－多而快，这种选择吸收导致溶液变酸，故称这种盐类为生理酸性盐。8.生理碱性盐：对于NaNO3一类盐，植物吸收NO3－较Na＋快而多，选择吸收的结果使溶液变碱，因而称为生理碱性盐。9.生理中性盐：对于NH4NO3一类的盐，

3、植物吸收其阴离子NO3－与阳离子NH4＋的量很相近，不改变周围介质的pH值，因而，称之为生理中性盐。10.单盐毒害：植物被培养在某种单一的盐溶液中，不久即呈现不正常状态，最后死亡。这种现象叫单盐毒害。11.离子对抗：在发生单盐毒害的溶液中加入少量不同化合价的金属离子，就可解除单盐毒害，这种现象称为离子对抗。12.平衡溶液：在含有适当比例的多种盐溶液中，各种离子的毒害作用被消除，植物可以正常生长发育，这种溶液称为平衡溶液。13.电化学势梯度：离子的化学势梯度质和电势梯度合称为电化学势梯度。14.根外施肥：植物除了根部吸收矿质元素外，地上部分主要是叶面部分吸收矿质营养的过程叫根外施肥。

4、15.NR：硝酸还原酶，催化NO3-还原成NO2-的过程，是一种钼黄素蛋白，由黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)、细胞色素b557(Cytb557)和钼复合体(Mo-Co)组成，不供给硝酸盐的植物中，硝酸还原酶的活性很低，硝酸盐可诱导该酶活性的增加。16.固氮酶：固氮微生物中具有还原分子氮为氨态氮功能的酶。该酶由铁蛋白和钼铁蛋白组成，两种蛋白质同时存在才能起固氮酶的作用。17.需肥临界期：作物生长发育对养分的缺乏最敏感、最易受伤害的时期叫需肥临界期。二、填空题1.C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S；Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl2.C、H、O、N3.N、P、K；植物对其需量较

5、大，而土壤中往往又供应不足。4.老叶失绿；缺N全叶失绿，缺K叶尖叶缘失绿。5.脉间失绿；缺Mg老叶先表现症状，缺Fe新叶先表现症状。6.Ca；B。7.细胞结构物质的组成成分；生命活动的调节者；作为电子的载体；参与渗透调节、胶体稳定和电荷中和等电化学作用。8.被动转运；主动转运；胞饮作用。9.脉间失绿；较老；幼嫩。10.缺磷；光合产物的运输；糖(或光合产物)；花青素。11.初级主动转运；次级主动转运。12.溶液培养13.营养临界期14.谷氨酰胺15.根毛区，幼嫩组织16.韧皮部17.韧皮部18.质体，前质体，叶绿体19.主动20.氮（N）21.饱和效应；离子竞争22.上升，下降23.

6、快；还原力；磷酸丙糖24.Fe、PO4、Ca、Mg；PO4、K、Ca、Mg。25.化学势梯度；电势梯度26.Fe、Mo、Co三、选择题1-5BBACC6-10CCDAB11-15BDCBC16-18DAA四、判断题1-5×××√√6-10××√××11-12××五、解释现象1．一些块根（茎）作物施用氮肥太多时，为什么只长秧不长薯块？氮肥过多，光合作用所产生的碳水化合物大量用于合成蛋白质，促进植株茎秆生长；光合产物在块根（茎）中的积累减少，使其生长抑制。2．进行溶液培养时，为什么要向溶液中打气，同时还要定期调换新鲜溶液？向溶液中打气可提高培养液中的含氧量，增加根系的有氧呼吸，为根系主

7、动吸收矿质元素提供充足能量。植物培养一段时间后，由于根系对矿质元素的选择性吸收，导致培养液中各种元素的比例失调，通过定期调换新鲜溶液来维持培养液的平衡性。3．缺P时，蕃茄苗叶色呈现暗绿色。缺P初期，叶片呈暗绿色，这是由于缺磷的细胞其生长受影响的程度超过了叶绿素合成所受的影响，单位叶面积上积累的叶绿素多，叶色暗绿。4．缺Zn时，果树出现“小叶病”或“簇叶病”。缺锌时，植物体内IAA合成锐减，尤其是芽和茎中的含量明显下降，植物生长发育出现停滞状态，其典型表现是叶片变小，节