公共关系_“黑潮”奶茶店公关策划

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1、塔里木大学“黑潮”奶茶店公关策划摘要：随着经济社会的不断发展，居民的收入稳步增长，大学生的生活费也是不断增长，学生可支配的资金逐渐增长，对生活质量的要求越来越高，更多的学生开始注重品味生活，讲究口味的多样化，因此传统单调的茶饮料已经远远不能满足学生的日常生活需求，尤其是奶制品的畅销，让一种全新的产品---珍珠奶茶出现在学生的生活中，它种类繁多，口味多变，博得了在校大学生的青睐，而且塔里木大学地处阿拉尔市，阿拉尔市经济发展相对滞后，学生休闲娱乐，交流感情的场所较为稀少。奶茶店舒适温馨的环境，浪漫的气氛，选择的多样性为学生提供了合适的选择。关键词：奶茶气氛物美价廉1、市

2、场情况介绍塔里木大学共有两个奶茶店，一个是东区食堂附近的“避风塘奶茶店”；第二个就是学校小市场的“黑潮奶茶店”，且塔里木大学喜好奶茶的同学较多，奶茶消费量是具有较高潜力的。2、目标市场分析进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消费群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来越高，而奶茶的口味自我创新不够，难

3、以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。3、顾客需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。一、竞争分析1、竞争对手目前，已有的奶茶店有“避风塘奶茶店”和“黑潮奶茶店”两家奶茶店，这两家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有

4、的竞争者奶茶价格比较便宜且开设时间较长，同学较为熟知。2、SWOT分析㈠优势分析⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；⒊厂商创造的系列奶茶，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。㈡劣势分析⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。5．奶茶消

5、费较竞争对手价格较高㈢机会分析⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。㈣威胁分析⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够

6、，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者忍痛割爱，对其说“No”。3、市场竞争策略本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；④适时的进行产品促销活动；⑤在

7、店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。一、产品服务1、产品发展规划本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。2、研究与开发本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的