2.4(细胞中的糖类和脂质)学案

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1、第4节细胞中的糖类和脂质高中生物知识梳理与疑难导析知识梳理1.细胞中的糖类(1)糖类是主要的__________________。糖类分子都是由__________________三种元素组成的。(2)糖类可分为__________________、__________________、__________________三种。__________________常被形容为“生命的燃料”,它属于__________________糖,常见的此类糖还有_____________等。二糖由_____

2、____________分子单糖__________________而成,必须水解成__________________才能被吸收。植物中的二糖有__________________,人和动物乳汁中含有__________________。(3)生物体内的糖类大多数以__________________的形式存在。植物体内常见的多糖有__________________和__________________,动物体内常见的多糖有__________________。它们的基本单位都是______

3、____________。2.细胞中的脂质(1)组成脂质的化学元素主要是__________________,有些脂质还含有____________。与糖类相比,脂质分子中氧的含量________________糖类,而氢的含量_________________。常见的脂质有________________。它们通常_________________溶于水,__________________溶于有机溶剂。(2)脂肪是细胞内良好的__________________,也是一种很好的_______

4、___________。分布在皮下的脂肪层有__________________作用,分布在内脏器官周围的脂肪还具有__________________的作用。(3)___________是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。固醇类包括____________等。疑难突破科学家们称“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”。应该如何理解这两句话的含意?剖析:有机物是复杂程度不同的含碳化合物的总称(不包括氰、氰化物、一氧化碳、二氧化碳和碳酸盐)。因此,碳元素是有机物的重要组成部分。碳原子含有6个质子、

5、6个中子和6个电子。碳原子的原子核外的6个电子,2个是内层稳定的电子,4个是外层的价电子。在跟其他原子或原子团相互作用时,碳原子既不倾向于失去电子,也不倾向于获得电子,而是倾向于共用它们的外层电子而形成共价键。这样,碳原子能跟氢、氧或氮原子以共价键结合,也能跟由这些原子组成的原子团如羟基(—OH)、氨基(—NH2)、硝基(—NO2)等以共价键结合。更重要的是碳原子相互以共价键结合,碳碳之间可以以单键相结合,也可以以双键或三键相结合,形成不同长度的链状、分支链状或环状结构,这些结构称为有机物的碳骨

6、架。生物大分子形成是以碳骨架为基础的。可以说,地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。碳原子的这一特性使有机物的结构既多样又复杂。问题探究问题:从基本单位组成上看,多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物,但是它们的功能却有很大的区别,比如同属于多糖的淀粉是生物的主要能源食物,而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁和昆虫外骨骼的主要成分。淀粉、纤维素等多糖在功能上为什么会有那么大的不同之处呢?探究:第3页共3页前面已经学习了物质的结构与功能之间密不可分的关系,因此你可以联想淀粉、纤维素、昆虫外骨骼和肌肉

7、中的糖原,从中感受到它们从形态到功能上的巨大差别。虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖,但功能却如此不同,就是由于这些物质的结构不同造成的。这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳,但是它们的物理特性却相差悬殊,这主要是由于分子内部排列不同而造成的,道理相似。典题精讲例1脂质在细胞中具有独特的生物学功能,下面有关脂质的生物学功能中,属于磷脂的生物学功能的是()①是生物膜的重要成分②是储能的分子③构成生物体表面的保护层④是很好的绝缘体,具有保温作用⑤具有生物学活性,对生命活动起调节作用A.①③B.⑤C.①

8、D.②④思路解析:本题考查对各种脂质功能的掌握情况。磷脂是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。答案:C例2某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,比加糖还甜,最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是()A.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不甜不等于没有糖C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重D.不能听从厂商或广告商

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