笔记整理 果树学

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1、绪论1.果树：指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。2.果树生产：指生产优质果品的整个生产过程，包括果实育苗、建园、栽培管理、病虫害防治、采收及采后商品化处理等各个环节。3.果树生产的特点：种类多；生产周期长；技术复杂；集约经营；鲜食是产品的主要利用形式4.果树栽培种错在的问题和发展趋势：a)问题：.整体水平落后；.果品质量欠佳；.树下管理重视不够；.生产技术不配套；.机械化程度低b)发展：区域化；良种化；矮密化；标准化；机械化第一章我国果树种类及地理分布1.裸子植物纲果树：银杏科、红豆杉科（香榧）、松科（

2、果松）2.单子叶植物果树：凤梨科（菠萝）、芭蕉科（香蕉）、棕榈科（椰子、海枣）3.双子叶植物果树：猕猴桃科……猕猴桃属ActinidiaLindl.植物学分类法重点记忆，会考两个拉丁属名杨梅科……杨梅属MyricaL.鼠李科……枣属ZizyphusMill.蔷薇科……桃属AmygdalusL.……枇杷属EriobotryaLindl.……草莓属FragariaL.……苹果属MalusMill.……李属PrunusMill.……梨属PyrusL.芸香科……柑橘属CitrusL.葡萄科……葡萄属VitisL.4.园艺学分类：a)根据果

3、树生物学特性分类：①根据冬季叶幕特性分类：落叶果树——叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期常绿果树——叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期②根据植株形态特性分类：乔木果树——树体高大，有明显主干灌木果树——树体较矮小，主干不明显，常在基部萌发出多个枝干（丛生状）藤本果树——茎长而不能直立，靠倚附他物而向上攀升草本果树——茎木质化程度低（草质茎）③根据果实结构分类仁果类果树：苹果、山楂、梨、木瓜、枇杷核果类果树：桃、杏、梨、樱桃、梅浆果类果树：葡萄、猕猴桃、桑、无花果、醋栗、柿、石榴

4、、越橘、番木瓜、香蕉坚果类果树：栗、榛、核桃、银杏聚复果类果树：果桑、草莓、菠萝荚果类果树：豆科柑果类果树：橘、橙、柚、柠檬荔果类果树：荔枝、龙眼a)根据果树生态适应性分类：寒带果树——能在高寒地区栽培，如山葡萄、越橘等温带果树——多落叶果树，休眠期需一定低温，如苹果、梨、桃、李、葡萄等亚热带果树——通常需要短时间的冷凉气候以促进开花结果，有常绿果树和落叶果树两种类型，常绿果树如柑橘类、杨梅、枇杷等，落叶果树如猕猴桃、无花果等热带果树——较耐高温高湿，如香蕉、菠萝等5.果树带：根据果树自然分布与环境条件的一致性规律，可以将我国划分

5、多个果树自然分布地带，这些地带简称为果树带。6.我国果树带划分：了解各果树带的大致分布位置和主要栽培的代表果树a)热带常绿果树带b)亚热带常绿果树带a)云贵高原常绿落叶果树混交带b)温带落叶果树带c)旱温落叶果树带d)干寒落叶果树带e)耐寒落叶果树带f)青藏高寒落叶果树带第二章果树的生命周期和年生长周期1.果树生命周期：指果树个体发育过程中所经历的萌芽、生长、结实、衰老和死亡的过程。a)实生繁殖果树的生命周期：生命周期可划分为胚胎期、幼年期（童期）、成年期和衰老期4个发育阶段。问：什么是实生繁殖？与一般作物的区别是什么？答：实生繁

6、殖即播种繁殖，指通过播种获得树木或者花卉苗的繁殖方法。主要包括一些实生选种的育种材料、砧木树及核桃、板栗等特殊果树。区别是：①果树的幼年阶段比较长，一二年生作物当年或第二年开花，而果树一般则需多年；②果树结果后，能继续结果多年，而一二年生作物仅一年；③果树生命周期长，如桃李约二三十年，柿、板栗、枣可达200年，核桃300~400年，而银杏可达400年以上。b)营养繁殖果树的生命周期：营养繁殖即通过嫁接、扦插、压条、分株、组织培养等方法获得的树体。繁殖时所用接穗或插条一般取已开花结果的树上，是成熟母体的延续，因此严格讲，它们的生命周

7、期中没有真正的幼年阶段，只有以营养生长为主的幼年阶段。栽植后结果的早晚，与性成熟过程无关，而与营养生长与生殖生长的协调关系有关。生命周期可划分为幼树期、结果期和衰老期3个阶段c)研究果树生命周期的意义：早果、丰产、长寿缩短幼树期；延长成年期；推迟衰老期；制定栽培技术方案2.有人将果树的一生，在时间概念上划分为童期、转变期和成年期；而在空间概念上划分为童区、转变区和成年区3.童区：指一株实生大树处于幼年阶段表现出童性的区域，不能用任何措施促使其开花。或最低花芽着生部位以下的空间范围，不能形成花芽的区域。1.转变区：指童期结束，在转变

8、期而尚未形成花芽的区域。2.成年区：指实生苗最低始花点以上的部位实生树的生命周期：3.幼年期：又称童期，指从种子萌发起，经历一定生长阶段，到具备开花潜能的这段时期。4.果树童期长短是在长期进化和自然选择中形成的一种遗传属性，不同果树童期长短差别很大