黑木耳香菇的故乡

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1、房县—黑木耳香菇的故乡千里房县地处武当山麓、神农腹地，是中华诗祖伊吉甫故里，全国闻名的“耳菇之乡”，全县耳菇林面积257万亩，有50%的农户从事黑木耳、香菇生产。2008年，“房县黑木耳”、“房县香菇”获农业部农产品地理标志保护认证，2009年通过国家工商行政管理总局地理标志证明商标注册保护和国家质检总局地理标志产品保护。国家农业部和国家工商总局专家评审委员会对房县耳菇品质特征是这样认定的：房县黑木耳“朵大、肉厚、色深、质优、弹性好、口感润滑、营养丰富、风味独特”；房县香菇“色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富”。房县耳菇生产历

2、史悠久，据传，唐中宗李显（庐陵王）被贬房陵后，心思郁结，久而成病，中医以黑木耳入药，不料却被厨子制入膳中，李显食后，感此物柔韧润滑，清神解郁，遂久食。回京后，遂钦名“房耳”作贡品，由此推动了房县黑木耳大量种植。唐朝苏恭著《唐本草注》中就提到了房县黑木耳的人工栽培方法：“桑、槐、槠、榆、柳此为五木耳……煮浆粥，安诸木上，以草复之，即生尔”。这是目前关于黑木耳生产的最早记录，证明了房县为最早生产黑木耳的地区之一。《湖北通志》记载有：“木耳以郧属产者为最著名，世谓之郧耳”，房耳占郧耳总产的90%。清同治版《房县志》第十一册物产类收录“香蕈”4

3、。1991年出版的《房县志》在农特产品、商品购销、对外贸易等章节中均对房县香菇进行了详细记载。“香蕈、香菇，本县香菌历史悠久，誉名中外，早在1000多年以前就有香菌生产，唐朝庐陵王居房时已为贡品”。长期以来，房县人民不断改进生产技术，积累经验，形成了一套高产、优质、高效的栽培模式。1、解放前，房县耳菇生产只停留在野外自然生长状态。2、五十年代采用老新耳菇杆间排接种，逐步提高产量。3、1968年6～8月湖北省供销社和国家商业部先后在房县召开了全省、全国黑木耳栽培生产喷灌现场会，1971－1972年，两次先后改革采用孢子液喷洒耳菇杆接种和采

4、用木屑培养菌丝在耳菇杆打穴接种，彻底改变了靠天收耳菇生产方式的历史。4、1979年县供销部门开办了以军店食用菌公司为主的11个菌种厂，拥有200名技术人员，引进优良母种，通过分离、提纯、复壮，形成了区域性的菌种品种体系。5、1980年，房县供销社按照全国供销总社的要求总结编写了《黑木耳生产三字经》，在全国推广段木栽培技术。6、2000年，房县在土城、大木等乡镇推广有机食用菌栽培。7、2001年房县农业局在中国房燕木耳香菇城兴建了15.6m2电子信息墙（鄂西北首家），采用LED等电子网络技术，向全国42个大中城市和食用菌生产县市发布、连载

5、“房耳”系列农副产品供求信息。房县耳菇还多次荣获国家和省部级奖励：1952年被国务院授予“房县黑木耳风行全国”锦旗一面。41957年，国家供销合作总社授予“黑木耳畅销五大洲”锦旗一面。1979年～1982年，中央电视台、湖北电视台、上海电视台科教电影制片厂，先后在房县拍摄了《黑木耳》、《千里房县木耳喜丰收》、《段木栽培黑木耳》等专题影片。1980年，在云南召开的全国食用菌工作会议上，房县黑木耳以营养成分高、杂质少、有害元素最低而名列前茅。1986年，国家商业部把房县列为全国黑木耳、香菇生产重点县。1992年12月房县黑木耳、香菇荣获湖北

6、省消费者委员会“消费者满意杯”金奖杯。2004年10月房县黑木耳、香菇荣获湖北省首届林博会金奖。2005年9月房县黑木耳、香菇被评为“湖北省名牌产品”。2005年11月房县黑木耳、香菇荣获湖北省第二届林博会金奖。2006年5月房县神武山珍公司和大为公司生产的黑木耳、香菇通过国家AA级绿色食品和有机食品认证。房县县委、政府十分重视房县黑木耳和香菇生产，一直把食用菌作为房县的主导产业，2000年，房县政府筹资300万元在县城黄金地段建起了占地6000m2、124个摊位的中国房燕木耳香菇城，集中经营、规范管理。先后出台了《房县食用菌产业化实施

7、方案》、《中共房县县委房县人民政府关于大力发展食用菌产业的决定》、《房县食用菌菌种生产经营管理办法》等政策4。2010年5月，成立了房县农产品地理标志管理办公室，专门从事房县黑木耳、房县香菇地理标志农产品的保护和管理工作。随即发布出台了《房县黑木耳和房县香菇农产品地理标志保护的通告》、《房县农产品地理标志管理办法》、《房县黑木耳和房县香菇农产品地理标志保护工作的实施意见》，房县耳菇已进入标准化生产轨道。目前，全县从事黑木耳和香菇加工的龙头企业达5家，其中市级龙头企业3家。房县神武山珍公司在房县土城镇、青峰镇建立了有机食用菌基地300多亩

8、，实行公司＋基地＋农户产业化模式经营，房县大木镇、土城镇门、古寺镇袋料香菇已达1000万袋，栽培模式不断优化。房县瑞丰公司引进黑木耳精选压块真空包装技术，房县聚达公司、神武山珍公司建起了标准化的生产车间，房