厨房收纳空间设计研究

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1、厨房收纳空间设计研究TheResearchonthedesignofkitchen’SstoragespacebyZHAOYijinAthesissubmittedinpartialstisfactionofheRequirementsforthedegreeofMasterofLiteraturelnArtDesignlnCentralSouthUniversityofForestryandTechnology498ShaoshanSouthRoad，TianxinDistrictChangshaHunan410004，P．R．CHIN

2、ASupervisorAssociateProfessorTANGLihuaJune，7>2013中南林业科技大学。；位≥文原二毒；明一mY螋23帆4紫6四8四33帆中南林业科技大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权中南林业科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于：1、保密口，在年解密后适用本授权书。2、不保密口。

3、请您在以上相应方框打“√”作者签名褪影雹翩签名：J秀烤勃，弓年多月堂日溯弓年厶月歹-由摘要随着人们生活水平的不断提高，厨房不再是单纯满足于烹饪要求的功能空间，己转变为住宅环境中功能最多、最复杂、使用最频繁的区域，是人们享受美食、休闲娱乐、放松身心的场所。因此，对厨房收纳空间的研究和利用就成为了重要的研究内容。本文以厨房空间物品的物理属性及其特征为研究对象，以建筑设计、室内设计、家具设计以及人体工程学等相关领域知识为理论支撑，结合文献研究法、田野考察法等科学研究方法，深入探讨了基于物品特性的厨房收纳原则及收纳空间设计形式。最后通过设计实例，

4、验证了该理论的可行性以及有效性，能够保证使用方便和厨房空间的整体美观。具体研究方法及内容如下：1明确厨房空间封闭型和开放型两种形式及其功能特点，指出一字型、双列型、U型、L型、岛型等格局及其相应特征，为设计各种形式的厨房收纳空间奠定基础。2通过对物品种类与大小尺寸分析得出，厨房物品可分为：食品类、操作器具类、厨房电器类。对每类进行细分并总结出各类物品的尺寸大小，得出这类物品的收纳基本尺度。从而对厨房收纳空间的尺寸设计提供数据参考。3通过对物品使用频率和使用方式研究，总结出厨房物品的存取方式与使用特征，指出使用频率较高的物品需放置在容易存取

5、的空间位置；以物品的使用频率、放置方式和操作动线为基础，节省空间为研究目的，提出应尽量使用重叠、竖、并排、隔间、吊起或抽屉等布局方式。4提出基于物品属性特征的收纳空间设计思路，针对不同用户具体需求的差异进行灵活设计，围绕“空间设计”展开收纳空间规划，同时，考虑优化橱柜的组合和布置。本论文通过总结现有橱柜布局方式存在的问题，提出了一套具有普遍指导意义的厨房收纳空间设计方案，为形成井然有序的现代厨房空间奠定基础。关键词：收纳；空间设计；厨房；橱柜ABSTRACTKitchenisthemostfunctional，complicatedand

6、frequentlyusedplaceinmodemhome．Withthecontinuousimprovementoflivingstandards，ithasbecomemorethanacookingarea，forinstance，aplaceforelax，enjoyyourfoodevenforsomesocialactivities．Therefore，thestudyfkichenstorespaceandutilizationhasbecomeanimportantissue．Wimreferencingprcipal

7、ofrchitecturedesign，interiordsgn，furnituredesignadhumanengineering，thisdissertationisfocusedonhowtodesignthekitchenstoragespacebythephysicalfeaturesofkitchensupplies．Combiningliteratureresarch，householdsrveysandfieldresearchandotherscientificresearchmethods，in-depthdiscus

8、sedofkitchenstorespacedesignbasedongoodscharacteristic．Atlast，Thefeasibilityandeffectivenesshasb