分析化学在生活中的应用论文

《分析化学在生活中的应用论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、分析化学在生活中的应用论文分析化学在几方面的应用摘要通过简单介绍有关分析化学在食品安全、药品检测、化妆品研究和环境监测的应用阐明分析化学在人类生活中的重要作用。关键词分析化学食品安全药品检测化妆品研究环境监测引言分析化学是人们获得物质化学组成和结构信息的科学它是研究物质化学组成的表征和测量的科学是化学学科的重要分支它所解决的问题是物质是什么组分组成的这些组分在物质中是如何存在的以及各组分的含量有多少。分析化学是研究物质及其变化规律的重要方法之一它在人们的生活生产中发挥着重要的作用。1.分析化学与食品安全2009年2月28日第十一

2、届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》以此保证食品安全保障公众身体健康和生命安全。食品安全是一个相对的概念所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢。利用分析化学手段对食品的成分、性质等进行测定是分析化学的一大类应用更是食品安全的有效保障。2008年的奶粉事件一方面充分暴露出我国在食品安全上的漏洞另一方面也必将推动分析化学的继续发展。三聚氰胺Melamine是一种三嗪类含氮杂环有机化合物重要的氮杂环有机化工原料。目前三聚氰胺被认为毒性轻微。但动物长期摄人三

3、聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害膀胱、肾部结石并可进一步诱发膀胱癌。对于原料乳与乳制品中三聚氰胺含量的测定国际标准《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》GB/T22388-2008中选用了高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法和气相色谱-质谱联用法。方法高效液相色谱法测定原料乳与乳制品中三聚氰胺含量1.原理用三氯乙酸溶液-乙腈提取试样经阳离子交换固相萃取柱净化后用高效液相色谱测定外标法定量。2.试剂与材料甲醇、乙腈、2528的氨水、三氯乙酸、柠檬酸、辛烷磺酸钠、甲醇水溶液含50mL甲醇和50mL水、三氯乙酸溶液1、氨化甲醇溶液5、

4、离子对试剂缓冲液由柠檬酸和辛烷磺酸钠配制、三聚氰胺标准品CAS108-78-01纯度99.0、三聚氰胺标准储备液1mg/mL。所有试剂均为分析纯水为GB/T6682规定的一级水。阳离子交换固相萃取柱、定性滤纸、海砂、微孔滤膜、氮气纯度≥99.9993.仪器和设备高效液相色谱HPLC仪、分析天平、离心机、超声波水浴器、固相萃取装置、氮气吹干仪、涡旋混合器、50mL具塞塑料离心管、研钵。4.样品处理1.提取①液态奶、奶粉、酸奶、冰淇淋和奶糖等。称取2g精确至0.01g试样于50mL具塞塑料离心管中加入15mL三氯乙酸溶液和5mL乙腈

5、超声提取10min再振荡提取10min后以不低于4000r/min离心10min。上清液经三氯乙酸溶液润湿的滤纸过滤后用三氯乙酸溶液定容至25mL移取5mL滤液加入5mL水混匀后做待净化液。②奶酪、奶油和巧克力等。称取2g精确至0.01g试样于研钵中加入适量海砂试样质量的4倍6倍研磨成干粉状转移至50mL具塞塑料离心管中用15mL三氯乙酸溶液分数次清洗研钵清洗液转入离心管中再往离心管中加入5mL乙腈超声提取10min再振荡提取10min后以不低于4000r/min离心10min。上清液经三氯乙酸溶液润湿的滤纸过滤后用三氯乙酸溶液

6、定容至25mL移取5mL滤液加入5mL水混匀后做待净化液。若样品中脂肪含量较高可以用三氯乙酸溶液饱和的正己烷液-液分配除脂后再用SPE柱净化。2.净化将待净化液转移至固相萃取柱中。依次用3mL水和3mL甲醇洗涤抽至近干后用6mL氨化甲醇溶液洗脱。整个固相萃取过程流速不超过1mL/min。洗脱液于50℃下用氮气吹干残留物相当于0.4g样品用1mL流动相定容涡旋混合1min过微孔滤膜后供HPLC测定。5.高效液相色谱测定1.标准曲线的绘制用流动相将三聚氰胺标准储备液逐级稀释得到的浓度为0.8、2、20、40、80μg/mL的标准工作

7、液浓度由低到高进样检测以峰面积-浓度作图得到标准曲线回归方程。2.定量测定待测样液中三聚氰胺的响应值应在标准曲线线性范围内超过线性范围则应稀释后再进样分析。6.空白实验除不称取样品外均按上述测定条件和步骤进行。本方法的定量限为2mg/kg。在添加浓度2mg/kg10mg/kg浓度范围内回收率在80110之间相对标准偏差小于10。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10。2.分析化学与药物分析药物是预防、治疗、诊断疾病和帮助机体恢复正常机能的物质。药品质量的优劣直接影响到药品的安全性和有效性关系到用药

8、者的健康与生命安危。虽然药品也属于商品但由于其特殊性对它的质量控制远较其他商品严格。因此必须运用各种有效手段包括物理、化学、物理化学、生物学以及微生物学的方法通过各个环节全面保证、控制与提高药品的质量。传统的药物分析大多是应用化学方法分析药物分子控制药品质量。然