傣妹火锅店营销企划书

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1、学生实践报告（文科类）课程名称：市场营销策划专业班级：M12市场营销专转本学生学号：1221412015学生姓名：刘薇薇所属院部：龙蟠学院指导教师：朱茂奇2012——2013学年第2学期金陵科技学院教务处制实践报告书写要求实践报告原则上要求学生手写，要求书写工整。若因课程特点需打印的，要遵照以下字体、字号、间距等的具体要求。纸张一律采用A4的纸张。实践报告书写说明实践报告中一至四项内容为必填项，包括实践目的和要求；实践环境与条件；实践内容；实践报告。各院部可根据学科特点和实践具体要求增加项目。填写注意事项（1）细致观察，及时、准确、如实记

2、录。（2）准确说明，层次清晰。（3）尽量采用专用术语来说明事物。　（4）外文、符号、公式要准确，应使用统一规定的名词和符号。（5）应独立完成实践报告的书写，严禁抄袭、复印，一经发现，以零分论处。实践报告批改说明实践报告的批改要及时、认真、仔细，一律用红色笔批改。实践报告的批改成绩采用百分制，具体评分标准由各院部自行制定。实践报告装订要求实践报告批改完毕后，任课老师将每门课程的每个实践项目的实践报告以自然班为单位、按学号升序排列，装订成册，并附上一份该门课程的实践大纲。实践项目名称：《××××市场营销策划书》实践学时：0.5同组学生姓名：

3、陈婷婷实践成绩：同组学生姓名：张梦婷实践成绩：同组学生姓名：叶梦颖实践成绩：实践日期：　　　　实践地点：　　　　　　批改教师：批改时间：指导教师评阅：一、实践目的和要求通过傣妹火锅市场调研掌握营销环境分析；通过市场需求分析与市场研究方法，对具体营销问题进行系统分析与思考，撰写傣妹火锅市场营销策划书。二、实践环境与条件三、实践内容四、实践报告（附件）前言：随着市场经济的不断发展，企业与市场之间的联系也日趋紧密，市场上的任何风吹草动都可能影响甚至冲击到企业的发展，如此快速的连锁反应超过了以往任何一个时代。因此，在当今信息化背景下应运而生的企业

4、，必须居安思危，着眼于企业的长远发展，重视营销策划，积极开拓新市场，力求在瞬息万变的市场上占据一席之地。现在火锅行业正飞速发展，节假日吃火锅显然成为一种时尚消费，如何捕捉商业信息，发现市场空白，深度挖掘现有的及潜在的消费者进行火锅营销成为了火锅店经营者的首要任务。所谓火锅营销，不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有火锅经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。火锅店的营销策划一般包括拟订策划计划、市场调研与问题

5、诊断、营销策划方案的设计、营销策划方案的实施、效果测评五个步骤。只要把这几个步骤认真地做到位，那么刚入市的火锅店将会很快地打开市场，已经进入消费者心中的火锅店将保有他们原有的市场，争取扩张到其他消费市场。目前，我国的火锅市场越来越红火，火锅市场花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”

6、等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。然而，本营销策划案是为傣妹火锅店量身定做的。从它目前营业状况、现有资源、企业的弊端、竞争对手的基本情况等多方面进行分析，通过整合营销，预测其未来的发展方向，利润空间，提升傣妹火锅店的品牌知名度，扩大营业销售额，使“傣妹”成为市民的首选火锅店。之所以选择为傣妹火锅做营销策划书是：因为它以“顾客的满意，我们的追求”作为企业发展的目标，以独特的口味、优质的服务、低廉的价位、优雅的环境，赢得了全国广大消费者的青睐。短短几年间已在上海、武汉、郑州、合肥、南京等数十个城市拥有上

7、百家直营连锁店。在激烈的竞争中它凭借“一片古老的森林，一个神奇的名族类，一群美女的少女……”这种独特的火锅饮食文化脱颖而出。下面具体介绍了我们为傣妹火锅店制定的营销策划方案。目录一、策划目的……………………………………………………………………（1）二、分析当前的营销环境状况……………………………………………………（）1.市场状况2.产品状况3.竞争状况4.分销状况5.宏观环境分析三、市场机会与问题分析…………………………………………………………（）1.优势2.劣势3.机会4.威胁四、营销目标………………………………………………………………

8、………（）五、营销战略………………………………………………………………………（）1.市场目标2．定位3.室内环境改进方案4.分销5.人员管理方案6.促销方案7.广告方案六、风险控制与方案调整…