咖啡屋品牌传播方案

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1、时光咖啡屋品牌传播方案班级：市场营销0901小组组长：小组成员：指导老师：11前言时光咖啡屋简介：时光咖啡屋是一家集咖啡与书籍一体的新型咖啡屋。咖啡屋的主营业务是咖啡及相关食品。时光咖啡屋不仅仅是卖咖啡，更是享受喝咖啡的乐趣，所以我们还免费为顾客提供各类书籍和杂志。书籍会在咖啡屋的任何角落出现，方便顾客阅读。咖啡与书的结合，不仅提高了咖啡屋的浓厚的文化气息，同时也提高了咖啡屋的档次。我们的目的是在嘈杂的现代社会，时光咖啡屋能给您的心灵带来一份宁静。一、品牌定位（一）市场分析1．终端消费者分析（1）越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。根据一项在12个内陆

2、城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35%以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。（2）潜在消费群增多11一些消费着虽然不喜欢喝咖啡，但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。（3）顾客转向中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占上分，随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及，越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡，开始使用原豆咖啡，这是一个巨大的商机。（4）

3、中青年将成主流消费群体80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。一份来自8个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。也就是说，中青年消费群体为都市上班一族。就经济实力而言，他们对这一部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩大，咖啡文化也应运而生，这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群。2.优势分析：（二）产品定位及品牌定位1．咖啡厅主

4、营业务：咖啡，奶茶，冰淇淋，小吃，书籍11咖啡类：布奇诺Cappuccino意大利特浓Espresso拿铁latteCaffellatte11美式CaffèAmericano黑糖玛奇朵Caffèmacchiato摩卡Mochaicedcoffee冰咖啡doppio双份浓缩康宝蓝Espressoconpanna玛琪雅朵EspressoMacchiatto奶茶类：原味奶茶红豆珍珠奶茶玫瑰奶茶丝袜奶茶鸳鸯奶茶冰淇淋类：双色球香蕉船小吃类：法式三明治（吞拿鱼，熏鸡）松饼（草莓，蜂蜜，巧克力）乌冬面（排骨，海鲜）芝士蛋糕书籍：小说、文学、诗歌、散文、中外名著

5、、漫画集、游记等112.主要目标群体：（1）有固定工作和收入来源，有个人品味和情调且有一定的自由时间的中青年人群。（2）咖啡爱好者以及茶和小甜品的爱好者。（3）为了商务交流需要的商务人士。（4）家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族。（5）情侣及学生群体。二、品牌形象塑造11（一）形象识别标志不知怎么的，无论电视还是身边的朋友，对咖啡都是一种享受的姿态。可是当你闻着那焦焦的味道，含在嘴里的是苦厄，你一定在想怎么人们已经上升到了一种将享受当快乐的层次。可是咖啡终究是讨人喜欢的，你看那些牛奶画成的画，很可爱，舍不得喝啊。然后咖啡厅的那种氛围耶很不同。的却静静

6、地一个人是享受，和朋友轻声聊天时享受，坐在那儿喝着东西是享受、写意的。咖啡厅当然还有令人垂怜欲滴的甜品。那些甜甜的蛋糕，样子很好看，味道自然会更甜。在咖啡厅里喝杯咖啡，吃着cake，还享受着阅读的乐趣，谁愿意舍弃这样生活。这种悠闲是生活的另一个阶梯!很多人在为生活忙碌着这个阶梯上，以为走不到悠闲的那一级。在时光里悠然地漫步，在喧嚣浮华的城市中，享受内心的一份真实与茫茫碌碌中难以触摸的感悟，时光咖啡屋，是每个人内心寻觅的一片静谧。（二）广告语设计享受美好时光，感悟优质生活！（三）品牌塑造途径111、加强品牌管理加强品牌管理首先要求高层领导亲自过问品牌

7、问题，把形象塑造作为企业的优先课题，作为我们发展的战略性问题，像抓产品质量一样来抓品牌形象塑造。这样做，更有利于把品牌形象和企业愿景与经营理念结合起来，或者说把咖啡店的愿景和经营理念反映在品牌形象上。其次，要树立全体员工的品牌意识，使员工共享品牌知识，熟悉品牌识别，理解品牌理念，表达自己的品牌形象。员工明白了塑造品牌形象的重要意义，就会产生责任感和使命感，进而形成凝聚力和战斗力。2、重视产品质量坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的）的咖啡豆。3、为员工提供良好的福利对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，，在咖啡店里我们的员工能感受到

8、家的温情和暖意，从而提高他们的服务质量，顾客因而也能享受到切切实实的优质服务。4、建立和谐共处的社区精神为顾客营造温馨、自