学校食品卫生情况检查表

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1、学校食品卫生情况检查表学校：检查内容及要求一、食堂：1、是否有卫生许可证？2、食堂从业人员情况：(包括锅炉工、小工)职务姓名性别健康证号码办证日期3、食堂承包人：4、学校对食堂承包人是否有监督管理职责？(上交书面职责一份)5、食堂从业人员是否有工作服。6、食堂是否有沙窗、沙门。7、生、熟菜用具是否分开。8、每天吃的食品是否留样。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theun

2、itworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic9、是否有冰箱。10、购买食品是否定点：购买单位或人：11、消毒设备配备情况。二、小卖部、小吃店：1、承包人：2、学校对小卖部、小吃

3、店是否有监督管理职责：(书面)上交一份3、小卖部从业人员情况：职务姓名性别健康证号码办证日期4、食品进货是否定点：购买单位：5、店里是否有三无产品：检查人：6、小店是否有卫生许可证：三、饮用水源：1、学校水源自来水：自备水：2、自备水源几个：3、自备水是否化验：4、化验结果是否合格：theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof

4、100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic5、学生开水供应情况请具体说明：四、健康教育方面：1、建立健康教育组织。2、开设健康教育课达100%。五、自查报告一份：(主要写自查存在问题及整改措施)附表1：学校食品卫生安全工

5、作检查表单位名称负责人电话一、基本情况：1、全校学生人数：2、有无专职校医或保健教师有（）无（）3、从业人员（食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员）数量人二、学校食堂卫生管理1、学校是否建立主管校长负责制（查名单）是（）否（）2、有专职或兼职的食品卫生管理人员（查名单）是（theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof

6、100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic）否（）3、食品卫生管理制度及岗位责任制度健全（查书面材料）是（）否（）4、是否有有效的卫生许可证有（）无（）5、食堂管理方式：（1）学校自办（）（2）承包食堂单位承包（）个人承

7、包（）（3）承包合同中有无食品卫生安全内容有（）无（）三、建筑、设备、设施与环境卫生1、食堂内外的环境是否保持整洁是（）否（）2、采取了有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件是（）否（）3、有相对独立的仓库是（）否（）4、有相对独立的食品加工操作间是（）否（）5、有相对独立的食品出售场所及餐厅是（）否（）6、设施、设备的布局合理是（）否（）7、加工经营场所面积：平方米8、食品处理区与就餐场所面积之比：9、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所是否有1.5m以上的光滑、不

8、吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙是（theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalsco