银鹭集团的食品问题的解决方案

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1、银鹭集团的食品问题的解决方案　　篇一：关于银鹭的暑假调查分析　　关于银鹭公司饮品的营销策略市场调查分析　　一、调查目的　　通过银鹭公司的产品在市场上的品牌知名度、品牌荣誉度、饮料品牌的市场占有率情况，对消费者的购买因素及使用因素的实地调查，了解被调查者对银鹭公司饮料品牌的了解程度、喜好程度和影响消费者对银鹭公司产品消费行为的主要因素。在调查之后再对这问题进行合理的分析并的出结论，根据所得的结论制定出正确的、具有独特优势的营销策略，从而促进企业及经营商更好的发展。　　二、调查时间　　二零零九年七月二十日——二零零九年八月二十二日　　三、调查对

2、象　　1、购买银鹭饮品的消费者　　2、银鹭公司地区促销的促销员　　3、银鹭公司地区代理商的工作人员　　四、调查方式　　1、问卷调查，主要人员为顾客。　　2、访谈法，对有经营者、促销员和顾客进行访谈。　　3、网络搜寻，主要上网查阅有关资料，了解商家、经营者对银鹭公司的营销策略和公司的发展的看法。　　五、正文主体　　（一）前言　　饮料，是近年来市场增速最大、消费者的接受和认知度快速提高的行业之一。由于市场份额的增长和产品毛利率偏高等因素吸引了很多投资者进入这一行业，作为追逐财富效应的结果，涌现了一批大中小的饮料生产企业。作为领头羊之一的银鹭集团

3、要在激烈的竞争中脱颖而出而去就要不断的分析市场环境并采取有效的营销方式从而达到双赢的地步。　　（二）公司简介　　厦门银鹭集团，是以食品饮料生产为支柱，涉及果蔬保鲜、进出口贸易、包装材料制造、农产品深加工科研开发、电子科技、房地产开发、实业投资等多种产业领域。公司主营八宝粥、果蔬罐头，蛋白饮料、果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料、利乐饮料及饮用水等八大系列一百多个品种。其中八宝粥、蛋白饮料系列产品为公司主导产品。XX年银鹭植物蛋白饮料（花生牛奶和牛奶花生）被国家质检总局授予“中国名牌产品”荣誉称号，第二年银鹭商标又被国家工商总局授予“中国驰名商标”的

4、殊荣。　　银鹭公司注重科技创新，XX年公司投巨资亿元引进了居当今世界同行领先水平的PET无菌冷灌装饮料生产线，进一步改善和提升了产品品质和生产工艺，增强了产品的市场核心竞争力。在成功引进第一条PET无菌冷灌装线后，XX年公司又投资亿元引进德国KHS线，其关键设备皆从瑞士、法国、德国、瑞典等国家引进，从而进一步提高了PET无菌冷灌装系列产品的市场占有率及市场竞争力。　　（三）调查数据及总结　　本次调查共发出问卷120份，收回109份，其中有效问卷为105份。　　1、在本次的调查分析中，女性的比例占%，男女性的比例相差不大，这说明在对待饮料的方

5、面没有性别的区分，在年龄方面18~35岁的比例高达%，其中月收入在800~XX者居多，这说明饮用饮料者大部分是年轻人并且大部分的收入居中。　　在职业方面，经常购买饮料者以学生居多，具体如图一所示，这在另一方面也说明了银鹭公司的销售重点应该放在年轻人的身上，也是符合公司“年轻双动力”的口号。　　图一　　2、这次调查的人群中各个年龄阶段的人都占一定的比例，但是%的人都有购买饮料或饮用的经历，因此饮料市场的空间很大，要在这个市场上取的较大的市场占有率才会有取的利润的空间。　　在选择喝饮料时大部分的人群都是无聊时，他们购买的地点主要是便利店和大型超

6、市，如图二所示，购买的价格一般为2~9元的价格段，属于比较居中的消费。　　素之一，随者人们生活水平的提高人们更加注重健康，。其次在购买含乳饮品是人们选择的依据主要是根据符合个人的口味，但在追求品牌和口味上大部分人更希望取得一个平衡点能　　够达到二者兼顾。　　4、在购买因素的影响中，广告是对消费者的影响最大（图三所示），可以说广告是影响饮料行业是否成功的关键因素之一。但在品牌选择上银鹭的竞争性并不大，只有%的比例，市场上基本上被康师傅、统一、哇哈哈等品牌所垄断。　　图三　　5、对银鹭的评价的里克特量表分析　　（三）公司的状况t　　1、市场环境

7、　　在碳酸饮料、茶饮料和功能饮料方面来看，竞争格局基本稳定，寡头垄断市场结构大致形成。目前，中国饮料市场已形成了可口可乐、百事可乐、统一集团和顶新集团4大系列品牌相互角诼的态势。具体来看的市场属于寡头垄断的市场结构，寡头垄断的市场结构说明竞争不在是一般意义上的完全竞争，而主要集中在几个少数寡头之间。由于存在一定市场壁垒，造成银鹭饮品在这方面很难有较大的市场。　　2、产品的市场定位　　银鹭公司的主要的消费人群是大中学生等时尚群体和注重家庭营养的广大中青年人士，当然，老年人也是消费人群中必不可少的一部人。　　银鹭产品主要定位为营养饮品，这以银鹭

8、花生牛奶、八宝粥为主要代表，这也是银鹭　　的代表产品；其次，银鹭也向茶饮料、功能饮料市场发起冲击，在这方面银鹭以其品牌的影响优势而在市场上占取得了一席之地。　　3、主要竞争对手