薏米仁的功效与作用

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1、薏米仁的功效与作用　　食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀。以下是小编整理的薏米仁的功效与作用、薏米仁食用方法&成品性状及药理药效，欢迎阅读参考！薏米仁的功效与作用-薏米仁食用方法&成品性状及药理药效　　薏米仁(拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠

2、斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。　　1、清热排毒　　薏米可以对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。　　2、美容养颜　　对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。　　3、防脱发　　经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加

3、光滑柔顺。　　4、保护肠胃　　经常食用薏米仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。　　5、降血糖血压　　经常食用薏米还可以起到降血糖和降血压的功效，尤其是对高血压和高血糖有特殊的功效，所以我们在平时的饮食中多食用一些薏米或者薏米粥。　　6、促进骨骼发育　　经常食用薏米或者薏米粥还可以抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，不光可以是我们的骨骼发育健康，而且还可以延缓骨骼老化，从而使我们的身体更加健康。　　一、薏米排骨冬瓜汤　　材料　　薏米100克，食盐半茶匙，猪大排500克，冬瓜300克，姜10克。　　薏米

4、100克，食盐半茶匙　　做法　　1、薏米洗净备用。　　2、猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用。　　3、冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮。　　3、生姜切片，砂锅中加开水。　　4、将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅。　　5、大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。　　功效　　有降糖、美容、减肥排毒、降血脂、软化血管以及润肺防癌的作用。　　二、薏米粥　　材料　　薏米500克，粳米100克。　　做法　　1、将薏米洗净，研成细粉。　　2、将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸。　　3、改用文火熬煮至熟。　　4、加入薏米粉末烧沸即成。　　1.薏苡仁：种仁宽卵形

5、或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实，断面白色粉性。气微，味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别粉末特征：类白色。主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径2-20μm，脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒少见，由2-3分粒组成。　　2.炒薏苡仁：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。　　3.麸炒薏苡仁：微鼓起，表面黄色，略有香气。　　1.抗肿瘤作用　　2.免疫作用　　3.降血糖、血压作用　　4.抑制胰蛋白酶作用　　5.诱发排卵作用　　6.美白祛斑作用