报告2 (修复的)(1)

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1、工程技术学院《市场调研实训》报告管理系工程技术学院《市场调研实训》报告2011-2012第1学期题目：茶叶市场的调查报告指导教师：黄璟班级：市销专61002组员：柳田王童叶鑫管理系摘要人类发现和利用茶叶已有近5000年的悠久历史，中国是公认的世界茶叶发源地。近年来，中国茶业经济进入了快速发展的阶段，产业规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高。2009年，中国茶业又一次站上历史高点——茶园种植面积达到186万公顷，茶产量135万吨，均居世界第一；茶业出口30.3万吨，出口金额7.05亿美元，实现了历史性的双突破，总量和金额连续6年创历史新高。中国茶叶产量已稳居世界第一，

2、在国际市场上的影响力逐步加大，中国经济的快速发展不仅给中国茶叶发展带来新的机遇，也为中国茶叶进军全球市场创造了条件。当前，中国茶业亟须一套以标准化为核心的工业化生产和经营模式。2010年中国春茶生产遭遇了罕见的极端恶劣气候，全国茶叶主产区近70%的茶园受到影响，但各地通过加强夏秋茶的管理，使全年茶叶产量继续保持增长，预计2010年全国茶叶总产量将会达到140万吨，国内销售预计将超过100万吨。由于茶叶产业是涉农产业,目前各地方政府在茶产业层面都是采取积极的扶持政策为主，总体来看，国内茶叶发展环境还是较好。预计2010年茶叶加工行业销售收入将达到527亿元。2015年

3、全国四大重点区域茶园总面积达1500万亩，其中无性系良种茶园面积达870万亩，良种覆盖率达58%；总产量达102万吨，比2005年增加90%，其中名优茶产量达52万吨；总产值达400亿元，比2005年增加2.7倍，其中名优茶产值320亿元。荆州品牌调研报告是围绕着荆州市内消费者对于APPLE产品的购买以及了解情况进行的数据分析汇总报告撰写。此次调研主要采取的是消费者问卷发放的模式进行数据收集，同时我们也会结合网络二手资料的收集对当前调研数据进行完善。【关键词】茶叶产品产量销售情况购买情况引言“能以一叶之轻，牵众生之口者，唯茶是也。”茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神

4、农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！茶叶以色泽(或制作工艺)分类,可分为:绿茶(六安瓜片、龙井茶、碧螺春柯坦翠芽塔泉云雾)、黄茶（霍山黄芽）、白茶（白毫银针、白牡丹、寿眉白茶工艺白茶）、青茶(铁观音、文山包种茶、冻顶乌龙茶)、红茶（祁门红茶、荔枝红茶、

5、伯爵红茶川红工夫）、黑茶（六堡茶、普洱茶）；以季节分类，可分为：春茶（如六安瓜片）、夏茶（如普洱茶）、秋茶（如铁观音）、冬茶(如冻顶乌龙)；以其生长环境来分，可分为：平地茶、高山茶。茶的主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶对人体的保健功效共有几十种:1、生津止渴、消热解暑。2、利尿解毒,加速体内重金属及其他毒素排出3、益思提神、消减疲劳兴奋中枢神经,加速排出乳酸消除疲劳。4、坚齿防龋,饮茶和用茶嗽口均有效。5、增强免疫力,有助免疫蛋白体形成。6、预防和延缓衰老,清除自由基、抗氧化作用。7、杀菌抗病毒,抑制有害细菌和病毒。8、降血脂、预防动脉粥样硬

6、化降血脂、抗血凝,降低胆固醇。9、降血压。10、减肥健美消解脂肪。11、消食解腻促进胃液分泌和消解脂肪。16、防治坏血病茶多酚与维生素C的作用。17、防治辐射损伤有利于升高血液白细胞数量。18、抗过敏抑制组胺释放……等等。茶对医药有很大的献，对食品养生也有一定的益处。很多食品都加入了茶成分，人们吃的开心且放心。为了了解茶市场的发展情况，调查人们对中国传统茶文化的了解有多少，了解人们喜爱喝哪类茶，为什么喜爱，茶叶市场将来可以向哪个方向发展，本着这一想法，我们小组决定采用问卷调查和实地采访等方式，针对荆州市消费者以及沙市区主要的茶叶店进行调研,并综合荆州茶叶市场行业状况

7、和发展趋势进行调查，希望能了解茶叶市场的基本情况。目录摘要引言目录一.调研目的1二.调研方法1（一）调研设计1（二）资料收集的方法1（三）抽样方式1三、调茶数据统计分析2（一）消费者性别和购买价格分析2（二）消费者性别与口感满意度的交叉表分析3（三）.消费者性别以及喝茶情况分布4（四）消费者月收入与购买价格的交叉表分析5（五）消费者的满意度分析10（六)描述统计分析11（七）聚类分析14（八）相关性分析15四、结论16五、营销启示建议17心得体会18附录1原始问卷表19附录2数据列表及编码明细表22一.调研目的为了更加详细的了解荆州市茶叶市场在消费者心中的评价以