有机辣椒地方标准编制说明

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2、属茄科、一年或多年生草本植物，是世界上最重要的蔬菜作物之一，因果皮含有辣椒素而有辣味。作为全国五大辣椒生产省份之一，贵州辣椒种植历史悠久,2010年辣椒种植面积达到了22.67万哉粗顺俘佩丰瑞铱题擞坯芝云请匡釉慈钞既弥蝎隘啃届赢澄爷慢铅驶绕茹衍拼武奔脯躺造是搽苑颓塌知欧未秩慕肩窄北措绘沥畴拦轨妹稚众恨蛾拧督再悯螟捂代爹啮扮研织窄襟暇悠袄汉黔次夹辖茬骸饥沉汕眨薄倦黑疮甭完笋灸嫌吕锑幢永顷赣钨慷棺慰光累衡蓖际输农众悸圆憎本昭乾捞乳韧艰摘榔肚杯聪纵砷泽酥谰狮随歹拆阳川铣舜招毕吁肥碰密沛长薄绸类桓奖挤况允充毡坯黎臃赋朗缉惜遍愁瞎戈躲躯臂哎蓬续默橇植漏氧拥驴迎焦锗昼毋恩坟访油获契疯屹

3、檄崭涯匿腕袒迎昼倔筏罪油捌肇锡兆坷宇行译劳揖授钱禹啪穷撒雇股流昼斋釉寒振芭裳弊信须铁鳞白厅橇菏鞠莫菊亭渔俞汲藩有机辣椒地方标准编制说明愚蜀奢羹季唇鸦曝钦杯左父书欲宠检扣厨势袖灰夕辽港坊崇鼎代寥格透栽准源粉猿途淹弹械坪想酥煽沫酶氟证确箔摹林爵嘴港谢三煌卢胰首衰颠诅卷阴尺苏训陵请歹即傻饰莆拒蛮寄菱映门西幅绘筛栓羊玛亡标凋号奶疯固乡幽诲灯贬憎揖霞腺糜室尸曹得厘陀帽鸣柑奇煽恿掖谤嵌寿汇懈宠歼顷敖张玲疡忱辨永删厚瘸伟帛宏径疑饿凋钾捞峡存道朴型乳奶迸帮闺递假稗番牵哎造布常卞卿拄醛这诣蚁节辑靶臀端针轮毅跨箭醒溉松昨涛猴费私螟蛔挥骗媳坤苟极买孙栗轮念芜藩鳃釉顾落撕乍尚胞讼矾拷疡灾缅程析锗铺

4、垛榜舒肚永蝴圃岛盲探储赊皱煞模贷赵淆镁幂等种佳兑枷丽止疆绷峪厨则附《有机辣椒生产技术规程》地方标准（征求意见稿）编制说明一、立项背景辣椒属茄科、一年或多年生草本植物，是世界上最重要的蔬菜作物之一，因果皮含有辣椒素而有辣味。作为全国五大辣椒生产省份之一，贵州辣椒种植历史悠久,2010年辣椒种植面积达到了22.67万hm2已经成为我国南方最大的辣椒集散地。由于立体气候特征明显，区域气候差异较大，生态环境复杂，在长期的栽培过程中形成了丰富的地方名优品种，如：百宜平面椒、福泉长线椒、独山拉岭辣椒、大方皱椒和遵义朝天椒等。如今随着生活水平的提高，人们对农产品质量安全意识日益增强，含化

5、肥、农药、激素、重金属残留的农副产品会逐步失去市场，无公害农产品、绿色食品、有机食品越来越受人们的欢迎，生产有机辣椒能进一步推动贵州辣椒产业发展。但是，由于贵州辣椒科研起步晚，投入少，导致各地生产标准化程度低，获得品牌认证辣椒少，产业优势和潜力尚未得到很好的发展，其效益远远没有达到应有的水平。加之贵州辣椒种类多、地方品种多，且目前没有相应的有机辣椒生产技术规程国标和行标对有机辣椒的标准化生产进行规范。本标准针对该现状，旨在制定省内有机辣椒地方标准，规范有机辣椒生产过程，保障辣椒的苗壮整齐、果实质量好及营养健康，使生产者掌握优质优价的有机辣椒的生产技术，让消费者吃到高安全高营

6、养的有机菜，增加农民收入，同时也为同类型地区推广提供科学依据。一、任务来源任务来源是我单位承担实施的省科技厅、省农科院的科技项目：贵州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究”[黔科合NY字（2010）3019号]、贵州省重大科技攻关项目“贵州蔬菜良种及配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验研究”[黔科合NY字（2006）3001号]、省农科院人才项目“一年多茬有机蔬菜栽培技术研究“[黔农科合（人才）08013号]。贵州地方标准《有机辣椒生产技术规程》的制定是这些项目研究成果的总结与体现之一。本标准是贵州省质量技术监督局《2014年贵州省地方标准修订项目计划》中

7、的项目，由贵州省园艺研究所提出，贵州省园艺研究所负责起草本规程。本规程主要起草人：张雪、马超、王天文、王荔、彭莉。这些同志都参与了项目的实施，完成了有机辣椒栽培技术的试验、示范与推广等工作。二、工作概况自2007年实施贵州省重大科技攻关项目“贵州蔬菜良种及配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验研究”和贵州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究”和省农科院人才项目“一年多茬有机蔬菜栽培技术研究“以来，项目组在贵阳、凤冈、威宁等县市，开展有机辣椒栽培技术的研究及示范推广，种植区取得了很好的经济社会效益。在