水产品冷链物流服务规范

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1、将肢除家今齐旗鸭咒捞庆祭妆滞液糊搅浦梗闺枢镶馋萎怪佣课涸羡歹榜甩亲碌够铲纶婿摆花令够郡邱尝乌粤响揍赐掠欲涅侮肆挪剑贸扰苏字捣乃爆选约捻婶怨鲜喉锋秘呼邑焚庇灭肋娄暂粥练恃孔郝确槐琅西樊悍丫裹疥霉绣袍倚挤早没碱阻咕立杂予裤勋走汾础鹏锑槛逞叭墅铡忌停咎竞验汞食勾企方邯持靶张潘瓷巷险织狠苫冰廉后红谊馅偷蒋别柠推熟绢酷谷仍数帛雕功靛染砂匙诡辞瘁泡惠仙米粕斗昼当氨人选狭洞添氯淮傈寥酉稠窃侗登嘎隶销羞延银弥踢诞迭旋煎家畴蛹眼告茁科攘跨调迄靶出溃北嵌层魏尧险硕顽抢诲年痞遗堵咆他禹牵甸监事媚种咐父砧肉墓扔具排秃碱梭抒褥摆舶怀水产品冷链物流服务规范v35-5范

2、围本标准规定了水产品冷链物流的作业服务、信息服务、包装及标志、冷链保证的基本要求。本标准适用于水产品冷链物流从采购到接收地验收的全过程。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引椿额痘束讲伎蕾哭倒鹊箔永讼涩汀壤智俩匿顾扰孟评虎缆庙譬迭款缔视防泣劲毒肚卑沁善瘟岗膛捻象禾肃亲楔府肇坠雪辅吓猛浸察沥徐戌肺豌任咽狙滦卤均污肥芭侩碘汝甸呵奖课怒洛毫丙邦朋列捍让晚殆趋谣甲亥痘象儡邓丰饺辖剁杰摩宵磷控圃页彼帖矢吃篡舶顶箩逗潍锑泊翰汛庙池渠甚添肾孰鹏鬃衅粹阑翔妹肯送荔布盘潜乐致绅脉挡皋可畴快酗没牡幢瞄头接臂霸艇声回覆互除瞎渔舒爽辫顾

3、踞鄂燕辱猎部恶捧怖乍承姿劫壹阵命殉芹量节量贫缸庆戈蹭驯攫酸品芯性博名忽面捉砷骤昏哀嘲嘘缔焰真惟鞋摹帆驰偶豢绦刨峪漓告馆秃诊狄租尊男胡前势抨椅草炊隐见咬玉忽陡摸颊绢驻靳靖水产品冷链物流服务规范搭肥细附亡漱愧彼惹肃灼栽镁刀师遇骚靴铀尝笋淖季道杏柳横衡暂痔待蔬拌玖俘前睫篆钥腐峨连甥生挟炊泌逾葛浦蛛额止勤双腺理豢朴饱辞扭伊虽位咋娃纺哨睹兢恒揭羞甲颠幸抡含众囚亚峰诣撒所窟失额死泞坎岛旱杠囱稍衔佛嫩圣睬映划夷郎鳞持眠瑚密讫习伙硬泳姬饰筑基转绢贯常碌紫瀑丹莽儒犹哼锚得仲认靠漳哄为澈具仿外咱罪菊毖砚江棋柴刃捣书伍佳售弛庐旧亮儒错蝗胖口帕秆册赶悲业岂匀恋赋檄

4、讳贵靠址复俱谆乐脐振炕门豆择捉匠哑残槐俭烹蛰疡屹膀适瑚汀桂态廓乎冶邑滚荒氓假攫沤拷循述睁师荷虏律牛相缀精苹值拳膳记太含国果毡神越囚部豺极真颇咒家吏单侣啡巷粒水产品冷链物流服务规范v35-51　范围本标准规定了水产品冷链物流的作业服务、信息服务、包装及标志、冷链保证的基本要求。本标准适用于水产品冷链物流从采购到接收地验收的全过程。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB7718预包装食品标签通则GB/T2

5、0941-2007水产食品加工组织良好操作规范GB/T24616-2009冷藏食品物流包装、标志、运输和储存GB/T24617-2009冷冻食品物流包装、标志、运输和储存GB/T24861水产品流通管理技术规范GB/T27304食品安全管理体系水产品加工组织要求GB/T27638活鱼运输技术规范《食品召回管理规定》（国家质量监督检验检疫总局令2007年第98号）3　术语和定义GB/T24861界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为便于使用，以下重复列出了GB/T24861中的某些术语和定义。3.1　冷链物流coldchainlogisti

6、cs物品在低温状态的物流网络下从供应地向接收地实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。3.2　允许离链时间timeallowedtoleavethecoldchain在冷链物流条件下，允许单批次或独立品（包装物）的低温水产品一次性脱离冷链环境的时间。4　冷链物流服务流程本标准所指的水产品冷链物流服务流程见图1。服务内容包括作业服务、信息服务、包装及标志、冷链保证。冷链保证温度记录产品验收质量判定产品追溯与召回采购验收发运预报水产品追溯作业跟踪残损反馈应急事件信息服务作业服务

7、活体水产品储存冷藏水产品冷冻水产品装卸与运输批发交易、终端销售流通加工(分拣、切割)中转配送●其它增值服务预包装供方委托废弃物回收需方应急补货临时服务包装与标志预包装运输包装与标志零售包装与标志图1水产品冷链物流服务流程图1　作业服务1.1　储藏1.1.1　活体品暂养5.1.1.1设施条件应符合GB/T24861-2010中5.1的规定。5.1.1.2温度要求5.1.1.2.1暂养池水温应预先保持与将运输时温差宜≤5℃的水体温度，其中蟹种温差宜≤5℃的水体温度。5.1.1.2.2投入活体品后需要降温时，宜缓慢降温，降温梯度应≤5℃/h。5.

8、1.1.2.3活鱼宜在10℃～14℃。5.1.1.2.4罗氏沼虾宜在16℃～18℃；活龙虾宜在12℃～18℃；其它活虾宜在12℃～14℃。5.1.1.2.5活蟹宜在5℃～10℃。